Evan Williams Honey
Nota de cata:
Su color es parecido al de la paja, de un dorado pálido, su aroma es suave, con toques de miel, cítricos con bourbon detrás, su sabor tiene notas de miel dulce y pimienta de Jamaica con vainilla y un toque de humo, su final es largo y ligeramente picante.
Etiqueta: Honey Reserve.
Región: Kentucky, USA.
Tipo: Destilado.
Variedad: Whiskey.
ABV 35% - 750 ml.
Finca El Carril Hechicero – Bodega Iniesta
Vino tinto fermentado en barrica
Un vino de corte moderno, con influencias mediterráneas, cálido que combina perfectamente la fruta y estructura.
Añada: 2017
Variedades de uva: Syrah, Petit Verdot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses en barrica de roble (80% francés, 20% americano) (300L.)
Alcohol: 14% vol.
Lugar de origen: Fuentealbilla
Denominación de Origen Manchuela.
Notas de Cata
Vista: Rojo cereza intenso y profundo con reflejos rubí. Nariz: Tiene una nariz muy potente y expresiva donde armonizan los frutos rojos, notas especiadas y un toque elegante de tofe y recuerdos de cacao, como resultado de su paso por barrica de roble nueva. Boca: Tiene una boca carnosa, estructurada, con unos taninos elegantes, fruto de un rendimiento equilibrado en campo, una larga maceración y una cuidadosa crianza. *La posible aparición de precipitados es natural ya que no está sometido a filtración indicando la calidad y pureza de este vino.
Maridaje: Vino ideal para acompañar arroces, todo tipo de quesos, carnes rojas, guisos y caza.
Conservar en oscuridad a temperatura constante inferior a 16ºC. Humedad de 70-75%. Temperatura de servicio: 16-18ºC.
Finca El Carril Paolo Andrea
Vino tinto crianza del 2016 a partir de la variedad de uva Bobal. 12 meses en barrica de roble francés nueva y 12 meses en botellero en bodega. Alcohol: 14% vol. D.O. Manchuela (Fuentealbilla).
- Vista: color rojo intenso, muy concentrado, con reflejos vivos y violáceos
- Nariz: destaca una fruta roja muy nítida (frambuesa y arándano) que se adorna con elegantes tostados, toffees y un recuerdo final de regaliz.
- Boca: potente, mostrando de entrada una buena acidez. Vemos un tanino potente, buen ejemplo de la rusticidad de la Bobal que progresivamente se nos va alargando en la boca, dando en la retronasal toda la expresión brutal de la fruta, mucha longitud y postgusto que nos lleva a los recuerdos de la hoja de higuera de los ríos mediterráneos, en definitiva, una añada muy concentrada y expresiva.
Finca El Carril Roble – Bodega Iniesta
El Finca El Carril Roble es un vino complejo y elegante con un final largo y equilibrado que combina con notas frutales.
Vino tinto fermentado en barrica
Añada: 2019
Variedades de uva: Graciano, Petit Verdot, Syrah y Cabernet Sauvignon
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés y americano
Alcohol: 14,5% vol.
Lugar de origen: Fuentealbilla
Denominación de Origen Manchuela.
Notas de Cata
Vista: De color cereza oscuro, vivo. Nariz: Intensidad aromática alta. Conjuga fruta madura con tostados, vainilla y coco, resultado de su paso por roble americano. Boca: Fresco y untuoso, con taninos suaves y pulidos, con notas frutales deliciosas. Complejo y elegante con un final largo y equilibrado.
Maridaje: Vino ideal para cordero manchego asado, guisos, todo tipo de quesos y carnes rojas.
Conservar en oscuridad a temperatura constante inferior a 16ºC. Humedad de 70-75%. Temperatura de servicio: 16ºC.
Five O’Clock Peanut Butter Whiskey Liqueur
Five O’Clock Whiskey Liqueur es un licor innovador que combina la suavidad del whiskey irlandés con un toque de dulzura y especias. Elaborado con whisky de alta calidad y macerado en Mallorca, España; con cacahuetes naturales y enriquecido con una mezcla de botánicos y aromas naturales.
Este licor ofrece una experiencia de degustación única y seductora, con un sabor marcado a fruto seco natural, con aromas melosos y un final en boca delicioso.
Las notas predominantes de caramelo, vainilla, maní, cacao y especias se fusionan perfectamente con los sutiles matices del whisky, creando un perfil de sabor profundo y equilibrado.
Es de color oscuro no demasiado intenso, recordando el añejamiento del whisky y con una densidad perfecta.
Aroma: Notas dulces y especiadas de caramelo y maní tostado.
Sabor: Dulce, cremoso con un toque de especia, un perfil complejo que combina caramelo, cacao, vainilla y maní.
Final: Largo y cálido con un toque de maní dulce y con un olor delicioso.
Se recomienda tomar bien frío, solo o con hielo; también es perfecto para crear divertidos cócteles como una versión sorprendente del cóctel clásico Whisky Sour.
Sugerencias de maridaje: Postres como chocolate negro, helado de vainilla, pastel de nuez. Queso cheddar añejo, queso azul, frutos secos, café y chocolate caliente.
ABV 35% - 700 ml.
Floralis Moscatel Oro
Desde 1946 la familia Torres elabora Floralis-Moscatel Oro, uno de los más característicos vinos de postre del Mediterráneo, néctar de perfume floral inconfundible y paladar voluptuoso y sensual.
TIPO DE VINO: Vino dulce. VARIEDAD: Muscat de Alejandría
ELABORACIÓN: Vino fortificado. Tiempo de maceración: 6 horas. Tipo de fermentación: No fermenta Crianza: Durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Tiempo envejecimiento en botella: 2-4 meses.
DATOS TÉCNICOS: pH: 3,77. Acidez total: 2,6 g/L (á. tartárico). Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos
NOTA DE CATA: Este vino dulce natural procede de una de las cepas más clásicas del Mediterráneo. Los griegos llamaron a estas perfumadas uvas "Anathelicon Moschaton", y los romanos la denominaron "Apianae"; porque atraían a las abejas que elaboraban con el moscatel, el delicioso néctar de su miel.
El moscatel tiene una perspectiva aromática inconfundible muy característica de su variedad, con seductores perfumes florales (rosa, geranio, hierba luisa). Su paladar es voluptuoso, concentrado pero ligero, amplio y de delicada sensualidad.
GASTRONOMÍA: Ideal como aperitivo frío o como vino de postre.
ABV 15% - 500 ml.
Gentleman Jack Tennessee Whiskey
Gentleman Jack es Inspirado por el caballero original y fundador de la marca, este whiskey es doblemente filtrado en carbón de madera de arce; la primera vez antes de su maduración en sus barricas hechas a mano y la segunda vez después de la maduración. El resultado es un Tennessee Whiskey con un carácter ligero a especias, vainilla y caramelo, con una suavidad excepcional.
Color: Ámbar oscuro
Nariz: Limpio y suave, con aromas de madera, maíz, almendras y vainilla.
Boca: Balanceado sabor a roble con notas a caramelo, vainilla y jengibre.
Final: Cálido y suave con sensación a tabaco.
ABV 40% - 750 ml.
Gin Driftless Glen Double Cask
En Driftless Glen, Wisconsin nos apasiona la calidad, la innovación y la creatividad.
Driftless Glen "Double Cask Gin" se termina en un rango de 6 a 9 meses, en barricas de bourbon de roble tanto nuevas como usadas y luego se combinan, lo que hace que esta ginebra de color dorado sea única en su especie, diferente y apta para el bebedor de bourbon más exigente.
Medalla de Bronce
American Craft Spirits Awards (ACSA) 2017
ABV 46% - 750 ml.
Glasgow 1770 Peated
Madurado en roble americano virgen y acabado en barricas de jerez Pedro Ximénez.
Notas de cata - RICO Y AHUMADO
Color natural, sin filtrado en frío.
Nariz: Humo dulce y rico toffee con notas de vainilla vibrante, frutos oscuros secos y especias de pimienta negra molida con sutiles toques de naranja flameada.
Paladar: Hojas de tabaco, rico toffee oscuro y nibs de cacao sobre un fondo de turba suave y dulce y delicados matices terrosos con sutiles notas herbáceas de salvia.
Finalizar: Largo y suave con notas de caramelo salado, regaliz y especias persistentes.
ABV 46% - 700 ml.
Maridar con: Pastel de frutas con chocolate negro al 80%.
Glasgow 1770 Peated fue nombrado 'Mejor whisky de pura malta de tierras bajas en 2020, 2021 y 2022' y es una bebida imprescindible para cualquier fanático del whisky ahumado.
Premios: Concurso Internacional de Whisky 2022/2021/2020 'Best Lowland' ORO, The Scotch Whisky Awards 2021 ORO, China Wine & Spirits Awards 2021 ORO, San Francisco World Spirits Competition 2021 ORO, The Scotch Whisky Masters 2021 ORO.