Nuevo
Altocedro Año Cero Malbec
Original price was: ₡32.000.₡22.400Current price is: ₡22.400.
Buchanan's Pineapple
Original price was: ₡31.780.₡28.602Current price is: ₡28.602.
Clos des Fous Cauquenina
₡16.950
El Clos des Fous Cauquenina es uno de los vinos más representativos del nuevo movimiento de vinos de terroir chileno. Elaborado a partir de viñas viejas del sur de Chile, este vino busca expresar autenticidad, frescura, rusticidad elegante y una profunda identidad territorial, alejándose completamente del perfil comercial y sobremaduro de muchos vinos tradicionales chilenos.
Composición del Blend
La composición cambia ligeramente según la añada, pero normalmente incorpora variedades como País, Carignan, Syrah, Malbec, Carmenère y Cinsault. Añada 2017: 40% Carignan, 30% País, 20% Cinsault, 10% Carmenère.
Perfil Aromático: Frutas negras y rojas maduras. Hierbas secas. Eucalipto. Laurel y tomillo. Té negro. Grafito. Tierra húmeda. Notas ahumadas y especiadas.
Perfil en Boca: El vino presenta acidez fresca, taninos firmes pero finos, textura profunda y una marcada sensación mineral. El final
es largo, terroso y con gran persistencia.
Cauquenina no es un vino fácil ni excesivamente frutal. Su perfil es gastronómico, herbal, terroso y elegante, con una rusticidad controlada que recuerda ciertos vinos del Ródano y mezclas mediterráneas de gran carácter.
91 pts Robert Parker – Añada 2017
Maridajes Recomendados: Carnes a la parrilla. Cordero. Brisket. Embutidos artesanales. Cocina ahumada. Hongos. Platos con hierbas mediterráneas. Quesos maduros.
Servicio: Temperatura ideal: 15°C a 17°C. Decantación recomendada: 30 a 60 minutos. Copa recomendada: Bordeaux o Syrah de gran tamaño.
Clos des Fous Cauquenina representa una de las expresiones más auténticas y emocionantes del vino chileno contemporáneo. Su enfoque en viñas viejas, terroirs extremos y mínima intervención lo convierten en un vino de enorme personalidad, ideal para amantes de vinos complejos, minerales y gastronómicos.
Descripción
Origen y Significado
“Cauquenina” significa “mujer de Cauquenes”, en referencia a la histórica zona vitivinícola de Cauquenes, en el Valle del Maule, Chile. Las uvas provienen principalmente de antiguas viñas de secano plantadas sobre laderas de granito rojo, muchas de ellas sin injertar y cultivadas de manera tradicional.
La Bodega Clos des Fous
Clos des Fous fue fundada en 2008 por Pedro Parra, François Massoc, Paco Leyton y Albert Cussen. El proyecto nació con la intención de demostrar que Chile puede producir vinos de clase mundial enfocados en terroir, mineralidad y tensión natural. Pedro Parra es reconocido internacionalmente como uno de los mayores especialistas en terroir.
Filosofía de Elaboración
• Mínima intervención.
• Fermentaciones tradicionales.
• Bajo uso o ausencia de barrica nueva.
• Uso de concreto y acero inoxidable.
• Búsqueda de frescura, tensión y mineralidad.
• Trabajo con viñedos extremos y de bajo rendimiento.
Información adicional
| País de Origen | Chile |
|---|---|
| Presentación | 750 ML |
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Equilibrio, mineralidad, frescura y taninos amables le esperan en cada sorbo.
Elaborado por una bodega especializada en producir únicamente Malbec. Su producción, de vino boutique se limita únicamente a 49,500 botellas.
El Terroir es un vino que expresa el carácter y riqueza del prestigioso Valle de Uco, Mendoza, Argentina; con sus típicas notas minerales, frutos frescos (rojos) y toques florales.
Crianza: 12 meses, 50% en piletas de cemento, 25% en tanques de acero inoxidable y 25% en foudres (toneles grandes de 3500 litros) de roble francés sin tostar.
Nariz: Perfumada. Guindas, ciruelas e higos frescos. Suave nota de violeta y un tenue recuerdo mineral.
Boca: Entrada agradable. Con matices de frutos frescos y un sutil toque mineral. Cálidos taninos, se muestra armonioso, elegante y sabroso. Un final fresco y agradable.
Maridaje: Pargo rojo, atún, salmón. Carnes blancas a la plancha o parrilla. Los asados, las carnes rojas como el lomito, bife de chorizo, churrasco, el cordero, la entraña y quesos Semi maduros.
Bottega Espumante dei Poeta
Il Vino dei Poeti Venezia DOC es un vino espumoso blanco cuya identidad refleja la elegancia, delicadeza y frescura de la zona de Treviso y Venecia. El estatus de Denominación de Origen Controlada es bastante reciente y se otorgó en 2011. Es un vino espumoso amistoso, fácil de disfrutar y muy agradable.
11 a 12 gr de azúcar por litro = Brut.
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Variedad(es): Glera 50%, Verduzzo 25% y Chardonnay 25%.
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Boca: Delicado y fresco, frutoso, de cuerpo ligero y tenue final.
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Bottega Petalo Amore
Conocido como “El Vino del Amor”. Es un vino espumoso blanco para endulzar esas ocasiones especiales e inclusive románticas…
Seductora expresión aromática y gustativa, muy sabroso y placentero, es Dulce ya que tiene entre 90 – 95 g/l, de azúcar residual. Su bajo grado alcohólico lo hace ideal para tomarlo a toda hora; 6,5% Alc/vol.
Procedencia: Veneto – Italia.
Variedad(es): Moscato 100%.
Método de elaboración Charmat.
Nariz: Marcados recuerdos a frutas blancas en almíbar como melocotones, nectarina y manzana dorada. Toques a miel y maple.
Boca: Suave, dulce, placentero y complaciente.
Maridaje: Ideal como digestivo o para acompañar todo tipo de postres.
Emilio Moro Finca La Felisa
Este vino ecológico es un homenaje a Felisa, la madre de la tercera generación, por dedicar su vida a toda una familia de bodegueros con entrega y pasión. Procedente de parcelas certificadas ecológicas, con una edad media de 20 años. Destaca también por ser un vino sin sulfitos añadidos. Las etiquetas de Emilio Moro destacan por su imagen de un medallón que cuenta la historia de la familia desde sus inicios. En La Felisa vemos una foto de Felisa y Emilio Moro recién casados (1957). En el se conjuga el estilo de un vino rústico y tradicional…
Procedencia: DO Ribera del Duero – España.
Variedad(es): Tinto Fino 100%.
Crianza: Roble Francés, 12 meses.
Nariz: Expresivo con notas que recuerdan a la uva recién fermentada, destacan los aromas primarios y las notas de frutos negros y rojos como las moras y las ciruelas.
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Emilio Moro Finca Resalso
La versión más fresca y joven de nuestro Tempranillo. Finca Resalso es un vino joven de Ribera del Duero elaborado con nuestros viñedos de menor edad. Su nombre procede de un viñedo histórico que se plantó en 1932, año en que nació Emilio Moro.
Las etiquetas de Emilio Moro destacan por su imagen de un medallón que cuenta la historia de la familia desde sus inicios. En Finca Resalso vemos una foto familiar (1964) en su pueblo natal, Pesquera de Duero.
Durante 12 días el vino macera con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, realiza su crianza en roble francés y americano.
De color rojo picota muy cubierta con un ribete violáceo, en la nariz es intenso y frutal dominado por los frutos negros maduros propios del tempranillo. En la copa aparecen notas sutiles florales y matices lácteos que aportan complejidad y golosidad al vino. En la boca es sedoso y con volumen. Gracias a un tanino muy maduro el paso por boca es amable y cremoso, con un final muy agradable y un postgusto largo.
Finca Resalso es un Tempranillo joven de Ribera del Duero que destaca sobre todo por su versatilidad a la hora de maridar. Puede maridar con carnes blancas, embutidos, cualquier aperitivo...
Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Emilio Moro Malleolus de Sancho Martin
Un vino memorable y digno de los momentos únicos y más especiales… Me hace recordar gratas e inolvidables experiencias… Me hace traspasar fronteras, me llena de emociones. Su carácter de fineza y elegancia lo marca el suelo calcáreo sobre el cual esta cultivado el pequeño (0,85 ha) y viejo (plantado en 1964) viñedo o pago de Sanchomartín (de ahí su nombre), en el que se obtiene una limitada producción de racimos.
Procedencia: DO Ribera del Duero – España.
Variedad(es): Tinto Fino 100%.
Crianza: Roble Francés, 18 meses y fermentación Maloláctica (doble Barrica).
Nariz: Explosiva, nos deleitaran los recuerdos a moras, grosellas y regaliz, con sutiles notas florales y un exquisito fondo balsámico.
Boca: Impresionante sedosidad en su entrada. Recorre entregándonos un equilibrio envidiable, taninos cálidos, goloso, intenso, penetrante, su fineza y redondez culminaran en una larga persistencia.
Maridaje: Carnes rojas (con grasa), la caza, el cordero y los quesos maduros. Y en las ocasiones más memorables.
Les Terrasses d’Ardèche Colorete
Les Terrasses d'Ardèche Colorete - Merlot y Syrah
TERROIR: El viñedo se encuentra en el sur de Ardèche. Las variedades de uva utilizadas en esta mezcla se plantan en suelo arcilloso calcáreo con un pequeño porcentaje de arenisca. El clima mediterráneo típico de la zona está influenciado por el viento Mistral que seca el viñedo y ayuda evitar a enfermedades.
ENOLOGÍA: Este vino se elabora tradicionalmente a partir de uvas estrujadas y despalilladas e incluye algunos Merlot que han sido. sometidos a una termo vinificación. Se fermenta a una temperatura controlada entre 24 y 26°C.
DEGUSTACIÓN: Este producto es de un color rojo vivo y brillante. Es un tinto afrutado con buena estructura.
MARIDAJE: Este vino se adapta perfectamente a las aves a la brasa y a cualquier tipo de queso. Se recomienda servir a 16 °C /61 "F.
Potencial de envejecimiento: 2 a 3 años.
Les Terrasses d’Ardèche Blanc
Les Terrasses d’Ardèche - Sauvignon Blanc y Garnacha Blanca.
TERROIR: El viñedo se encuentra en el sur de Ardèche. Se planta en laderas suaves resistentes a la sequía formadas por suelos que son principalmente arcillo-calcareos, así como un pequeño porcentaje de arenisca. El clima mediterráneo típico de la zona está influenciado por el viento Mistral que seca el viñedo y ayuda a evitar enfermedades.
ENOLOGÍA: La cosecha se lleva a cabo cuando la temperatura está en su punto más bajo. La uva se somete a prensado directo y la fermentación alcohólica tiene lugar entre 15 y 16 C. La fermentación maloláctica se ha bloqueado para liberar un perfil de sabor más vivo.
DEGUSTACIÓN: Este vino muestra un color amarillo verdoso. Cuenta con apetitosos aromas florales y frutales (cítricos, melocotón blanco). En boca es fresco y afrutado con matices minerales y discretas notas cítricas.
MARIDAJE: Este vino es perfecto como kir cuando se mezcla con licor de castañas y va bien con pescados de agua dulce, mariscos y mariscos.
Potencial de envejecimiento es de 2 años.
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