Alma Negra – Gran Misterio
Gran Alma Negra 2015
Niveles de pH 3.8
Azúcar residual 2.18
Acidez total 5.58
Ubicaciones de viñedos Valle de Uco, Mendoza - Argentina.
Notas de cata
De color profundo, con aromas complejos de ciruela y cereza en deliciosa compañía de sabores a vainilla, chocolate y ahumados.
Un vino muy potente, redondo en boca y completamente equilibrado, untuoso con taninos intensos y un gran final persistente.
Un vino para ocasiones especiales para disfrutar en compañía de un jugoso trozo de carne.
ABV 14% - 750 ml.
Producto Vegano
Alma Negra Blanco
Blanco 2016
Varietal: Desconocido
Nivel de ph: 3,56
Azúcar residual: 2,4g/l
Crianza en barrica: Desconocido
Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.
Al respirar, un árbol de peras y avellanas se sacude sobre un pequeño jardín de flores blancas.
En vista muestra un amarillo manso con destellos trigueños.
Su paso por madera y su desenchufada acidez reflejan una potente juventud.
ABV 13,2% - 750 ml.
Alma Negra M-Blend
M Blend · 2020
Composición varietal: Desconocido
Ph levels: 3,76
Azúcar residual: 2,7g/l
Acidez total: 5,5
Crianza en roble: Barricas de roble 225 lts. durante 8 meses 50% Francés / 50%
Americano 10% nuevo / 60% de segundo y tercer uso.
Ubicación del viñedo: Vista Flores/ Rivadavia, Mendoza - Argentina.
Un vino con aromas densos, oscuros e intrigantes de bayas oscuras y café con un maravilloso aroma terroso. Fluye sin problemas con taninos redondos que perduran mucho tiempo con ecos de cocción grosellas negras maduras.
Aromas densos, oscuros e intrigantes a fruta negra, café con un maravilloso sabor a tierra. Fluye suavemente con taninos redondos y dura mucho tiempo en boca con recuerdos a grosellas negras maduras cocidas
ABV 13.5% - 750 ml.
Alma Negra Misterio
Tinto 2020
Corte: Desconocido
Crianza en barrica: 16 meses en barricas de roble Francés 40% nuevas.
Predominan tintas como la Malbec.
Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina
Una puerta abierta a los bosques de frutas rojas. Un pasadizo mágico sobre colchones de cerezas, moras y registros ahumados que flotan en el aire.
Un vino con cuerpo y alma, de color intenso y eléctrica compañía. En boca maravillosos destellos de madera y un final herbáceo y memorable. Una fotografía inquietante e indestructible de todo lo que está bien en un vino.
Color: Violeta Oscuro y Profundo.
Nariz: cerezas, moras, notas ahumadas.
Boca: Madera con final herbáceo y memorable.
Nivel de ph: 3.74
Azúcar residual: 2.4 g/l
Maridaje: Chorizo, Carnes a la Parrilla, Quesos Maduros, Jamones Curados.
ABV 13.5% - 750 ml.
Alma Negra Pinot Noir
Alma Negra Pinot Noir 2019
Composición varietal: Pinot Noir
Niveles de pH: 3,5
Azúcar residual: 2,14 g/l
Acidez total: 4,87
Crianza en roble: Desconocido.
Ubicación(es) del viñedo: Uco Valley, Mendoza - Argentina.
Al respirar, un árbol de peras y avellanas se sacude sobre un pequeño jardín de flores blancas.
En vista muestra un amarillo manso con destellos trigueños.
Su paso por madera y su desenchufada acidez reflejan una potente juventud.
ABV 13.2% - 750 ml.
Linda Flor Malbec
Ícono de Monteviejo: Malbec puro, potente y sedoso, con frutos negros, cedro y mineralidad.
Bodega: Bodega Monteviejo.
Región: Valle de Uco. País: Argentina.
Variedades de Uva: 100% Malbec
Añejamiento: 18–20 meses en barricas francesas (60 % nuevas)
Calificaciones Profesionales: 94 puntos por James Suckling
Notas de Cata: El vino presenta profundidad en su color y tonos violáceos. Tiene buena concentración debido a los bajos rendimientos naturales de los viñedos. Sus años de guarda complejizan los aromas, teniendo una madera bien integrada y tipicidad propia de nuestros malbec que recuerdan a ciruelas frescas, y sutiles notas florales. Es un vino con entrada dulce debido al equilibrio en el viñedo. Los taninos maduros complementan la elegancia de la nariz del vino logrando gran balance.
Apariencia: Rubí profundo con destellos violeta.
Nariz: Violetas, ciruelas, roble fino.
Paladar: Fruta madura, especias, taninos aterciopelados, final persistente.
Maridaje Ideal: Ojo de bife madurado. Ragú de cordero con hierbas.
Guarda en cava (10+ años).
14.9% ABV – 750 ml.
Padrillos Malbec
Productor: Tikal (Ernesto Catena).
Varietal 100% Malbec. Año 2023. Tiempo en barrica: barriles de 225 lts por 6 meses. 50% francés / 50% americano. 40% segundo uso y 3er uso, 50% americano. Locación de los viñedos: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Vino joven con notas florales a violetas y frutales a ciruelas, cerezas, bayas secas y aromas a pimienta blanca en el final. Presencia de fruta roja con un toque de roble e ideal para disfrutar inmediatamente para mantener su vitalidad y frescura. ABV 13,5% - 750 ml. Azúcar residual: 2,2g/l Ph level: 3,75 Aicidez total: 5,5Temperatura de servicio: 14 a 16°C
Sugerencia de almacenamiento: De 5 a 10 años.
Petite Fleur Cabernet Franc
Variedades de Uva: 100% Cabernet Franc
Añejamiento: 70 % del vino en barricas francesas de 2º/3º uso durante 12 meses + 6 meses en botella.
93 puntos por Tim Atkin - Destaca su intensidad frutal, taninos sedosos y final persistente.
Notas de Cata: Especias, moras, pimiento rojo asado; boca expresiva y equilibrada. Es un vino con centro de boca expresivo, gran equilibrio y complejidad provenientes de la guarda. Es profundo y elegante, por lo que persiste en boca, tiene un final largo.
Apariencia: Rojo violáceo brillante.
Nariz: Fruta negra, hierbas frescas, pimienta.
Paladar: Taninos firmes pero pulidos, acidez vivaz y persistencia especiada.
Maridaje Ideal: Costillas de Cerdo al BBQ. Guisos especiales de invierno. Tabla de quesos de pasta dura (emmental, gouda añejo).
14.8% ABV – 750 ml.
Petite Fleur Malbec
Origen: Valle de Uco (Vista Flores, Tunuyán), Mendoza – Argentina
Bodega: Monteviejo
Varietal: 100% Malbec
Crianza: 80% del vino reposa 12 meses en barricas de roble francés (segundo y tercer uso), seguido de 6 meses de estiba en botella.
Notas de Cata
Color: Rojo púrpura intenso.
Aromas: Frutos rojos y negros (cereza, ciruela), con notas especiadas y sutil aporte de vainilla y chocolate por la crianza en roble.
Boca: Vino afrutado, de taninos redondos, con buena complejidad y final persistente.
Servicio y Maridaje
Temperatura de servicio: 14 – 16 °C.
Maridaje sugerido: Pastas, guisos, carnes rojas y quesos. Ideal con cocina española: croquetas de jamón ibérico o queso manchego, rabo de toro, chuletón a la parrilla, pimientos asados y quesos curados.
ABV 14.5% - 750 ml.
Potencial de Guarda: 5 – 8 años.