Pruno Nero Dry
Lambrusco di Modena
Notas Organolépticas:
Color rojo intenso con destellos violáceos, característico de los Lambruscos, con burbujas finas y persistentes que denotan su efervescencia. Aromas vibrantes de frutas rojas como cerezas, fresas y moras, acompañados de notas florales y un leve toque especiado que añade complejidad. En el paladar, es seco y fresco, con una acidez bien equilibrada. La efervescencia es suave y cremoso, resaltando los sabores frutales y dejando un final limpio y persistente.
Principalmente de Lambrusco Grasparossa y/o Lambrusco di Sorbara, que aportan estructura y frescura, respectivamente.
Emilia-Romagna, en la zona de Modena, famosa por sus Lambruscos de calidad.
Vinificación: Fermentación en acero inoxidable para conservar la frescura y los aromas. Se realiza una segunda fermentación, típica de los espumosos, para desarrollar las burbujas. Este proceso puede incluir un método Charmat para obtener un burbujeo más delicado.
Grado Alcohólico: Alrededor del 11% vol, lo que lo hace ligero y fácil de
Maridaje: Ideal para acompañar embutidos, quesos curados, pizzas, pastas con salsas ligeras y platos de cocina mediterránea. También es excelente como aperitivo o para disfrutar con postres de
Cómo Servirlo: Servir entre 6-8°C para realzar su frescura y las burbujas.
Utilizar copas de vino espumoso o flautas, que permiten apreciar la efervescencia y los aromas.
El “Prunonero Dry” es un Lambrusco que captura la esencia de la región, siendo perfecto para celebraciones o simplemente para disfrutar en buena compañía.
Purgatori
CREADO EN LA TIERRA, DESEADO EN EL CIELO
Purgatori es testigo material del paso de la orden benedictina por una tierra que les fue penitencia y descubrimiento: un clima extremo y un terruño especial para un vino superior. En 1770, la abadía de Montserrat ordenó la construcción de la finca en L'Aranyó, un lugar inhóspito y lejos del monasterio, en esta zona conocida por su clima extremo y duras condiciones de vida. Allí se enviaba a los frailes desobedientes, que hacían penitencia labrando esta tierra. Descubrieron un terroir con buen potencial para elaborar un vino superior. Según la leyenda, grandes barriles desaparecían misteriosamente. Algunos decían que los ángeles los llevaban a las alturas. Desde 2012, continuamos su legado elaborando un vino de gran personalidad, fresco y elegante.
COSECHA: 2021.
TIPO DE VINO: Vino tinto ecológico.
DO: Costers del Segre.
VARIEDADES: Garnacha y cariñena.
Crianza: 100% en barrica durante 9-12 meses (30% roble nuevo francés de Nevers)
NOTA DE CATA Intenso color granate, bien cubierto.
En nariz es expresivo, rico y frutal (arándanos, confitura de griottes o cerezas amargas) con notas especiadas (pimienta negra) y un fondo de frutos secos (higos, dátiles, ciruelas pasas) que se integran en los tostados del roble.
En boca es ligero y aterciopelado, más delicado que enérgico, aunque persistente y grato.
Grado alcohólico: 14,5% vol.
pH: 3,81
Acidez total: 5,36 g/L (á. tartárico)
Azúcares residuales: 0,4 g/L
Datos internos Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos: 10 años.
PREMIOS · 91 puntos, JamesSuckling.com 2023 (Hong Kong).
Riccadonna Ruby Dolce
Riccadonna Ruby es un vino espumante, que en vista tiene como una espuma rosada sobre un fondo rojo carmesí. Posee aromas afrutados mora, cereza y algo de pétalos de rosa.
Se elabora con la uva malvasía negra, brachetto.
Origen Piamonte, Italia.
Servido: Servir a 6 / 8 grados.
Descripción sensorial:
- Color:Tinto purpura, intenso.
- Aroma:Delicado, fresco, sensaciones a frutos del bosque, fresas salvajes.
- Sabor:Suave a frutos maduros, moras silvestres y fresas.
Maridajes: Bocadillos dulces, queques futuosos, pannacotta, quesos maduros e inclusive pizza.
Contenido Alcohólico: 8% - 750 ml.
Riporta Nero D’Avola
Variedad: Nero D’Avola
Área de producción: Sambucadi, Sicilia
Viñedos: Este Nero D’Avola crece a 350 metros sobre el nivel del mar en tierra fresca con buena cantidad de piedra caliza y arcilla. Así se consigue un Nero D'Avola frondoso con jugosas bayas violetas sombreadas. El lago Arancio ayuda con el acceso a nutrientes y agua durante las temporadas de sequía y le da un aroma fresco y frutal con acidez balanceada.
Vinificación: Las uvas son ligeramente presionadas para evitar taninos verdes. Después son fermentadas a una temperatura controlada con contacto con la piel por 10-12 días. Son remontadas cada 4 horas y luego añejadas 4 meses en barricas de roble.
Características sensoriales: Este vino es rojo oscuro y brillante con reflejos violáceos.
Sus aromas son elaborados con toques de especias (como regaliz y clavo de olor), ciruela pasa, cereza, mora y grosella negra.
Maridaje: Barbecue, carnes asadas, aves y quesos.
Enólogo: Giuseppe Burruano
Temperatura para servir: 16-18°C
Premios: Mundus Vini 2021: Medalla de plata. Frankfurt International Trophy 2021: Medalla de oro. Berliner Wine Trophy 2021: Medalla de oro.
Riporta Primitivo IGT
Variedad: Primitivo 100%
Área de producción: Salento, Puglia.
Viñedos: El viñedo se encuentra a una distancia corta al este de Taranto en la península de Salento. Con un suelo rojo y arcilloso y la brisa del mar Jónico las uvas logran sabores delicados y frescos. Esta variedad le debe su nombre a su maduración veloz y a que Primitivo viene del Latin "primativus" que significa" maduración temprana".
Vinificación: Las uvas son despalilladas y trituradas con una maceración a una temperatura controlada durante 8 – 10 días. La fermentación maloláctica en acero inoxidable y la refinación es en barricas de roble americano y francés y dura entre 4-5 meses.
Características sensoriales:
Rojo rubí intenso con reflexiones violetas.
Es complejo con muchos frutos rojos y cuerpo. Con bastantes taninos logra mantenerse suave y armonioso. Está listo para tomar.
Maridaje: Carnes rojas y quesos medios.
Enólogo: Danilo Gizzi
Temperatura para servir: 16-18°C.
Riporta Zinfandel
Variedad: Zinfandel
Zona de producción: Salento, Puglia
Viñedos: La zona de Puglia ofrece el entorno perfecto para la maduración de las uvas, así como de olivos y campos de trigo que coexisten con los viñedos en este centro agrícola. Suelos arenosos y arcillosos, sol brillante y brisas marinas frescas se combinan para una maduración temprana y un tiempo de cosecha prolongado. El resultado es un Primitivo sofisticado con aromas intensos y una acidez vibrante.
Vinificación: Despalillado y trituración de las uvas, maceración a temperatura controlada durante 8-10 días con remontados regulares. Descube y fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable. Breve envejecimiento en roble (4 meses).
Características sensoriales:
Color rojo rubí intenso con reflejos violetas; intenso y afrutado (frutas rojas). Un vino con mucho cuerpo, suave, bastante tánico y armonioso. Listo para beber.
Maridaje: Excelente con platos ricos, carnes rojas, caza y quesos de curación media.
Enólogo: Danilo Gizzi.
Temperatura de servicio: 16-18°C.
Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico
Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione 2020
Chianti Classico Gran Selección DOCG
En 1927, se elaboró la primera añada de Riserva Ducale como homenaje al duque de Aosta, un gran amante del vino. Dos décadas después, en 1947, Ruffino conmemoró esta añada excepcional con la presentación de la primera Riserva Ducale Oro, adelantando el concepto de Gran Selección a su tiempo. Su potencial de guarda durante décadas solo es comparable a su importancia histórica.
Variedades de uva: 80% Sangiovese, 20% Merlot, Cabernet Sauvignon y otras uvas complementarias
Características del viñedo
Viñedos selectos de Gretole y Santedame, enclavados en el corazón de Castellina in Chianti.
Envejecimiento: 12 meses en hormigón, 12 meses en barricas de segundo uso,12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.
Notas del enólogo: Rojo rubí con reflejos granate. Este vino expresa un distintivo bouquet toscano de violeta, cereza y ciruela, con aromas de chocolate y especias. Intensos aromas de violeta, mora, cereza y ciruela madura con intrigantes notas de canela y clavo. Elegancia y estructura clásicas donde la fruta, los taninos y las especias forman un equilibrio perfecto, con un final persistente de chocolate y café.
Temperatura de servicio: 18 °C / 64 °F
ABV 14,5% - 750 ml.
Rutini Cabernet Sauvignon y Merlot
Este tinto nace de una mezcla clásica, de dos de las variedades Bordelesas más famosas del mundo. Un clásico de estas dos nobles variedades.
Rutini es una de las marcas de vinos más famosas y antiguas en Argentina.
Este blend (mezcla) es una de las más tradicionales y son dos de las uvas más famosas del mundo.
Un vino elegante, con ricos sabores a frutos maduros, gran estructura y fineza.
Nariz: Aromática. Frutas como la cereza, la mora, el higo fresco y las grosellas se presentan. También propone unos delicados recuerdos minerales, clavo y chocolate.
Boca: Ataque amable. Enriquecedora combinación de frutos maduros rojos y negros. Le complementan sus cálidos taninos, intensidad y equilibrio. Final largo y gustoso.
Maridaje: Pollo, conejo, pato, cabrito, cuadril, bife, churrasco, lomo y cordero. Quesos maduros.
Valle de Uco (Mendoza) – Argentina.
Mezcla de tinto: Cabernet Sauvignon 50% y Merlot 50%.
Crianza: Roble Francés, 12 meses. 750 ml.
