Partridge Red Blend – Viña Las Perdices
Partridge Red Blend, Viña Las Perdices
Composición Varietal: 50% Malbec / 25% Cabernet Sauvignon / 25% Merlot
Origen: Agrelo, Luján De Cuyo. 1030 MSNM.
Crianza: 8 mesees en roble francés
Nota de Cata:
Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras. También tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante, y muy intenso
Capacidad de guarda: 2 a 3 años
Petite Fleur Cabernet Franc
Variedades de Uva: 100% Cabernet Franc
Añejamiento: 70 % del vino en barricas francesas de 2º/3º uso durante 12 meses + 6 meses en botella.
93 puntos por Tim Atkin - Destaca su intensidad frutal, taninos sedosos y final persistente.
Notas de Cata: Especias, moras, pimiento rojo asado; boca expresiva y equilibrada. Es un vino con centro de boca expresivo, gran equilibrio y complejidad provenientes de la guarda. Es profundo y elegante, por lo que persiste en boca, tiene un final largo.
Apariencia: Rojo violáceo brillante.
Nariz: Fruta negra, hierbas frescas, pimienta.
Paladar: Taninos firmes pero pulidos, acidez vivaz y persistencia especiada.
Maridaje Ideal: Costillas de Cerdo al BBQ. Guisos especiales de invierno. Tabla de quesos de pasta dura (emmental, gouda añejo).
14.8% ABV – 750 ml.
Petite Fleur Malbec
Origen: Valle de Uco (Vista Flores, Tunuyán), Mendoza – Argentina
Bodega: Monteviejo
Varietal: 100% Malbec
Crianza: 80% del vino reposa 12 meses en barricas de roble francés (segundo y tercer uso), seguido de 6 meses de estiba en botella.
Notas de Cata
Color: Rojo púrpura intenso.
Aromas: Frutos rojos y negros (cereza, ciruela), con notas especiadas y sutil aporte de vainilla y chocolate por la crianza en roble.
Boca: Vino afrutado, de taninos redondos, con buena complejidad y final persistente.
Servicio y Maridaje
Temperatura de servicio: 14 – 16 °C.
Maridaje sugerido: Pastas, guisos, carnes rojas y quesos. Ideal con cocina española: croquetas de jamón ibérico o queso manchego, rabo de toro, chuletón a la parrilla, pimientos asados y quesos curados.
ABV 14.5% - 750 ml.
Potencial de Guarda: 5 – 8 años.
Riporta Nero D’Avola
Variedad: Nero D’Avola
Área de producción: Sambucadi, Sicilia
Viñedos: Este Nero D’Avola crece a 350 metros sobre el nivel del mar en tierra fresca con buena cantidad de piedra caliza y arcilla. Así se consigue un Nero D'Avola frondoso con jugosas bayas violetas sombreadas. El lago Arancio ayuda con el acceso a nutrientes y agua durante las temporadas de sequía y le da un aroma fresco y frutal con acidez balanceada.
Vinificación: Las uvas son ligeramente presionadas para evitar taninos verdes. Después son fermentadas a una temperatura controlada con contacto con la piel por 10-12 días. Son remontadas cada 4 horas y luego añejadas 4 meses en barricas de roble.
Características sensoriales: Este vino es rojo oscuro y brillante con reflejos violáceos.
Sus aromas son elaborados con toques de especias (como regaliz y clavo de olor), ciruela pasa, cereza, mora y grosella negra.
Maridaje: Barbecue, carnes asadas, aves y quesos.
Enólogo: Giuseppe Burruano
Temperatura para servir: 16-18°C
Premios: Mundus Vini 2021: Medalla de plata. Frankfurt International Trophy 2021: Medalla de oro. Berliner Wine Trophy 2021: Medalla de oro.
Riporta Primitivo IGT
Variedad: Primitivo 100%
Área de producción: Salento, Puglia.
Viñedos: El viñedo se encuentra a una distancia corta al este de Taranto en la península de Salento. Con un suelo rojo y arcilloso y la brisa del mar Jónico las uvas logran sabores delicados y frescos. Esta variedad le debe su nombre a su maduración veloz y a que Primitivo viene del Latin "primativus" que significa" maduración temprana".
Vinificación: Las uvas son despalilladas y trituradas con una maceración a una temperatura controlada durante 8 – 10 días. La fermentación maloláctica en acero inoxidable y la refinación es en barricas de roble americano y francés y dura entre 4-5 meses.
Características sensoriales:
Rojo rubí intenso con reflexiones violetas.
Es complejo con muchos frutos rojos y cuerpo. Con bastantes taninos logra mantenerse suave y armonioso. Está listo para tomar.
Maridaje: Carnes rojas y quesos medios.
Enólogo: Danilo Gizzi
Temperatura para servir: 16-18°C.
Riporta Zinfandel
Variedad: Zinfandel
Zona de producción: Salento, Puglia
Viñedos: La zona de Puglia ofrece el entorno perfecto para la maduración de las uvas, así como de olivos y campos de trigo que coexisten con los viñedos en este centro agrícola. Suelos arenosos y arcillosos, sol brillante y brisas marinas frescas se combinan para una maduración temprana y un tiempo de cosecha prolongado. El resultado es un Primitivo sofisticado con aromas intensos y una acidez vibrante.
Vinificación: Despalillado y trituración de las uvas, maceración a temperatura controlada durante 8-10 días con remontados regulares. Descube y fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable. Breve envejecimiento en roble (4 meses).
Características sensoriales:
Color rojo rubí intenso con reflejos violetas; intenso y afrutado (frutas rojas). Un vino con mucho cuerpo, suave, bastante tánico y armonioso. Listo para beber.
Maridaje: Excelente con platos ricos, carnes rojas, caza y quesos de curación media.
Enólogo: Danilo Gizzi.
Temperatura de servicio: 16-18°C.
SM ROBLE PRIETO PICUDO
Vino Tinto Prieto Picudo - D.O. LEÓN (España)
100% Prieto Picudo
Envejecido en barricas de roble francés y americano.
Color rojo púrpura intenso con ribetes azulados, lágrima intensa y coloreada.
En nariz es potente y fragante con notas a fruta negra y toques balsámico, también vainilla, café torrefacto, coco, toffee, moka y lácteo.
En boca es elegante, postgusto largo, amplio, denso y con una madera muy viva que madurará en botella con el tiempo.
ABV 14% - 750 ml.
SM50 Crianza
Vino Tinto Crianza - D.O. LEÓN (España)
100% Prieto Picudo
Color rojo nazareno, con ribetes azulados, lágrima intensa y coloreada.
En nariz es intenso y fragante con notas a fruta roja y negra y toques de vainilla, café torrefacto, coco, toffe, moka y lácteos.
En boca es graso elegante y postgusto largo, amplio, denso y a la vez muy equilibrado, con una perfecta integración de la madera.
Final en boca es largo, sedoso y agradable.
24 meses en barrica de roble francés.
EDICIÓN ESPECIAL ORIGEN 1964
ABV 14% - 750 ml.
Traful Malbec
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color morado profundo.
Predominantemente afrutado en aroma, podremos encontrar guinda, ciruela, pasas de uva, frambuesa, anís, violetas y sutiles especias dulces. Apreciable estructura y equilibrio en boca.
Un vino de gran personalidad.
Ideal con cordero, buenos momentos y grandes amigos.
Servir a 16-17 °C.
Alcohol 13,7%