-10% Nuevo
Fattoria Lavacchio Cedro
Original price was: ₡17.800.₡16.020Current price is: ₡16.020.
Ballantine's 12 años
₡41.132
Fattoria Lavacchio Vigna Casanova
Original price was: ₡54.900.₡49.410Current price is: ₡49.410.
Vigna Casanova 2020 Chianti Rufina DOCG TerraElectae es un 100% Sangiovese de viñedo único, elaborado a partir de una parcela plantada en 1963 a 450 metros de altitud. Con una producción limitada de aproximadamente 2.000 botellas, representa una de las expresiones más exclusivas de Fattoria Lavacchio.
Su larga crianza de 24 meses en botti de roble local y posterior afinamiento en botella desarrollan un vino profundo y elegante, con aromas especiados, cereza negra y cacao. En boca muestra taninos finos, notable mineralidad y una acidez persistente que le aporta frescura, equilibrio y capacidad de evolución. Un Chianti Rufina serio, refinado y de marcada identidad territorial.
Notas de cata
Color: rojo rubí intenso, brillante y profundo.
Nariz: perfil especiado, con notas de amarena o cereza negra y cacao.
Boca: el Sangiovese se expresa con gran carácter, mostrando taninos suaves y bien integrados, buena mineralidad y una acidez persistente que aporta frescura y longitud.
Perfil de sabor: Cereza negra · Especias · Cacao · Mineralidad · Taninos finos · Acidez persistente.
Maridajes recomendados
Especialmente indicado para: bistecca alla Fiorentina, carnes de caza, risotto, carré de cordero, carnes a la parrilla, quesos curados.
Temperatura de servicio: 18–20 °C.
La bodega recomienda servirlo en copas amplias y abrirlo aproximadamente dos horas antes para permitir que se exprese plenamente.
Descripción
Vigna Casanova 2020 – Chianti Rufina DOCG TerraElectae
Bodega: Fattoria Lavacchio
Región: Rufina, Toscana, Italia
Denominación: Chianti Rufina DOCG TerraElectae
Añada: 2020
Variedad: 100% Sangiovese
Viñedo: Vigna Casanova
Plantación del viñedo: 1963
Graduación alcohólica: 14% vol.
Presentación: 750 ml
Producción media: aproximadamente 2.000 botellas
Categoría: Limited Edition / viñedo único.
Vigna Casanova 2020 es una de las expresiones más exclusivas de Fattoria Lavacchio. Procede de una parcela de Sangiovese plantada en 1963, cultivada para reflejar de manera directa el carácter del terroir de Chianti Rufina. La bodega lo define como un vino de viñedo único, y la añada 2020 aparece actualmente dentro de su colección Limited Edition.
Viñedo y terroir
El viñedo está situado a unos 450 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: arcilloso-calcáreo de Alberese.
Sistema de conducción: Guyot.
La combinación de altitud, exposición, ventilación constante, biodiversidad y características del suelo crea un microclima particular que favorece la longevidad de las vides y una expresión más precisa del Sangiovese.
Vendimia
La cosecha se realiza manualmente en cajas a finales de septiembre, con una selección en viñedo de los mejores racimos.
Vinificación
Las uvas son despalilladas cuidadosamente y posteriormente fermentadas y maceradas en acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 25 días.
Durante el proceso se realizan numerosos remontajes y délestage, buscando extraer color, aromas y estructura de manera controlada.
Crianza
Vigna Casanova 2020 madura durante 24 meses en botti de roble de 15 hl, elaborados con roble local procedente de la Foresta Modello delle Montagne Fiorentine.
Después permanece un mínimo de 6 meses en botella antes de su salida al mercado.
Información adicional
| País de Origen | Italia |
|---|---|
| Presentación | 750 ML |
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