Highland Park Viking Honour 12 años
Madurado predominantemente en barricas de roble europeas y americanas sazonadas con jerez, nuestro icónico whisky de malta única de 12 años es especiado y completo, repleto de los sabores de las naranjas de Sevilla bañadas por el sol y un rico pastel de frutas especiado con canela, nuez moscada y clavo de olor; encontrarás miel de brezo fundida en las olas de humo de turba de brezo de este whisky. ¿Por qué no probarlo con un puñado de guisantes de wasabi al lado o junto con un bistec de costilla frito en sartén o con salmón ahumado y crema agria?
Hemos estado elaborando nuestro galardonado whisky en la destilería Highland Park en Kirkwall, Orkney, desde 1798. La edad, la experiencia y el respeto por la tradición pueden definir nuestro whisky, pero es Orkney lo que lo distingue. Aquí sucede algo mágico y el resultado es la salvaje armonía de sabores que se encuentra en nuestro whisky.
Notas de cata:
Color: Natural: Ámbar reluciente
Nariz: Carácter fresco e intenso
Sabor: Miel de brezo, pastel de frutas, especias de invierno, naranjas de Sevilla, turba ahumada aromática.
ABV: 40% 700 ml.
Highland Park Viking Pride 18 años
Madurado en una alta proporción de barricas de roble europeo y americano sazonadas con jerez de primer llenado, este magnífico single malt de 18 años rinde homenaje a nuestras 5 claves de producción y presenta una mezcla sofisticada de cerezas maduras espolvoreadas con cacao agridulce, panal de abeja recién cosechado y confitadas. piel de naranja. Hay un susurro de la espuma marina salada de Orkney en el humo aromático de la turba.
Hemos estado elaborando nuestro galardonado whisky en la destilería Highland Park en Kirkwall, Orkney, desde 1798. La edad, la experiencia y el respeto por la tradición pueden definir nuestro whisky, pero es Orkney lo que lo distingue. Aquí sucede algo mágico y el resultado es la salvaje armonía de sabores que se encuentra en nuestro whisky.
Notas de Cata
Color: Oro claro, brillante y bruñido. (Color natural)
Sabor: cerezas | Chocolate negro | caramelo | Mazapán | Miel de brezo | Humo de turba aromática.
ABV 43% Volumen 700ml
Isle of Raasay Signature
Nuestro Isle of Raasay Signature Single Malt – THE DRAAM es ligeramente turbado equilibrado con ricos sabores de frutas negras, un perfil de sabor inspirado en algunos whiskies de malta ahumados de las Hébridas de estilo más antiguo.
Dos bebidas espirituosas de la Isla de Raasay, con turba y sin turba, se maduran por separado en barricas de whiskey de centeno americano, roble Chinkapin fresco y barricas de vino tinto de Burdeos de primer llenado. Cada gota se destila, madura, embotella y se envía directamente desde Raasay. Se destila artesanalmente y consta de lotes pequeños.
Notas de Cata:
Color Dorado. (color natural y sin filtrado en frío).
Nariz a frutas oscuras (durazno y cherries) y notas ahumadas
Paladar ahumado con frutos negros, especias y jengibre.
Final avainillado con un toque de sal.
ABV 46.4% - 700 ml.
Maridajes salados Quesos Maduros, Semillas tostadas (Almendras), Salmón Ahumado, Brisket Ahumado.
Maridajes dulces: Pie de Durazno con Helado de Vainilla, Galletas de Jengibre, Pie de Manzana.
Iwai Mars Japanese Whisky
Nombrado en honor al pionero del whisky japonés, Kiichiro Iwai, quien trabajó en estrecha colaboración con la destilería Mars cuando inicialmente desarrolló sus alambiques y técnicas de producción, este whisky mezclado es destilado a partir de un puré de 70% de maíz y 30% de cebada malteada, y se envejece por un mínimo de dos años en barricas exclusivamente ex-bourbon. Este whisky es producido en la destilería Mars Shinshu, que actualmente es la destilería más alta de Japón a 800 metros de altura, y se encuentra ubicada en el pueblo de Miyada, en la prefectura de Nagano, al pie del monte Kisokoma, en los Alpes centrales japoneses.
Notas de cata
Color: Ámbar oscuro
Aromas: Una nariz delicada de canela y azúcar brulé
Sabor: Dulce con sabores frutales a pera, membrillo y notas a frutas rojas y vainilla.
Final: Largo con notas de dulzura.
ABV 40% - 750 ml.
Iwai Tradition Japanese Whisky
El Iwai Tradition es uno de los whiskies japoneses más reconocidos de Mars Whisky, elaborado en la destilería Mars Shinshu (Mars Komagatake), ubicada en los Alpes Japoneses de Nagano. Es unwhisky blended con predominio de malta, diseñado para ofrecer una experiencia accesible pero con gran personalidad.
Es elaborado en la destilería a mayor altura de todo Japón a 798 msnm. lo que se traduce en en menores temperaturas, maduración más lenta y abundantes acuíferos filtrados naturalmente en granito y alimentados por los deshielos. El resultado son whiskies elegantes, sofisticados y muy complejos.Tipo: Blended Japanese Whisky.
Región: Nagano, Japón
Edad: NAS (sin declaración de edad)
Composición aproximada: 70% malta y 30% maíz
Filtrado en frío: No
Notas de Cata
Nariz: miel silvestre, clavo de olor, flores silvestres, vainilla, toffee y ligeros toques ahumados.
Boca: chocolate con leche, nougat, caramelo, cerezas maduras, miel y especias dulces.
Final: canela, jengibre suave, chocolate y una delicada nota ahumada
Maridajes Recomendados: Chocolate oscuro 70%, almendras tostadas, queso Gouda añejo, cerdo ahumado, costillas BBQ y frutos secos caramelizados.
Iwai Tradition combina elegancia japonesa, suavidad y complejidad moderada. Sus notas de miel, chocolate, frutas maduras y especias lo convierten en una opción ideal tanto para principiantes como para aficionados que buscan un whisky versátil y agradable
ABV 40% - 750 ml.
Jack Daniel’s McLXJD 2024 Limited Edition
Botella Edición Limitada 2024
La botella conmemorativa de McLaren Racing de edición limitada es el clásico whisky Tennessee de Jack Daniel's con 80% de maíz, 8% de centeno y 12% de cebada malteada, embotellada a 80 grados (40 % vol.). Destilado en Lynchburg, Tennessee, el whisky se suaviza gota a gota a través de 10 pies de carbón antes de madurar en barricas nuevas de roble blanco americano hechas a mano con los más altos estándares.
UNIENDO DOS MARCAS ICÓNICAS
Jack Daniel's y McLaren Racing anunciaron una asociación de varios años que convierte a Jack Daniel's Tennessee Whisky en socio oficial del equipo de Fórmula 1 de McLaren a partir de 2023. Jack Daniel's tiene más de 155 años de experiencia en la elaboración de whisky y entrará en la Fórmula 1 por primera vez con McLaren para evolucionar su presencia global y llegar a nuevos consumidores.
ABV 40% - 1000 ml.
Jack Daniel’s Old N.7 – 1L
El carácter de Old No. 7
El elemento distintivo del Old No. 7 no es únicamente su maduración en roble nuevo carbonizado, sino la combinación de esa crianza con el Charcoal Mellowing previo.
El resultado es un Tennessee Whiskey de perfil redondo, equilibrado y accesible, donde predominan los tonos dulces de vainilla y caramelo, fruta madura y frutos secos, equilibrados por el carácter tostado y tánico del roble. La destilería destaca especialmente la consistencia de este perfil entre botella y botella.
Notas de cata oficiales
Color: ámbar medio.
Nariz: presenta niveles moderados de vainilla, caramelo y almendra, acompañados de un carácter frutal desarrollado durante la maduración.
Boca: equilibrada y agradablemente seca. El perfil combina el dulzor característico de caramelo y vainilla con notas provenientes de la madera.
Final: suave y redondo, con presencia de taninos y sabores de madera, que aportan mayor estructura y robustez al conjunto.
La rueda aromática oficial de Jack Daniel’s amplía el espectro asociado al Old No. 7 incluyendo familias de granos, vainilla, caramelo, miel, cacao, pimienta, canela, frutas, cítricos, roble y frutos secos, aunque conviene entenderlas como descriptores de su espectro sensorial y no como ingredientes añadidos.
Maridajes recomendados: Carnes y BBQ como costillas de cerdo, pulled pork, brisket y alitas con salsa BBQ; quesos como cheddar maduro, gouda añejo y Monterey Jack ahumado; frutos secos como almendras tostadas, pecanas y nueces; y postres como pecan pie, apple pie con canela, brownie de chocolate oscuro, crème brûlée y chocolate oscuro 60–70%.
ABV 40% - 1000 ml.
Jack Daniel’s Old N.7 – 200 ml.
El carácter de Old No. 7
El elemento distintivo del Old No. 7 no es únicamente su maduración en roble nuevo carbonizado, sino la combinación de esa crianza con el Charcoal Mellowing previo.
El resultado es un Tennessee Whiskey de perfil redondo, equilibrado y accesible, donde predominan los tonos dulces de vainilla y caramelo, fruta madura y frutos secos, equilibrados por el carácter tostado y tánico del roble. La destilería destaca especialmente la consistencia de este perfil entre botella y botella.
Notas de cata oficiales
Color: ámbar medio.
Nariz: presenta niveles moderados de vainilla, caramelo y almendra, acompañados de un carácter frutal desarrollado durante la maduración.
Boca: equilibrada y agradablemente seca. El perfil combina el dulzor característico de caramelo y vainilla con notas provenientes de la madera.
Final: suave y redondo, con presencia de taninos y sabores de madera, que aportan mayor estructura y robustez al conjunto.
La rueda aromática oficial de Jack Daniel’s amplía el espectro asociado al Old No. 7 incluyendo familias de granos, vainilla, caramelo, miel, cacao, pimienta, canela, frutas, cítricos, roble y frutos secos, aunque conviene entenderlas como descriptores de su espectro sensorial y no como ingredientes añadidos.
Maridajes recomendados: Carnes y BBQ como costillas de cerdo, pulled pork, brisket y alitas con salsa BBQ; quesos como cheddar maduro, gouda añejo y Monterey Jack ahumado; frutos secos como almendras tostadas, pecanas y nueces; y postres como pecan pie, apple pie con canela, brownie de chocolate oscuro, crème brûlée y chocolate oscuro 60–70%.
ABV 40% - 200 ml.
Jack Daniel’s Old N.7 – 375 ml.
El carácter de Old No. 7
El elemento distintivo del Old No. 7 no es únicamente su maduración en roble nuevo carbonizado, sino la combinación de esa crianza con el Charcoal Mellowing previo.
El resultado es un Tennessee Whiskey de perfil redondo, equilibrado y accesible, donde predominan los tonos dulces de vainilla y caramelo, fruta madura y frutos secos, equilibrados por el carácter tostado y tánico del roble. La destilería destaca especialmente la consistencia de este perfil entre botella y botella.
Notas de cata oficiales
Color: ámbar medio.
Nariz: presenta niveles moderados de vainilla, caramelo y almendra, acompañados de un carácter frutal desarrollado durante la maduración.
Boca: equilibrada y agradablemente seca. El perfil combina el dulzor característico de caramelo y vainilla con notas provenientes de la madera.
Final: suave y redondo, con presencia de taninos y sabores de madera, que aportan mayor estructura y robustez al conjunto.
La rueda aromática oficial de Jack Daniel’s amplía el espectro asociado al Old No. 7 incluyendo familias de granos, vainilla, caramelo, miel, cacao, pimienta, canela, frutas, cítricos, roble y frutos secos, aunque conviene entenderlas como descriptores de su espectro sensorial y no como ingredientes añadidos.
Maridajes recomendados: Carnes y BBQ como costillas de cerdo, pulled pork, brisket y alitas con salsa BBQ; quesos como cheddar maduro, gouda añejo y Monterey Jack ahumado; frutos secos como almendras tostadas, pecanas y nueces; y postres como pecan pie, apple pie con canela, brownie de chocolate oscuro, crème brûlée y chocolate oscuro 60–70%.
ABV 40% - 375 ml.