Tullamore D.E.W. Irish Whiskey
Tullamore DEW es el whiskey irlandés original de triple mezcla conocido en todo el mundo por su complejidad, suavidad y delicadeza. Muy agradable en boca, tiene un carácter fresco y frutal, con notas a especies y repostería.
Tres licores se unen para dar un equilibrio de sabor como ningún otro. El whisky de grano da sabores dulces. El whisky de malta da sabores frutales. Y el whisky pot still da sabores especiados.Los sabores complejos pero accesibles del whisky se derivan de tres tipos de grano, triple destilación y la mezcla de los tres whiskies irlandeses.Madurado en triple barrica para lograr profundidad y equilibrio. Durante un período de varios años, se envejece en barricas tradicionales de recarga, barricas ex-bourbon y ex-botellas de jerez.
Aromas: Frutales que recuerdan a manzanas y moras negras y notas dulces a caramelo y a repostería.
Paladar: Suave y sedoso con notas a frutas y especies.
Final: Suave y especiado.
ABV 40% - 750 ml
Twin Alps Mars Whisky
El whisky Mars "TWIN ALPS" pertenece a Honbo Shuzo Co., Ltd. Se elabora en la destilería Mars Komagatake, enclavada en un entorno natural privilegiado, con agua de alta calidad extraída a 120 metros de profundidad al pie del monte Komagatake, en los Alpes Centrales.
Este blended whisky se caracteriza por un aroma amaderado con notas de roble, rico con textura suave y agradable al paladar, y un sabor profundo con cuerpo. Fácil de beber. Contiene whiskies de malta y granos británicos y japoneses.
*Origen del nombre del producto: El nombre representa los dos majestuosos Alpes que rodean la destilería Mars Komagatake: los Alpes Centrales y los Alpes del Sur.
Mars Twin Alps es un whisky japonés suave y con un perfil aromático atractivo. Ideal para quienes buscan una experiencia japonesa auténtica sin complicaciones.
- Aromas amaderados con notas de vainilla y galletas dulces, combinados con un toque de frutas maduras. Otros describen aromas de malta, caramelo ligero, galleta (biscuit), canela y espíritus de grano, con un toque de manzana.
- Paladar: Textura suave gracias al agua de manantial de montaña; sabores amaderados y algo ahumados provenientes del barril, junto con una dulzura frutal accesible. Otros detalles: manzana, miel ligera, roble, pimienta, grano y un sutil toque de vainilla.
- Final suave con roble dulce, pimienta negra y un leve carácter frutal. Descrito también como de retrogusto “suave” y “cálido”.
UKIYO 15 años Oloroso Cask
El ukiyo es una especie de whisky "vivo". El aguardiente destilado con arroz más antiguo de Japón tiene más de 500 años de historia. El awamori de Okinawa se ha transmitido de generación en generación mediante técnicas tradicionales de añejamiento. Aprovechando este método de producción de Awamori, estamos desarrollando un whisky de arroz subtropical único.
Esta obra maestra madura tres veces más rápido de lo habitual, lo que la convierte en un verdadero desafío para los destiladores. Ha envejecido repetidamente en el clima subtropical y cambia con el tiempo.
Este whisky de arroz es exclusivo de Okinawa y, a medida que pasa el tiempo, se vuelve más suave y hermoso en aroma y más rico en sabor, con más dulzura y umami.
Disfrute del sabor único de este whisky de Okinawa.
Edición especial de solo 3000 botellas.
Tipo de barrica: Barrica de roble blanco y jerez oloroso.
Aroma: Las notas cítricas maduras conducen a albaricoques secos y melocotones, mermelada de ciruelas, nueces y miel dulce.
Gusto: El aroma a frutas estalla, dando lugar a fruta confitada, malta, pan y almendras.
Terminar: La esencia amaderada persiste, las avellanas, las nueces y los anacardos dan un gran final.
ABV 43% - 700 ml.
UKIYO Blue Label 10 años
El ukiyo es una especie de whisky "vivo". El aguardiente destilado con arroz más antiguo de Japón tiene más de 500 años de historia. El awamori de Okinawa se ha transmitido de generación en generación mediante técnicas tradicionales de añejamiento. Aprovechando este método de producción de Awamori, estamos desarrollando un whisky de arroz subtropical único.
Esta obra maestra madura tres veces más rápido de lo habitual, lo que la convierte en un verdadero desafío para los destiladores. Ha envejecido repetidamente en el clima subtropical y cambia con el tiempo.
Este whisky de arroz es exclusivo de Okinawa y, a medida que pasa el tiempo, se vuelve más suave y hermoso en aroma y más rico en sabor, con más dulzura y umami.
Disfrute del sabor único de este whisky de Okinawa.
Tipo de barrica: Barrica de bourbon y barrica de roble blanco.
Aroma: Aroma dulce a jarabe de arce, con notas evolutivas de frambuesa y manzana, y un toque de frescura mentolada y picante.
Gusto: Suave y dulce, con una textura suave, ligeramente mantecosa y aceitosa.
Terminar: Aumento del picante, concluyendo con un regusto duradero y agradablemente amargo.
ABV 45% - 700 ml.
UKIYO Classic White Label
El ukiyo es una especie de whisky "vivo". El aguardiente destilado con arroz más antiguo de Japón tiene más de 500 años de historia. El awamori de Okinawa se ha transmitido de generación en generación mediante técnicas tradicionales de añejamiento. Aprovechando este método de producción de Awamori, estamos desarrollando un whisky de arroz subtropical único.
Esta obra maestra madura tres veces más rápido de lo habitual, lo que la convierte en un verdadero desafío para los destiladores. Ha envejecido repetidamente en el clima subtropical y cambia con el tiempo.
Este whisky de arroz es exclusivo de Okinawa y, a medida que pasa el tiempo, se vuelve más suave y hermoso en aroma y más rico en sabor, con más dulzura y umami.
Disfrute del sabor único de este whisky de Okinawa.
Tipo de barrica: Barrica de roble blanco
Notas de vainilla, manzana y ricas frutas tropicales.
Sabor: Miel dulce, nueces y frutas tropicales con un toque picante.
Acabado: Agradables notas frutales y un final sutil y persistente de arroz dulce con un toque de especias.
Maridaje: Sushi, Sashimi, Yakitori, platos con sabores intensos como ramen o curries, quesos suaves, chocolate oscuro o platos cremosos con productos del mar.
ABV 43% - 700 ml.
UKIYO Sherry Cask 10 años
El ukiyo es una especie de whisky "vivo". El aguardiente destilado con arroz más antiguo de Japón tiene más de 500 años de historia. El awamori de Okinawa se ha transmitido de generación en generación mediante técnicas tradicionales de añejamiento. Aprovechando este método de producción de Awamori, estamos desarrollando un whisky de arroz subtropical único.
Esta obra maestra madura tres veces más rápido de lo habitual, lo que la convierte en un verdadero desafío para los destiladores. Ha envejecido repetidamente en el clima subtropical y cambia con el tiempo.
Este whisky de arroz es exclusivo de Okinawa y, a medida que pasa el tiempo, se vuelve más suave y hermoso en aroma y más rico en sabor, con más dulzura y umami.
Disfrute del sabor único de este whisky de Okinawa.
Edición especial de solo 1008 botellas.
Tipo de barrica: Barrica de roble blanco y Sherry Cask.
Aroma: Después del dulce aroma del roble, hay refrescantes aromas de bayas como la frambuesa y la grosella negra, junto con vainilla.
Gusto: El sabor tiene un ataque suave, seguido de la dulzura de la miel y el caramelo de la crianza en barrica.
Terminar: También se puede detectar un sutil dulzor del arroz, y el final continúa con un regusto amargo del roble nuevo.
ABV 45% - 700 ml.
Valtravieso Crianza
El reflejo de una bodega que elabora vinos de altura a más de 915 m. Un crianza serio, con cuerpo y carácter mineral, con una sensación en boca fresca, tensa y un final largo sobre tanino aromático.
Procedencia: España, Ribera del Duero.
Añada: 2019. Se caracteriza por un invierno muy seco con temperaturas muy bajas, sin nevadas, y una brotación tardía con bayas pequeñas y muy concentradas, algo que ha marcado mucho el estilo de la añada.
Variedad(es): Tinto Fino (93%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (3%).
Crianza: Al menos 12 meses en barrica de roble francés 90% y americano 10% pasando luego a afinarse en botella,
en total 2 años. El 95% de las barricas utilizadas tienen una capacidad de 225 litros, y el 5% restante de 300 litros.
Notas de cata:
Vista: Color rojo picota de capa media-alta.
Nariz: Aromas frutales de grosella y fresa en compota con notas especiadas y torrefactos.
Boca: Amable con taninos finos y bien integrados, volumen preciso y un paso en boca fresco gracias a su viva acidez.
Maridaje: Perfecto para acompañar carnes a la brasa, quesos curados y guisos con carne roja. Así como pescados al horno y platos de pasta.
Premios y reconocimientos:
Añada 2019: Tim Atkin 92 puntos.
Añada 2018: Guía Peñin 91 puntos | James Suckling 91 puntos | Robert Parker 90 puntos.
ABV 15% - 750 ml.
Vecchia Modena Lambrusco DOC
Bodega Chiarli
Notas Organolépticas:
Color rosado pálido a rubí, con una burbuja fina y persistente que refleja su naturaleza efervescente. Aromas frescos y frutales, con notas de fresas, cerezas y un toque floral de violetas, que son características típicas de la variedad Sorbara. En el paladar, es ligero y refrescante, con un dulzor sutil que equilibra la acidez. La efervescencia es suave, lo que proporciona una textura agradable. El final es limpio y afrutado.
100% Lambrusco di Sorbara, conocido por su elegancia y frescura.
Emilia-Romagna, específicamente en la zona de Sorbara, reconocida por la calidad de sus vinos espumosos.
Vinificación: La vinificación incluye una fermentación en acero inoxidable para preservar los aromas frescos y frutales. Luego se realiza una segunda fermentación para obtener las burbujas, manteniendo el carácter ligero del vino.
Grado Alcohólico: Aproximadamente 11% vol, ideal para un vino ligero y fácil de disfrutar.
Maridaje: Este Lambrusco es versátil y se puede maridar con embutidos, quesos frescos, antipasti, pastas con salsas ligeras, y platos típicos de la cocina También es excelente como aperitivo y con postres de frutas.
Cómo Servirlo: Servir entre 6-8°C para resaltar su frescura y burbujas.
Utilizar copas de vino espumoso o flautas, que permiten apreciar la efervescencia y los aromas del vino.
Veramonte Reserva Cabernet Sauvignon
VINO ORGANICO
VALLE COLCHAGUA
COMPOSICIÓN: 100% Cabernet Sauvignon
NOTAS DEL ENÓLOGO
Posterior al despalillado, las uvas son maceradas en frío durante cinco días en estanques de acero inoxidable y fermentadas con levaduras nativas.
Después de la fermentación alcohólica, el vino macera con sus pieles durante otros diez días para lograr una mayor suavidad e intensidad de los sabores.
Finalmente, el vino se trasiega a barricas de roble neutro para envejecer durante ocho meses.
COSECHA 2018
Una buena cosecha para el valle de Colchagua, con condiciones climáticas favorable, que pese a la escasez de precipitaciones, hizo posible una buena curva de maduración. La vendimia se inició dentro de los tiempos proyectados y entregó una fruta intensa y con gran balance entre acidez y taninos. Nos entrega un cabernet sauvignon estructura, elegante y de suave final.
Temperatura de servicio: 16ºC - 60ºF
Maridaje: Carnes de vacuno y cordero, empanada de pino.
Crianza: 8 meses en barrica neutra.
PH 3,85
ALCOHOL 14%
ACIDEZ 3,02 G/L
AZÚCAR RESIDUAL 3,72 G/L