Nuevo
7 Colores Reserva Sauvignon Blanc – Torontel
₡9.153
D.O. Valle Del Maule
Cosecha: 2024
Notas de Cata
Color: Amarillo pálido con un matiz verdoso y brillante.
Aroma: Notas cítricas y frutales que recuerdan a manzanas verdes, duraznos de pulpa blanca y peras, combinadas armoniosamente con toques silvestres y herbáceos.
Sabor: Vino fresco, frutal y de tensa acidez, con un cuerpo equilibrado y un largo final de boca.
Maridaje: Como aperitivo o con ensaladas verdes, acompaña también pescados de roca, así como pastas y quesos frescos.
Temperatura de servicio: 8°-10°C
Alcohol: 13.0 %
pH: 3.18
Acidez total: 4.37 g/L
Azúcar Residual: 4.48 g/L
Descripción
Viñedos
Las uvas para este vino provienen del sector de Yerbas Buenas, ubicado en la precordillera andina del Valle del Maule. Allí los suelos son de origen aluvial y textura franca, arcillosa y arenosa, con presencia de gravas. La cercanía a la cordillera genera un microclima que permite la producción de uvas de alta expresión aromática y abundante frescor. Estas se cosechan en su exacto punto de madurez, en forma mecánica y con selección de bayas.
Vinificación
Luego del prensado de las uvas, el jugo se decanta a baja temperatura para obtener un mosto de gran limpidez. A continuación, este se fermenta con levaduras seleccionadas en estanques de acero inoxidable entre los 10º y 12º C, lo que permite desarrollar todo el potencial de la variedad, con notas cítricas y frutales.
Guarda: Con el fin de preservar su frescor y aumentar su cremosidad y volumen en boca, el vino se mantiene sobre sus borras finas hasta la embotellación.
Información adicional
| País de Origen |
Chile |
|---|---|
| Presentación |
750 ML |
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Maridajes opcionales entre otros: Ideal como aperitivo, antipastos, sushi, sopa de mariscos, pescados, pastas en salsas livianas y quesos frescos.
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ABV 13,5% - 750 ml
Acidez/pH: 6,1 / 3,03
Notas de Cata
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Método de elaboración: Charmat.
Nariz: Delicada, recuerda notas a frutos secos dulces, melocotón, albaricoque y miel.
Boca: Suave, dulce, con un toque de acidez que le aporta frescura, frutoso y ligero.
Maridajes opcionales entre otros: Tartas, pies, flanes y postres de frutas.
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