Nuevo
Mezcal Amarás Cenizo Reserva Especial
₡63.280
Mezcal Amarás Cenizo Reserva Especial es una expresión artesanal elaborada con agave Cenizo silvestre de Durango, una especie de gran tamaño cuyas piñas pueden alcanzar hasta 400 kg. Su perfil intenso y complejo presenta notas de café tostado, madera seca, cacao, tierra, especias y humo profundo. Embotellado a 43% ABV, es un mezcal estructurado y persistente, ideal para conocedores que buscan una experiencia más robusta y singular.
Perfil de cata
Nariz: Café tostado. Madera seca. Agave cocido. Cacao. Tierra húmeda. Humo.
Boca: Intensa. Estructurada. Con café, cacao y especias. Notas terrosas. Humo profundo. Mineralidad.
Final: Largo. Seco. Tostado. Con recuerdos de café, madera y humo.
Maridajes: Carne asada. Brisket. Mole negro. Quesos añejos. Chocolate oscuro. Postres con café. Tarta de cacao.
Premios destacados
Doble Oro, San Francisco World Spirits Competition 2023
Medalla de Oro, San Francisco World Spirits Competition 2022
Medalla de Plata, San Francisco World Spirits Competition 2021
Master Medal, The Spirits Business 2019
Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles 2017
Descripción
Datos principales
- Categoría: Mezcal artesanal joven de reserva especial
- Agave: 100% Cenizo
- Nombre científico: Agave durangensis
- Origen: Durango, México
- Graduación alcohólica: 43% ABV
- Presentación oficial: 700 ml
- Clasificación Amarás: A3
- Perfil oficial: Maderoso y café
- Tipo de agave: Silvestre
El Cenizo es un agave de gran tamaño, con pencas rígidas de tonalidad glauca. Según Amarás, una sola piña puede alcanzar hasta 400 kg. La clasificación A3 representa una alta concentración de agave y métodos artesanales de mayor complejidad.
Producción
Se produce artesanalmente con agave Cenizo silvestre de Durango. Aunque su perfil oficial se describe como maderoso, esto no significa necesariamente que haya sido añejado en barrica. En la ficha oficial aparece como una expresión en la que esos tonos proceden del agave, la cocción y la destilación, no de una crianza declarada.
Información adicional
| País de Origen | México |
|---|---|
| Presentación | 700 ML |
Valoraciones (0)
También te recomendamos…
Mezcal Amarás Cupreata
Mezcal Amarás Cupreata es una expresión artesanal elaborada con agave silvestre Papalote, originario de los bosques de Guerrero. Su perfil herbal y fresco ofrece notas de hierbas, cítricos, agave cocido, minerales y humo delicado. Complejo, vibrante y profundamente ligado a su origen, es un mezcal ideal para quienes desean explorar sabores menos convencionales y una expresión más intensa de la biodiversidad del agave.
Perfil de cata
Nariz: Hierbas frescas. Agave cocido. Pino. Cítricos. Pimienta. Humo suave.
Boca: Herbal. Fresca. Mineral. Especiada. Con notas vegetales y cítricas. Humo integrado.
Final: Largo. Fresco. Herbal. Ligeramente especiado.
Maridajes: Pulpo a la parrilla. Ceviche. Pescado con hierbas. Cocina con chile verde. Queso de cabra. Chocolate oscuro con hierbas o sal.
Premios destacados
Medalla de Oro, San Francisco World Spirits Competition 2023
96 puntos, Chilled 100 Spirits Awards 2022
Doble Oro, San Francisco World Spirits Competition 2022
Best Mezcal Consumer Choice Award 2021
Best in Show 2021
Best of Class 2021
Doble Oro, San Francisco World Spirits Competition 2021
Mezcal Amarás Espadín Joven
Mezcal Amarás Espadín Joven es una expresión artesanal elaborada con agave Espadín de ocho años proveniente de las montañas de Oaxaca. Su perfil ligero y floral combina notas de agave cocido, cítricos, hierbas frescas y un delicado toque ahumado. Suave, equilibrado y versátil, es una excelente introducción al mundo del mezcal y una opción ideal para disfrutar solo o en coctelería.
Perfil de cata
Nariz: Flores blancas. Agave cocido. Cítricos suaves. Hierbas frescas. Humo ligero
Boca: Suave. Equilibrada. Ligeramente dulce. Herbal. Con humo moderado.
Final: Limpio. Fresco. De persistencia media. Con recuerdos de agave y hierbas.
Maridajes: Ceviche. Tacos de pescado. Quesos frescos. Guacamole. Frutas cítricas. Chocolate blanco
Premios destacados: Medalla de Oro, San Francisco World Spirits Competition 2022 Medalla de Plata, San Francisco World Spirits Competition 2021 Medalla de Oro, San Francisco World Spirits Competition 2015 Medalla de Oro, Beverage Testing Institute 2013 Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles 2012
Mezcal Amarás Espadín Reposado
Mezcal Amarás Espadín Reposado combina la identidad ahumada del agave Espadín con la suavidad adquirida durante un reposo mínimo de tres meses en barricas de dos tipos de roble. Presenta atractivas notas de caramelo, maple, vainilla, agave cocido y madera delicada. Su perfil redondo y amable lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un mezcal suave, ligeramente dulce y fácil de disfrutar.
Perfil de cata
Nariz: Caramelo. Jarabe de maple. Vainilla. Agave cocido. Roble suave. Humo ligero.
Boca: Redonda. Sedosa. Dulce. Con notas de caramelo tostado. Especias suaves. Madera delicada.
Final: Medio. Dulce y ahumado. Con recuerdos de vainilla, maple y roble.
Maridajes: Cerdo glaseado. Costillas BBQ. Mole. Quesos semicurados. Flan de caramelo. Chocolate con leche.
Premios destacados
Medalla de Bronce, San Francisco World Spirits Competition 2023
Medalla de Oro y 98 puntos, IWSC 2022
Medalla de Plata, San Francisco World Spirits Competition 2022
Medalla de Oro, San Francisco World Spirits Competition 2015
Medalla de Oro, Beverage Testing Institute 2013
Productos relacionados
Jack Daniel’s Tennessee Apple
Jack Daniel´s Tennessee Apple
Lo auténtico sí se cosecha.
Jack Apple tiene el carácter distintivo de Jack Daniel's Tennessee Whiskey mezclado con el sabor de una crujiente manzana verde para un sabor fresco y balanceado
Hecho con manzanas reales mezclado con Old no.7, de carácter atrevido y fresco.
ABV 35% - 750 ml.
Licor Carolans Irish Cream
La Crema de Licor Irlandés Carolan’s es elaborada en Irlanda desde el año 1970, combinando licores y whiskies de Irlanda con cremas frescas. De esta combinación nace una crema con sabores a vainilla y textura suave, acentuada por el sabor a mieles naturales.
Recomendamos tomar la crema de licor después de las comidas, en las sobremesas, con el café y pastas.
Color: Color beige aterciopelado y cremoso.
Aroma: Se aprecian notas de toffee suave con aroma de leche y recuerdos de miel.
Paladar: Sabor vainilla con una textura suave.
ABV 17% - 750 ml.
Ron Abuelo XII Two Oaks
Dos majestuosos robles. Una suavidad sublime.
Abuelo Two Oaks es un exquisito ron de 12 años. Madurado en barriles selectos de roble blanco americano que contuvieron whiskey, terminado en roble blanco americano virgen extra carbonizado que le imparte un sabor increíblemente suave.
Color: Caoba oscuro.
Aroma: Ligeramente ahumado con intensa madera tostada. Elegantes notas de vainilla y nuez de cola con toques de almendra tostada
Sabor: Notas intensas y moderosas con un delicado ahumado dulce y aterciopelado. Especias, caramelo y granos de café tostados con ligeros matices de coco.
Textura: Redondez robusta y estructurada. Textura aterciopelada y final profundo.
ABV 40% - 750 ml.
Ron Appleton Estate 12 años Rare Casks
Queda demostrado que la artesanía y el talento necesitan otro ingrediente más para lograr la excelencia: Joy.
Esta presentación es una verdadera manifestación de la pasión de nuestra Máster Blender Joy Spence. Es una mezcla de rones únicos, seleccionados a mano, destilados en alambiques y columnas con agua filtrada naturalmente en piedra caliza, todos añejados durante un mínimo de 12 años en el clima tropical de Jamaica.
Color bronce intenso con un halo miel dorado por el añejamiento y reflejos de caoba. “Tiene los reflejos del Sol de Jamaica sobre el Valle de Nassau”.
Notas de roble tostado, frutos secos, avellana, cacao oscuro, melaza, cascara de naranja, vainilla y toques de café.
ABV 43% - 75 ml.
Es perfecto para degustarlo puro o en cocteles.
Doble Medalla de Oro 2020 - NY International Spirits Competition.
94 pts. Excelencia y alta recomendación 2019 – Ultimate Spirits Challenge.
Ron Casa Maestri Flask
Durante siglos la gente ha usado petacas para beber alcohol, pero nadie ha usado esta botella que se vende lista para beber… ¡hasta ahora!
Delicioso y suave ron mexicano de 4 años de añejamiento, producido en Veracruz, uno de los lugares productores más reconocidos en el mundo.
¡Ideal para mezclar con tus cócteles favoritos o para disfrutar de un sorbo!
El ron viene envasado en un flask (petaca) reutilizable de acero inoxidable.
ABV 40% - 200 ml.
Ron Zacapa Ámbar 12 años
Zacapa Ámbar 12 años - Origen: Guatemala - 750 ml.
Zacapa Ámbar 12 nos entrega un ron increíblemente suave, de color dorado, con un delicioso sabor a vainilla tostada y frutas tropicales caramelizadas. Creado a través de un añejamiento en barricas de roble blanco americano quemadas, barricas que añejaron whiskies americanos y barricas con delicados y tinos vinos de Jerez, muy por encima de las nubes, coro el distintivo carácter de Zacapa, pero más ligero, con sólo un toque de dulzura y especias.
Contiene mezclas de rones entre 4 y 12 años de Añejamiento. Zacapa ÁMBAR 12 logra una mezcla de sabor suave con un final seco, ofreciendo un exquisito equilibrio perfecto para cocteles.
Aspecto Y Color: Delicados destellos ámbar,
Nariz: Presenta suaves notas de vainilla y madera para luego llevarnos a disfrutar de una explosión de frutas tropicales caramelizadas.
Boca: Mezcla equilibrada de frutos tropicales, piña, banano y coco, acompañada de notas almendradas y frutos rojos que nos regalan una armonía perfecta para ser disfrutarla en el coctel de su preferencia.
Final: Suave permanencia que evoca el sabor de frutas tropicales caramelizadas.
Ron Zacapa XO 25 años
Zacapa XO 25 años - Origen: Guatemala – 750 ml.
Zacapa XO es elaborado usando el Sistema Solera de añejamiento, en donde rones de distintas edades y personalidades son mezclados y madurados en una serie de barricas que fueron utilizadas antes para añejar whiskies americanos, delicados vinos de Jeréz y finos vinos de Pedro Ximénez. La etapa final de Zacapa XO se realiza en barricas de roble francés que almacenaron Cognac. Contiene mezclas de rones entre 6 y 25 años de añejamiento.
Es el balance perfecto entre dulzura, especias y frutas. Su sabor sin igual, con notas de chocolate, cerezas, frutas secas y dulces notas especiadas de roble, le dan su característico sabor y aroma
Esta considerado entre los rones ultra-premium, y es muy diferente a la mayoría de rones elaborados a partir de melaza. Zacapa se elabora únicamente a partir del primer prensado de la caña de azúcar, obteniendo una miel virgen.
Aspecto Y Color: Caoba con destellos verdes de largo recorrido
Nariz: Una gama de aromas muy abierta que evolucionan con un gran equilibrio de roble tostado maduro, caramelo, nueces secas tostadas, mazapán y cáscara de naranja; una perfecta armonía entre el ron y el azúcar, con una nota frutal delicada en el fondo.
Boca: Un equilibrio maravillosamente completo y satisfactorio de dulces frutas, especias y ron; con un toque de chocolate oscuro con cereza e intensos sabores de frutas secas como sultana, dátiles y ciruela; especias dulces de clavo de olor, vainilla, canela; unas notas más ligeras de mango seco y frambuesa con un sutil toque de jengibre
Final: Con notas más ligeras de mango seco y frambuesa con un sutil toque de jengibre, combinación perfectamente equilibrada de chocolate amargo, dátiles, ciruelas, guindas, vainilla y canela, una delicia para los conocedores.
The Whistler Irish Honey
Notas de Cata
Vista: Muy brillante y de color naranja.
Nariz: Aromas cítricos con notas especiadas, suave aroma de caramelo y vainilla además de la miel.
Boca: Equilibrada y aromática. Con notas golosas y un elegante final algo dulce como la miel natural.
Final: Largo, suave y decadente con más que un toque de miel que perdura.
ABV 33% - 700 ml.
Medalla de Oro 2021 - Maestros del whisky irlandés en el negocio de las bebidas espirituosas.
Best Irish Honey 2020 - World Liqueur Awards.
World Best Honey 2020 - World Liqueur Awards.
En aperitivo o digestivo, sirva solo a 16°C o en las rocas. Disfrútelo también en cocteles.
Maride con pescados y mariscos: pescado o camarones en salsa de frutas o salsa agridulce. Con aves con salsas de frutas o con sabores dulces. Con comida caribeña o comida especiada. Con postres con frutas (banano, piña, coco, naranja…), chocolate, o crema.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.