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Ezra Brooks 99 Straight Rye
₡36.900
Ezra Brooks 99 proof Rye es un intenso Straight Rye Whiskey elaborado con una particular receta de 51% centeno, 45% maíz y 4% cebada malteada. Embotellado a 49,5% ABV y filtrado con carbón para obtener mayor suavidad, combina el carácter especiado del centeno con el dulzor aportado por una elevada proporción de maíz. Presenta notas de chocolate, cuero, vainilla, cereales especiados y roble, logrando un perfil robusto pero equilibrado. Excelente para disfrutar solo y especialmente atractivo en clásicos como el Manhattan, Old Fashioned o Sazerac.
Su receta es particularmente interesante porque se encuentra en un punto intermedio entre un rye intensamente especiado y un bourbon de alto contenido de centeno.
El 51% de centeno define legalmente la categoría, mientras el 45% de maíz aporta una cantidad significativa de dulzor.
Notas de cata oficiales
Aroma y paladar:ChocolateCueroVainillaCereales especiadosTonos ligeramente dulcesRoble
Final: El perfil combina especias y madera con un dulzor moderado, conservando buena intensidad gracias a sus 49,5% ABV.
Maridajes sugeridos: Pastrami. Brisket. Embutidos ahumados. Costillas BBQ. Quesos curados. Chocolate negro. Postres con caramelo y especias.
La marca destaca Old Fashioned, Manhattan y Boulevardier entre sus propuestas para cocteles.
49,5% ABV – 750 ml.
Size and packaging guidelines
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| Specification | Chair | Armchair | Sofas |
| Height | 37" | 42" | 42" |
| Width | 26.5" | 32.5" | 142" |
| Depth | 19.5" | 22.5" | 24.5" |
| Assembly Required | No | No | Yes |
| Packaging Type | Box | Box | Box |
| Package Weight | 55 lbs. | 64 lbs. | 180 lbs. |
| Packaging Dimensions | 27" x 26" x 39" | 45" x 35" x 24" | 46" x 142" x 25" |
Descripción
Información general
Categoría: Straight Rye Whiskey
País: Estados Unidos
Productor: Lux Row Distillers
Graduación alcohólica: 49,5% ABV
Mash bill oficial: 51% centeno, 45% maíz, 4% cebada malteada
Filtrado: Filtrado con carbón
Lanzamiento: 2023
Esta expresión fue presentada oficialmente por Lux Row Distillers en mayo de 2023 como una versión de mayor graduación de su Straight Rye Whiskey.
Mash bill. Uno de sus aspectos más interesantes es su receta:
- 51% Rye
- 45% Corn
- 4% Malted Barley
Al utilizar exactamente el mínimo legal de 51% de centeno necesario para clasificarse como rye whiskey estadounidense, mantiene el carácter especiado del centeno, pero la alta proporción de maíz aporta mayor dulzor y redondez que en ryes con recetas de 90% o 95% centeno.
Elaboración
Lux Row confirma que Ezra Brooks 99 Rye se somete a filtrado con carbón buscando un acabado suave y meloso. Se embotella a 99 proof, una graduación elegida para potenciar el sabor y la intensidad respecto a la expresión anterior de menor proof.
Perfil sensorial no oficial.
| Característica | Intensidad estimada |
|---|---|
| Especias | 9/10 |
| Centeno | 9/10 |
| Dulzor | 6/10 |
| Vainilla | 7/10 |
| Chocolate | 6/10 |
| Roble | 7/10 |
| Intensidad | 8/10 |
| Complejidad | 8/10 |
Información adicional
| País de Origen | Estados Unidos |
|---|---|
| Presentación | 750 ML |
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NOTAS DE CATA
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