7 Colores Cortejo Cabernet Sauvignon
D.O. Valle Central
Cosecha: 2024
Viñedos: Valle Central. Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde franco arenosos a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.
Vinificación: La vinificación está orientada a realzar los sabores y aromas típicos de la variedad para obtener vinos frescos y frutales, de taninos suaves y amistosos.
Guarda: Envejece en barricas previamente usadas durante seis meses hasta su envasado.
Notas de Cata
Color: Rojo rubí con reflejos violetas.
Aroma: Frutillas y ciruelas maduras, con toques especiados.
Sabor: Frutos rojos, taninos suaves, con un final dulce y agradable.
Maridaje: Carnes rojas, solomillo de cerdo y empanadas de carne
Temperatura de servicio: 16°-18°C
Alcohol: 13.0 %
pH: 3,36
Acidez total: 3.59 g/L
Azúcar Residual: 4.90 g/L
7 Colores Cortejo Carmenere
D.O. Valle Central
Cosecha: 2024
Viñedos: Valle Central. Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde franco arenosos a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.
Vinificación: La vinificación está orientada a realzar los sabores y aromas típicos de la variedad para obtener vinos frescos y frutales, de taninos suaves y amistosos.
Guarda: Envejece en barricas previamente usadas durante seis meses hasta su envasado.
Notas de Cata
Color: Rojo profundo con tonos violáceos.
Aroma: Frutos negros, con notas de especias y chocolate.
Sabor: Frutal, de taninos sedosos y agradable final.
Maridaje: Legumbres, pollo, quiche, roast beef, pastrami y jamones.
Temperatura de servicio: 16°-18°C
Alcohol: 13.0 %
pH: 3,6
Acidez total: 3.30 g/L
Azúcar Residual: 4.50 g/L
7 Colores Reserva Sauvignon Blanc – Torontel
D.O. Valle Del Maule
Cosecha: 2024
Notas de Cata
Color: Amarillo pálido con un matiz verdoso y brillante.
Aroma: Notas cítricas y frutales que recuerdan a manzanas verdes, duraznos de pulpa blanca y peras, combinadas armoniosamente con toques silvestres y herbáceos.
Sabor: Vino fresco, frutal y de tensa acidez, con un cuerpo equilibrado y un largo final de boca.
Maridaje: Como aperitivo o con ensaladas verdes, acompaña también pescados de roca, así como pastas y quesos frescos.
Temperatura de servicio: 8°-10°C
Alcohol: 13.0 %
pH: 3.18
Acidez total: 4.37 g/L
Azúcar Residual: 4.48 g/L