The Whistler PX I Love You
El Whistler PX I Love You Single Malt es un fantástico ejemplo de la decadencia del jerez Pedro Ximénez y la influencia que las barricas de este vino fortificado pueden tener en el excelente whisky irlandés de pura malta. Terminado durante al menos 9 meses en barricas de PX, este single malt irradia una deliciosa influencia de jerez. 100% cebada malteada, inicialmente madurada en barricas ex-bourbon.
NARIZ: Jerez fantásticamente delicioso. Frutos secos, pasas, cerezas y pasas sultanas/pasas doradas, con naranja confitada y azúcar morena/demerara pegajosa.
PALADAR: Apertura hacia adelante de madera, con un paladar increíblemente viscoso pero crujiente. A los frutos secos y el azúcar moreno de la nariz se les unen en el paladar nueces, cítricos picantes y un toque de cuero.
FINAL: Las nueces, las frutas secas y el sutil toque de la madera permanecen para un final largo y seco con un sutil toque de chocolate amargo.
2022: 91 PUNTOS Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos.
2021: PLATA Premios Mundiales de Whiskies y 89 PUNTOS Defensor del whisky.
2020: 94 PUNTOS Entusiasta del vino.
ABV 46% - 700 ml. Small Batch. Triple Destilado. Color natural. No es filtrado en frío.
Toki Suntory
Toki significa “tiempo” en japonés. Es un concepto lleno de significado en todo el mundo, pero particularmente en Japón, donde el respeto por la tradición y la reinvención despierta una poderosa energía creativa.
Suntory Whisky Toki es una mezcla vívida de whiskies cuidadosamente seleccionados de las mundialmente aclamadas destilerías Yamazaki, Hakushu y Chita.
Toki anula la jerarquía convencional entre la malta y el grano. Sedoso con un final sutilmente dulce y especiado, Toki es la mezcla de nueva generación, que encarna la orgullosa herencia y el espíritu innovador del galardonado House of Suntory Whisky, que invita a las personas a descubrir el Japón moderno y tradicional.
ABV 43% - 750 ml.
Tomatin 12 años
El Tomatin 12 años es suave y sedoso, ha sido madurado en barricas tradicionales de whisky escocés ex Bourbon y ex-Jeréz español.
Los aromas de flores de brezo silvestre, pino y cedro pronto se endulzan para revelar notas de crema y caramelo con manzanas maduras, peras y mango con un sutil toque de nuez, antes de un final con mucho cuerpo y aceitoso.
Este single malt de 12 años es un distinguido whisky de barril de jerez con algo diferente y muy facil de beber.
ABV 43% - 700 ml.
Maridaje: Cordero, pato, chocolates, con un buen café o helado.
International Wine and Spirit Competition "95 puntos de 100" 2022. San Francisco World Spirits Competition "Doble Medalla de Oro" 2016. San Francisco World Spirits Competition "Medalla de Oro" 2015. World Whiskies Awards "Best Highland Single Malt 12 Years & Under". 2013.
Tomatin 18 años
Tomatin 18 años es un whisky seco, suave y sedoso. Rico, complejo y gratificante.
Tomatin 18 años es una malta verdaderamente lujosa de clase mundial. Madurado en barricas de roble tradicionales y botas de jerez Oloroso de primer llenado.
Los albaricoques secos, el turrón y los distintivos sabores de nueces, miel y roble suave, se desarrollan en ráfagas de frutas tropicales y chocolate amargo con un toque de cítrico, con matices suaves y un dulce sostenido que lleva a un final ligeramente seco, rico y con cuerpo.
ABV 46% - 700 ml.
Maridaje: Embutidos y carnes rojas.
San Francisco Spirits Competition "Doble Medalla de Oro" 2019. San Francisco World Spirits Competition "Medalla de Oro" 2015. International Wine & Spririts Competition "Medalla de Oro" 2014. World Whiskies Awards "Medalla de Oro" 2014.
Tomatin Legacy
Tomatin Legacy es un whisky de malta madurado en un 85% en barricas de roble ex-bourbon de primer llenado y un 15% en barricas de Roble Virgen, las que le aportan una ligera dulzura.
Es un whisky escocés sin turba que cuenta con aromas de vainilla. chocolate blanco, canela, malvavisco, piña y limón.
En el paladar emergen suaves ondas de fruta fresca condimentada con jengibre, caramelo, pino, sorbete de limón y manzanas, antes de un final ligero y limpio.
ABV 43% - 700 ml.
Maridaje: Quesos suaves, y cremosos, frutas frescas como manzanas y peras, frutos secos como almendras y nueces, chocolate amargo o con leche. Platos ligeros de pescado como ceviche y sushi.
Tomatin Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky ha sido considerado “El mejor whisky del mundo 2022” en la International Wine and Spirit Competition. De entre las más de 1400 participaciones, Tomatin Legacy ha logrado la puntuación de 99 puntos sobre 100.
Tomintoul Caribbean Rum Cask Finish
Nuestro maestro destilador, Robert Fleming, creó este embotellado en lotes pequeños seleccionando especialmente Tomintoul añejado en excepcionales barricas de roble americano ex-bourbon, que luego se combinan y terminan en barriles de ron caribeño seleccionados a mano.
El proceso de "acabado" crea un whisky escocés de pura malta maravillosamente rico, complejo y con mucho sabor.
NOTAS DE CATA
Nariz: Fresco y brillante con aromas de flor de frambuesa, aceite de coco, violetas de Parma y natillas danesas.
Paladar: Capas de azúcar moscovado, bollos glaseados y toffee de ceniza unidos con galletas de loto, turrón y crema de coco.
Finalizar: Dulces eclairs de caramelo y chocolate que se desvanecen en un cálido toque de especias de pastel.
ABV 40% - 700 ml.
Tullamore D.E.W. Irish Whiskey
Tullamore DEW es el whiskey irlandés original de triple mezcla conocido en todo el mundo por su complejidad, suavidad y delicadeza. Muy agradable en boca, tiene un carácter fresco y frutal, con notas a especies y repostería.
Tres licores se unen para dar un equilibrio de sabor como ningún otro. El whisky de grano da sabores dulces. El whisky de malta da sabores frutales. Y el whisky pot still da sabores especiados.Los sabores complejos pero accesibles del whisky se derivan de tres tipos de grano, triple destilación y la mezcla de los tres whiskies irlandeses.Madurado en triple barrica para lograr profundidad y equilibrio. Durante un período de varios años, se envejece en barricas tradicionales de recarga, barricas ex-bourbon y ex-botellas de jerez.
Aromas: Frutales que recuerdan a manzanas y moras negras y notas dulces a caramelo y a repostería.
Paladar: Suave y sedoso con notas a frutas y especies.
Final: Suave y especiado.
ABV 40% - 750 ml
UKIYO 15 años Oloroso Cask
El ukiyo es una especie de whisky "vivo". El aguardiente destilado con arroz más antiguo de Japón tiene más de 500 años de historia. El awamori de Okinawa se ha transmitido de generación en generación mediante técnicas tradicionales de añejamiento. Aprovechando este método de producción de Awamori, estamos desarrollando un whisky de arroz subtropical único.
Esta obra maestra madura tres veces más rápido de lo habitual, lo que la convierte en un verdadero desafío para los destiladores. Ha envejecido repetidamente en el clima subtropical y cambia con el tiempo.
Este whisky de arroz es exclusivo de Okinawa y, a medida que pasa el tiempo, se vuelve más suave y hermoso en aroma y más rico en sabor, con más dulzura y umami.
Disfrute del sabor único de este whisky de Okinawa.
Edición especial de solo 3000 botellas.
Tipo de barrica: Barrica de roble blanco y jerez oloroso.
Aroma: Las notas cítricas maduras conducen a albaricoques secos y melocotones, mermelada de ciruelas, nueces y miel dulce.
Gusto: El aroma a frutas estalla, dando lugar a fruta confitada, malta, pan y almendras.
Terminar: La esencia amaderada persiste, las avellanas, las nueces y los anacardos dan un gran final.
ABV 43% - 700 ml.
UKIYO Blue Label 10 años
El ukiyo es una especie de whisky "vivo". El aguardiente destilado con arroz más antiguo de Japón tiene más de 500 años de historia. El awamori de Okinawa se ha transmitido de generación en generación mediante técnicas tradicionales de añejamiento. Aprovechando este método de producción de Awamori, estamos desarrollando un whisky de arroz subtropical único.
Esta obra maestra madura tres veces más rápido de lo habitual, lo que la convierte en un verdadero desafío para los destiladores. Ha envejecido repetidamente en el clima subtropical y cambia con el tiempo.
Este whisky de arroz es exclusivo de Okinawa y, a medida que pasa el tiempo, se vuelve más suave y hermoso en aroma y más rico en sabor, con más dulzura y umami.
Disfrute del sabor único de este whisky de Okinawa.
Tipo de barrica: Barrica de bourbon y barrica de roble blanco.
Aroma: Aroma dulce a jarabe de arce, con notas evolutivas de frambuesa y manzana, y un toque de frescura mentolada y picante.
Gusto: Suave y dulce, con una textura suave, ligeramente mantecosa y aceitosa.
Terminar: Aumento del picante, concluyendo con un regusto duradero y agradablemente amargo.
ABV 45% - 700 ml.