Straight Rye

Ezra Brooks 99 proof Rye es un intenso Straight Rye Whiskey elaborado con una particular receta de 51% centeno, 45% maíz y 4% cebada malteada. Embotellado a 49,5% ABV y filtrado con carbón para obtener mayor suavidad, combina el carácter especiado del centeno con el dulzor aportado por una elevada proporción de maíz. Presenta notas de chocolate, cuero, vainilla, cereales especiados y roble, logrando un perfil robusto pero equilibrado. Excelente para disfrutar solo y especialmente atractivo en clásicos como el Manhattan, Old Fashioned o Sazerac.

Su receta es particularmente interesante porque se encuentra en un punto intermedio entre un rye intensamente especiado y un bourbon de alto contenido de centeno.

El 51% de centeno define legalmente la categoría, mientras el 45% de maíz aporta una cantidad significativa de dulzor.

Notas de cata oficiales Aroma y paladar:ChocolateCueroVainillaCereales especiadosTonos ligeramente dulcesRoble Final: El perfil combina especias y madera con un dulzor moderado, conservando buena intensidad gracias a sus 49,5% ABV. Maridajes sugeridos: Pastrami. Brisket. Embutidos ahumados. Costillas BBQ. Quesos curados. Chocolate negro. Postres con caramelo y especias. La marca destaca Old Fashioned, Manhattan y Boulevardier entre sus propuestas para cocteles. 49,5% ABV - 750 ml.