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Aberfeldy 21 años
₡163.000
Aberfeldy 21 Year Old es un elegante Single Malt Scotch Whisky de las Highlands elaborado a partir de una excepcional selección de barricas envejecidas durante 21 años o más. Su maduración combina ricas barricas de Jerez, barricas de Bourbon cargadas de vainilla y miel, barricas refill y barricas re-char de carácter especiado, creando un whisky de extraordinaria suavidad y complejidad.
Su perfil está dominado por la clásica miel de brezo de Aberfeldy, acompañada por nueces de macadamia cremosas, cera de abeja, naranja, frutas secas, coco tostado y un elegante roble sedoso, culminando con apenas un rastro de humo. Embotellado a 40% ABV, es una expresión refinada y madura que muestra cómo más de dos décadas de evolución en madera pueden ampliar la riqueza del característico estilo meloso y frutal de Aberfeldy.
Perfil general: miel de brezo, frutas secas, coco tostado.
Boca: nueces de macadamia cremosas, cera de abeja con textura masticable, naranja, frutas secas, coco tostado, roble sedoso, un rastro de humo de barrica.
Carácter: Aberfeldy lo presenta como una verdadera “búsqueda del tesoro” de miel de brezo, con una textura rica, cremosa y muy pulida.
Perfil sensorial oficial resumido: Floral. Meloso. Cremoso. Frutas secas. Naranja. Coco tostado. Macadamia. Cera de abeja. Roble sedoso. Trazo muy ligero de humo.
Maridajes sugeridos por La Whiskería: Queso Comté. Gouda añejo. Nueces de macadamia. Higos secos. Dátiles. Chocolate con leche de alta calidad. Tarta de naranja. Crème brûlée. Pato con salsa de frutas. Cerdo glaseado con miel.
MÁS DE 150 MEDALLAS DE ORO: Aberfeldy ha sido galardonada con más de 150 medallas de oro en las principales competiciones de bebidas espirituosas del mundo por su Golden Dram.
ABV 40% – 750 ml
Size and packaging guidelines
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| Specification | Chair | Armchair | Sofas |
| Height | 37" | 42" | 42" |
| Width | 26.5" | 32.5" | 142" |
| Depth | 19.5" | 22.5" | 24.5" |
| Assembly Required | No | No | Yes |
| Packaging Type | Box | Box | Box |
| Package Weight | 55 lbs. | 64 lbs. | 180 lbs. |
| Packaging Dimensions | 27" x 26" x 39" | 45" x 35" x 24" | 46" x 142" x 25" |
Descripción
Producto: Aberfeldy 21 Year Old
Categoría: Single Malt Scotch Whisky
Origen: Escocia
Región: Highlands
Edad: 21 años
Alcohol: 40% ABV
Barricas: Sherry, Bourbon, refill y re-char
Perfil: floral, meloso, cremoso y frutal
Notas principales: miel de brezo, macadamia, cera de abeja, naranja, frutas secas, coco tostado, roble sedoso y leve humo
Turba: no utiliza turba en el malteado
Malt Master: Stephanie Macleod
Gama: permanente
Servicio: solo, con hielo o en cócteles.
La destilería
Aberfeldy se elabora en las estribaciones de las Highlands escocesas y la casa sitúa el inicio de su producción en 1898. La marca destaca una continuidad de técnicas tradicionales transmitidas a través de generaciones.
El estilo general de Aberfeldy se caracteriza por un perfil afrutado, meloso y suave, y la propia marca señala que no utiliza turba en el malteado, por lo que no se considera un whisky turbado. Puede aparecer apenas un rastro de humo procedente de la interacción con la madera.
Maduración y tipos de barrica
Este es uno de los puntos más importantes del Aberfeldy 21. La marca confirma que se crea a partir de una selección poco común de barricas envejecidas durante 21 años o más. El ensamblaje utiliza cuatro estilos de barrica: Sherry casks aportan riqueza. Bourbon casks aportan vainilla y miel. Refill casks permiten conservar el carácter del destilado. Re-char casks añaden un componente más especiado.
Perfil sensorial estimado
| Característica | Intensidad estimada |
|---|---|
| Miel | 9/10 |
| Fruta seca | 8/10 |
| Cremosidad | 9/10 |
| Naranja | 7/10 |
| Coco tostado | 7/10 |
| Roble | 7/10 |
| Frutos secos | 8/10 |
| Especias | 6/10 |
| Humo | 2/10 |
| Complejidad | 9/10 |
| Persistencia | 8/10 |
Esta tabla no es oficial de Aberfeldy; es una interpretación basada en la descripción publicada por la marca.
Información adicional
| País de Origen | Escocia |
|---|---|
| Presentación | 750 ML |
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Notas de cata:
COLOR: Oro oscuro.
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GUSTO: Inicialmente suave, luego enérgico, vibrante y secante, picante, un toque de humo, roble, lima, jengibre y especias.
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ABV 40%, 70CL
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Notas de cata
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Boca: Un whisky excepcional, robusto y complejo, con aromas a chocolate, frutos confitados, café, frutos secos, y clavo de olor.
Final: Compota de frutas y toffe muy persistentes.
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Identidad: The Macallan lo describe como una edición anual limitada y como una de las expresiones más emblemáticas de la destilería.
Maduración:El predominio del roble europeo sazonado con Jerez aporta un estilo robusto, profundo y claramente más marcado por fruta seca, chocolate oscuro, especias y roble que la expresión Double Cask de la misma edad.
Notas principales: Jengibre, chocolate negro y dátiles.
Notas complementarias oficiales de la expresión: Pasas, naranja, canela, jengibre, dátiles, chocolate negro y roble maduro.
Maridaje sugerido por La Whiskería: • Chocolate negro 70–80% • Dátiles • Jamón ibérico • Queso Manchego curado • Pato • Carne de res • Postres con chocolate y naranja.
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Notas de cata:
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El carácter de Old No. 7
El elemento distintivo del Old No. 7 no es únicamente su maduración en roble nuevo carbonizado, sino la combinación de esa crianza con el Charcoal Mellowing previo.
El resultado es un Tennessee Whiskey de perfil redondo, equilibrado y accesible, donde predominan los tonos dulces de vainilla y caramelo, fruta madura y frutos secos, equilibrados por el carácter tostado y tánico del roble. La destilería destaca especialmente la consistencia de este perfil entre botella y botella.
Notas de cata oficiales
Color: ámbar medio.
Nariz: presenta niveles moderados de vainilla, caramelo y almendra, acompañados de un carácter frutal desarrollado durante la maduración.
Boca: equilibrada y agradablemente seca. El perfil combina el dulzor característico de caramelo y vainilla con notas provenientes de la madera.
Final: suave y redondo, con presencia de taninos y sabores de madera, que aportan mayor estructura y robustez al conjunto.
La rueda aromática oficial de Jack Daniel’s amplía el espectro asociado al Old No. 7 incluyendo familias de granos, vainilla, caramelo, miel, cacao, pimienta, canela, frutas, cítricos, roble y frutos secos, aunque conviene entenderlas como descriptores de su espectro sensorial y no como ingredientes añadidos.
Maridajes recomendados: Carnes y BBQ como costillas de cerdo, pulled pork, brisket y alitas con salsa BBQ; quesos como cheddar maduro, gouda añejo y Monterey Jack ahumado; frutos secos como almendras tostadas, pecanas y nueces; y postres como pecan pie, apple pie con canela, brownie de chocolate oscuro, crème brûlée y chocolate oscuro 60–70%.
ABV 40% - 200 ml.
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El carácter de Old No. 7
El elemento distintivo del Old No. 7 no es únicamente su maduración en roble nuevo carbonizado, sino la combinación de esa crianza con el Charcoal Mellowing previo.
El resultado es un Tennessee Whiskey de perfil redondo, equilibrado y accesible, donde predominan los tonos dulces de vainilla y caramelo, fruta madura y frutos secos, equilibrados por el carácter tostado y tánico del roble. La destilería destaca especialmente la consistencia de este perfil entre botella y botella.
Notas de cata oficiales
Color: ámbar medio.
Nariz: presenta niveles moderados de vainilla, caramelo y almendra, acompañados de un carácter frutal desarrollado durante la maduración.
Boca: equilibrada y agradablemente seca. El perfil combina el dulzor característico de caramelo y vainilla con notas provenientes de la madera.
Final: suave y redondo, con presencia de taninos y sabores de madera, que aportan mayor estructura y robustez al conjunto.
La rueda aromática oficial de Jack Daniel’s amplía el espectro asociado al Old No. 7 incluyendo familias de granos, vainilla, caramelo, miel, cacao, pimienta, canela, frutas, cítricos, roble y frutos secos, aunque conviene entenderlas como descriptores de su espectro sensorial y no como ingredientes añadidos.
Maridajes recomendados: Carnes y BBQ como costillas de cerdo, pulled pork, brisket y alitas con salsa BBQ; quesos como cheddar maduro, gouda añejo y Monterey Jack ahumado; frutos secos como almendras tostadas, pecanas y nueces; y postres como pecan pie, apple pie con canela, brownie de chocolate oscuro, crème brûlée y chocolate oscuro 60–70%.
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ABV 40% - 700 ml.
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