La Destilería Lagavulin
Lagavulin significa en gaélico “Lag a’ Mhuilinn”, que puede traducirse como “El valle del molino”.
La destilería está situada en una pequeña bahía de la costa sur de Islay, una isla considerada por muchos como la capital mundial del whisky ahumado.
Desde hace más de 200 años, Lagavulin produce uno de los estilos más intensos y elegantes de Islay, caracterizado por su humo profundo, influencia marítima y extraordinaria riqueza aromática.
Producción: 100% cebada malteada. Agua procedente de los Solum Lochs. Malta secada con humo de turba de Islay. Fermentación prolongada. Destilación extremadamente lenta: Primera destilación: cerca de 5 horas. Segunda destilación: alrededor de 9 horas. Esta es una de las destilaciones más lentas de toda Escocia y contribuye a crear un destilado denso, aceitoso y muy complejo.
Maduración: Roble americano ex-Bourbon. Barricas de recarga (refill American Oak y European Oak).
Aunque el Lagavulin 16 Years es el emblema de la destilería, muchos entusiastas consideran que el 8 Years Old muestra un perfil más vibrante y auténtico del espíritu de Lagavulin, con un humo más directo y un carácter marítimo muy marcado.
Perfil Sensorial
| Característica |
Intensidad |
| Turba |
10/10 |
| Ahumado |
10/10 |
| Salinidad |
9/10 |
| Dulzor |
4/10 |
| Fruta |
3/10 |
| Especias |
8/10 |
| Complejidad |
8,5/10 |
| Persistencia |
10/10 |
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