7 Colores Cortejo Cabernet Sauvignon
D.O. Valle Central
Cosecha: 2024
Viñedos: Valle Central. Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde franco arenosos a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.
Vinificación: La vinificación está orientada a realzar los sabores y aromas típicos de la variedad para obtener vinos frescos y frutales, de taninos suaves y amistosos.
Guarda: Envejece en barricas previamente usadas durante seis meses hasta su envasado.
Notas de Cata
Color: Rojo rubí con reflejos violetas.
Aroma: Frutillas y ciruelas maduras, con toques especiados.
Sabor: Frutos rojos, taninos suaves, con un final dulce y agradable.
Maridaje: Carnes rojas, solomillo de cerdo y empanadas de carne
Temperatura de servicio: 16°-18°C
Alcohol: 13.0 %
pH: 3,36
Acidez total: 3.59 g/L
Azúcar Residual: 4.90 g/L
7 Colores Cortejo Carmenere
D.O. Valle Central
Cosecha: 2024
Viñedos: Valle Central. Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde franco arenosos a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.
Vinificación: La vinificación está orientada a realzar los sabores y aromas típicos de la variedad para obtener vinos frescos y frutales, de taninos suaves y amistosos.
Guarda: Envejece en barricas previamente usadas durante seis meses hasta su envasado.
Notas de Cata
Color: Rojo profundo con tonos violáceos.
Aroma: Frutos negros, con notas de especias y chocolate.
Sabor: Frutal, de taninos sedosos y agradable final.
Maridaje: Legumbres, pollo, quiche, roast beef, pastrami y jamones.
Temperatura de servicio: 16°-18°C
Alcohol: 13.0 %
pH: 3,6
Acidez total: 3.30 g/L
Azúcar Residual: 4.50 g/L
7 Colores Reserva Cabernet Sauvignon – País
Cepas: 85% Cabernet Sauvignon, 15% País.
Origen: Valle del Maule.
Cosecha: 2022
Notas de Cata
La nota de País le aporta la nota rústica y mayor fruta roja, mientras que el Cabernet Sauvignon por sus características varietales posee una marcada fruta negra con mayor cuerpo y estructura.
Color: burdeos con matices rubíes.
Aroma: recuerda frutos negros como maqui y arándano, además de frutos rojos como guindas y frambuesas, con notas dulces de vainilla y tabaco fresco.
Sabor: en boca presenta una buena estructura y un cuerpo medio, con sabores frutales, de chocolate negro y café, con una agradable persistencia.
Maridaje: carnes rojas a la parrilla, aves de caza, estofados, legumbres y cazuelas.
Temperatura de servicio: 16 - 18° C
Alcohol: 13.5%
pH: 3.40
Acidez total: 3.50 g/lt
Azúcar residual: 4.50 g/lt
7 Colores Reserva Carmenere-Cinsault
Cepas: 85% Carmenere, 15% Cinsault
Origen: Valle del Maule
Cosecha: 2022
Notas de Cata
La cepa Carmenère se caracteriza por su fruta negra y taninos moderados y elegantes mientras que el Cinsault aporta una mayor presencia de fruta roja y jugosidad a la mezcla.
Color: rojo púrpura con matices violetas.
Aroma: frutas como moras y cerezas, además de notas de hierbas frescas.
Sabor: suave, especiado y frutoso, de cuerpo medio con sabores de berries rojos y negros, tales como frambuesas y arándanos.
Maridaje: quesos, pastas, carnes blancas, pescados grasos y charcutería
Temperatura de servicio: 16 - 18° C.
Alcohol: 13.5%
pH: 3.50
Acidez total: 3.40 g/lt
Azúcar residual: 4.50 g/lt
Adulation Pinot Noir – California
Descubra la majestuosidad del 'ADULATION PINOT NOIR - CALIFORNIA', un exquisito vino de la prestigiosa bodega Adulation en California. Con seductores sabores frutales y aroma cautivador a especias, este Pinot Noir de textura suave y elegante es perfecto para maridar con aves asadas, risottos y quesos suaves. Galardonado y refinado, una experiencia sensorial única.
Región: Napa.
País: Estados Unidos.
Variedades de Uva: Pinot Noir.
Contenido de Alcohol: 13.5%.
ADULATION PINOT NOIR - CALIFORNIA 2021 es un testimonio del arte del Pinot Noir californiano. Saluda a los sentidos con un ligero tono rubí y un bouquet de cereza negra, cola y hierbas aromáticas. En boca se despliega en una danza de frambuesas y fresas silvestres, sostenida por una delicada estructura de taninos finos y buena acidez. El final es largo y refinado, dejando una impresión duradera de elegancia y calidad.
Maridajes Recomendados: Ideal para acompañar platos de aves asadas y quesos suaves. Perfecto para cenas elegantes y celebraciones especiales.
AI8 Tinto
Vino tinto joven.
Añada: 2023
Variedades de uva: Syrah y Tempranillo
Alcohol: 13,5% vol.
Lugar de origen: Fuentealbilla
Denominación de Origen Manchuela.
Notas de Cata
Vista: Color picota con reflejos violáceos. Nariz: En aroma resaltan frutas maduras como la frambuesa y la grosella. Destaca el aroma a violeta que proviene de la variedad Syrah y que contrasta con matices de fruta roja del Tempranillo. Boca: En boca es sabroso y equilibrado con un postgusto lento.
Maridaje: Embutidos, todo tipo de arroces y quesos, carnes blancas.
Conservar en oscuridad a temperatura constante inferior a 16ºC. Humedad de 70-75%. Temperatura de servicio: 14º-16ºC.
Ala Colorada Ancellotta – Viña Las Perdices
Cepa: 100 % ANCELLOTTA
País: Argentina
Región: Agrelo, Luján de Cuyo.
CRIANZA: 15 meses en barricas nuevas de roble. 50% Roble Francés – 50% Roble Americano.
NOTAS DE CATA:
Color rojo profundo, con tonos azulados.
Intensos aromas de frutas rojas, mermeladas e higos secos conjugados con notas de tabaco y chocolate.
En boca, buen ataque, voluminoso, estructura bien balanceada con taninos maduros, donde se combinan las notas de fruta, con los aportes de la madera.
Temperatura de servicio: 16 a 18 grados.
Sugerencia de acompañamiento: Excelente compañero para carnes rojas y platos contundentes en general.
Capacidad de guarda: 7-10 años.
Ala Colorada Cabernet Franc – Viña Las Perdices
Cepa: 100 % CABERNET FRANC
País: Argentina
Región: De Agrelo, Luján de Cuyo.
CRIANZA: 1 año en barricas nuevas de roble. 100% Roble Francés.
NOTAS DE CATA:
Color rojo rubí intenso.
Aromas de cerezas, notas de pimiento; vainilla y café aportados por la crianza en madera.
Buen volumen de boca, balanceado, con sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias y un toque de chocolate o café.
Temperatura de servicio: 16 a 18 grados.
Sugerencia de acompañamiento: Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas.
Capacidad de guarda: 5-7 años.
Alegro Crianza DOCA Rioja
Bodega: Criadores de Rioja, España.
Región: Denominación de Origen Calificada Rioja
Variedad: 100% Tempranillo
Añada: 2020
Crianza: Mínimo 12 meses en barricas de roble. Posteriormente 12 meses de afinamiento en botella
Este proceso permite integrar la fruta con los aportes aromáticos de la madera, generando un vino redondo y elegante.
Notas de Cata
Vista: Color rojo rubí intenso, brillante y limpio, con buena profundidad.
Nariz: Aromas complejos donde predominan: Frutos rojos maduros (cereza, frambuesa) Notas de vainilla y tostados provenientes de la barrica. Matices especiados y balsámicos
Boca: Entrada suave y aterciopelada. Taninos bien integrados. Perfil equilibrado entre fruta y madera
Final largo, elegante y persistente
Este estilo es característico de los vinos Crianza de Rioja, donde la fruta y la madera buscan mantenerse en armonía.
Maridaje: Carnes a la parrilla. Cordero o carnes rojas. Guisos y estofados. Embutidos ibéricos. Quesos curados o semicurados.
Temperatura de Servicio: 16 – 18 °C. Se recomienda abrir la botella unos minutos antes de servir para que el vino se oxigene y exprese mejor sus aromas.
ABV 14% - 750 ml.