The Hearach
₡79.100
WHISKY DE MALTA ÚNICA DE LA ISLA DE HARRIS
Compleja, elegante y llena de carácter, nuestra expresión inaugural es un delicioso trago que se despliega en tu copa, revelándose con el tiempo, tal como la isla misma.
Elaborado según la receta cuidadosamente refinada de nuestros mezcladores, combinamos licores madurados en el pueblo costero de Ardhasaig en barricas Ex-Bourbon de primer llenado seleccionadas, botas Ex-Oloroso de primer llenado y botas de jerez Fino.
Luego combinamos estos licores en lotes durante un mínimo de 12 semanas para aportar armonía adicional al trago final.
El resultado es un whisky de malta único de las Hébridas Exteriores de gran distinción que estamos orgullosos de embotellar y que lleva el nombre de nuestra isla elemental.
NOTAS DE CATA
COMPLEJO, ELEGANTE Y LLENO DE CARÁCTER
Te invitamos a explorar los aromas y la experiencia sensorial de The Hearach single malt desde un punto de vista personal, pero para ayudarte, aquí están las notas de cata oficiales de nuestro Head Blender…
Percibo un suave humo de turba al primer sorbo que me recuerda a las chimeneas de las casas de la isla de mi infancia. Se acompaña de un toque a malta tostada. También puedo saborear la compota de manzana casera y oler las flores de machair, en particular el trébol blanco que brota en nuestra costa oeste cada verano. Aparecen especias mixtas y una dulzura tradicional de cosas como el jengibre confitado, la vainilla y el panal. Finalmente, hay una nota larga a crema coagulada, mezclada con una persistente sensación de cuero nuevo. -Shona Macleod, Carragreich, Isla de Harris.
HUMO DE TURBA – PURÉ DE MANZANA – MALTA TOSTADA – FLORES SILVESTRES – ESPECIAS – DULCES CONFITADOS – CREMA CUAJADA.
ABV 46% – 700 ml. Sin filtrar en frío. Sin colorantes artificiales.
Size and packaging guidelines
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| Specification | Chair | Armchair | Sofas |
| Height | 37" | 42" | 42" |
| Width | 26.5" | 32.5" | 142" |
| Depth | 19.5" | 22.5" | 24.5" |
| Assembly Required | No | No | Yes |
| Packaging Type | Box | Box | Box |
| Package Weight | 55 lbs. | 64 lbs. | 180 lbs. |
| Packaging Dimensions | 27" x 26" x 39" | 45" x 35" x 24" | 46" x 142" x 25" |
Descripción
**Whiskies Hearach: Tradición y Complejidad en la Isla de Harris**
Los whiskies Hearach son los primeros destilados de pura malta de la isla de Harris, reviviendo tradiciones de destilación perdidas en la década de 1840. Cada trago refleja una conexión profunda entre las personas y el entorno, dando lugar a bebidas de notable elegancia y carácter.
La pureza de nuestra agua, proveniente de Abhainn Cnoc a’ Charrain, es fundamental para la calidad del whisky, con bajos niveles de sodio y cloro, influenciados por la brisa marina. Los ríos de Harris fluyen sobre gneis de Lewis, una de las rocas más antiguas del mundo, lo que contribuye a la mineralidad de nuestra agua. Nuestra destilación artesanal se realiza en alambiques de cobre a medida y utilizamos barricas de roble seleccionadas en Kentucky y España, donde el clima oceánico y la Corriente del Golfo favorecen una maduración óptima.
Contamos con un equipo de destiladores jóvenes, con un enfoque manual que prioriza el “toque humano” en cada etapa del proceso. Esta dedicación no solo mejora la calidad del producto final, sino que también genera empleo local, destacando la importancia de la comunidad en la elaboración de nuestros whiskies.
Destilado en la destilería Isle of Harris, Tarbert, Isla de Harris.
Maridado en lotes de alrededor de 12.000 botellas durante un mínimo de 12 semanas.
Madurado en el pueblo de Ardhasaig en barricas ex-Bourbon de primer llenado, botas de Oloroso y Fino. Las barricas incluyen: barricas Heaven Hill de primer llenado; barricas Buffalo Trace de primer llenado; botas de jerez Oloroso José Miguel Martín de primer llenado ; botas de jerez Fino de primer llenado.
Ligeramente turbado (12-15 ppm). Agua procedente de Abhainn Cnoc a’ Charrain, Tarbert, Isla de Harris.
Levadura Lallemand DistilaMax MV. Tiempos de fermentación de 40% Media (70 horas) + 60% Larga (120 horas)
Lavaderos de pino de Oregón de 8000 l Destilador de alcohol de 5000L (Eva) y destilador de lavado de 7000L
Información adicional
| País de Origen | Escocia |
|---|---|
| Presentación | 700 ML |
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Notas de cata
Color: Dorado con toques de ámbar. (Color natural)
Sanor: Nuez moscada | Naranja chocolate oscuro | Humo de turba aromática | Budín de caramelo pegajoso | Sal marina,
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Hemos estado elaborando nuestro galardonado whisky en la destilería Highland Park en Kirkwall, Orkney, desde 1798. La edad, la experiencia y el respeto por la tradición pueden definir nuestro whisky, pero es Orkney lo que lo distingue. Aquí sucede algo mágico y el resultado es la salvaje armonía de sabores que se encuentra en nuestro whisky.
Notas de cata:
Color: Natural: Ámbar reluciente
Nariz: Carácter fresco e intenso
Sabor: Miel de brezo, pastel de frutas, especias de invierno, naranjas de Sevilla, turba ahumada aromática.
ABV: 40% 700 ml.
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Hemos estado elaborando nuestro galardonado whisky en la destilería Highland Park en Kirkwall, Orkney, desde 1798. La edad, la experiencia y el respeto por la tradición pueden definir nuestro whisky, pero es Orkney lo que lo distingue. Aquí sucede algo mágico y el resultado es la salvaje armonía de sabores que se encuentra en nuestro whisky.
Notas de Cata
Color: Oro claro, brillante y bruñido. (Color natural)
Sabor: cerezas | Chocolate negro | caramelo | Mazapán | Miel de brezo | Humo de turba aromática.
ABV 43% Volumen 700ml
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Boca: En la boca predomina una nota de frescor, junto a recuerdos de frutos secos, como almendras y nueces, recuerdos de banana madura, regaliz y caramelo, pero con recuerdos frescos y balsámicos de bourbon.
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ABV 45% - 700 ml.
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Color: Dorado oscuro natural. Nariz: Complejo con toques de vainilla. Boca: Suave, intensas notas de frutas secas y especias transmitidas por la madera. Prolongado con frutas secas dulces, madera de roble y especias.
Maridaje: El salmón ahumado escocés combinado con hierbas y convertido en mousse combinará excelentemente con The Macallan 12 años, servido con mucho hielo, cubierto con soda y adornado con una gran cáscara de limón.
ABV 40% - 700 ml.
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NOTAS DE SABOR
APARIENCIA: Ámbar miel limpio y brillante.
NARIZ: Cargado con ricas frutas secas, notas de menta y naranjas cubiertas con una capa de cacao. Débil especiado de vainilla y tabaco.
GUSTO: Rico, masticable, redondo y suave, con complejos cítricos, canela y cacao. Abundan las notas de toffe, caramelo, chocolate y especias.
FINALIZAR: Suave como la seda, casi cremoso al principio con una cola larga, cálida y satisfactoria.
ABV 43.2% - 750 ml.
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