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El Enemigo Malbec
₡25.200
El Enemigo Malbec 2022 es un elegante vino tinto argentino elaborado por Alejandro Vigil y Adrianna Catena en el Valle de Uco, Mendoza. Su ensamblaje de 90% Malbec y 10% Cabernet Franc proviene de viñedos de altura plantados en suelos calcáreos, pedregosos y franco-arenosos, donde los bajos rendimientos favorecen una fruta de gran concentración y frescura.
Tras una fermentación con levaduras indígenas y una maceración prolongada, el vino envejece durante aproximadamente 15 meses en una combinación de foudres, barricas y tanques. Presenta intensos aromas de cereza negra, mora, frutos del bosque, flores y pimienta. En boca es amplio, jugoso y equilibrado, con taninos finos, acidez vibrante, sutil textura calcárea y un final largo y elegante. Un Malbec moderno y gastronómico, ideal para acompañar carnes a la parrilla, costillas BBQ, pastas con ragú y quesos curados.
La añada 2022: La bodega considera 2022 una cosecha excepcional desde el punto de vista cualitativo. Los vinos de Mendoza alcanzaron: Acidez óptima. Buena concentración. Correcta madurez de los polifenoles. Niveles de alcohol equilibrados
Alejandro Vigil describió 2022 como el mejor año que había vivido hasta ese momento.
Notas de cata oficiales
Nariz: Cereza negra. Frutos del bosque. Mora. Fruta negra concentrada. Notas florales. Pimienta. Especias. También pueden encontrarse notas no ofiliales como: ciruela fresca, violetas y hierbas suaves como manzanilla y poleo.
Boca: Cuerpo pleno. Fruta negra jugosa. Taninos finos. Buena acidez. Textura concentrada. Especias. Sensación calcárea. Paso elegante.
Final: Largo. Elegante. Persistente. Frutal. Especiado.
Temperatura recomendada: entre 16 y 18 °C.
Se recomienda abrirlo entre 30 y 60 minutos antes de servir.
Maridajes: Rodizio. Carnes con salsa lionesa. Bistec a la parrilla. Costillas a la barbacoa.
Reconocimientos de la añada 2022: Diversas publicaciones especializadas han otorgado calificaciones elevadas a El Enemigo Malbec 2022. Algunas fuentes comerciales reportan puntuaciones cercanas a los 95 puntos, mientras Wine Advocate aparece citado con 92 puntos en determinadas fichas de distribución.
Descripción
Resumen para la ficha web
Bodega: Bodega Aleanna – El Enemigo
Enólogo: Alejandro Vigil
País: Argentina
Región: Mendoza
Zona: Valle de Uco
Añada: 2022
Variedades: 90% Malbec, 10% Cabernet Franc
Tipo: Vino tinto seco
Alcohol: 13,5% vol.
Contenido: 750 ml
Suelos: Calcáreos, pedregosos y franco-arenosos
Altitud: Aproximadamente 1.408–1.479 metros
Fermentación: 20 días, con levaduras indígenas
Maceración: 30 días
Crianza: Aproximadamente 15 meses
Perfil: Fruta negra, cereza, mora, flores, pimienta y especias
Cuerpo: Medio-alto a pleno
Servicio: 16–18 °C
Maridaje: Carnes a la parrilla, costillas BBQ, pastas con carne y quesos curados
Prácticas: Sustentables certificadas por Bodegas de Argentina.
Perfil sensorial estimado: Esta escala es una interpretación de La Whiskería basada en la información técnica y las notas oficiales. No es una clasificación publicada por la bodega.
| Característica | Intensidad estimada |
|---|---|
| Fruta negra | 9/10 |
| Fruta roja | 7/10 |
| Acidez | 8/10 |
| Taninos | 7/10 |
| Especias | 7/10 |
| Madera | 5/10 |
| Mineralidad | 8/10 |
| Cuerpo | 8/10 |
| Complejidad | 8/10 |
| Persistencia | 8/10 |
Datos analíticos
Alcohol: 13,5% vol.
Acidez total: 6,3 g/L
pH: 3,03
Azúcar residual: 2,31 g/L
Extracto seco: 30,2 g/L
SO₂ total: 91 mg/L.
Su nivel de azúcar residual es bajo, por lo que se clasifica como vino seco.
El pH de 3,03 y la acidez de 6,3 g/L indican un vino con buena frescura y estructura, especialmente para un Malbec de esta concentración.
Información adicional
| País de Origen | Argentina |
|---|---|
| Presentación | 750 ML |
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Elaborado con las variedades emblemáticas de la Denominación de Origen Cava. Su periodo de crianza sobre lías (Método Tradicional = Segunda fermentación en botella), sobrepasa con creces los 9 meses mínimo exigido en esta D.O. Muy agradable, fácil de tomar y complaciente…
Procedencia: D.O. Cava, Vilafranca del Penedès – España.
Variedad(es): Xarel.lo 50%, Macabeo 30% y Parellada 20%
Elaboración: Método Clásico, 16 meses.
Nariz: Aromática, destacan los recuerdos cítricos, almendrados, en conjunto con frutas blancas frescas.
Boca: Su entrada es suave. Muestra una acertada acidez que le aporta frescor. Exquisitos sabores cítricos, el cosquilleo que causa su nivel de carbónico lo hace muy agradable al paladar, obteniéndose un conjunto bien equilibrado que nos deleitara hasta su delicado final.
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Elaborado con las variedades emblemáticas de la Denominación de Origen Cava. Su periodo de crianza sobre lías (Método Tradicional = Segunda fermentación en botella), sobrepasa con creces los 9 meses mínimo exigido en esta D.O. Muy agradable, fácil de tomar y complaciente…
Procedencia: D.O. Cava, Vilafranca del Penedès – España.
Variedad(es): Xarel.lo 40%, Macabeo 40% y Parellada 20%.
Nariz: Perfumada, destacan notas a frutas frescas, suaves toques almendrados y recuerdos a bollería.
Boca: Delicado. Propone sensaciones de frescor, un buen balance entre fruta y una agradable complejidad, sin perder su carácter jovial. Moderadamente intenso y armonioso.
Maridaje Ideal para el brindis, embutidos, platos vegetarianos, a base de pescado o mariscos y bocas (tapeo) en general.
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