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Vallegre Colheita Tinto
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Vallegre Colheita Tinto 2024 es un DOC Douro elaborado con Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Sousão. Procedente de viñedos de Baixo Corgo y Cima Corgo, combina fruta roja y negra madura con delicadas notas especiadas, vainilla y cacao. Su crianza de nueve meses en roble francés aporta estructura y complejidad, mientras que su buena acidez y sus taninos suaves mantienen el vino equilibrado y gastronómico. Se embotella sin filtrar ni estabilizar en frío, preservando su carácter natural y expresivo.
Notas de cata
Color: rojo rubí intenso.
Nariz: fruta roja y negra madura, con ciruela, mora y grosella, acompañadas por especias suaves, vainilla y cacao aportados por la crianza. Frutal, denso y armonioso.
Boca: afrutada, de cuerpo medio, con taninos suaves y bien integrados, buena acidez y notable equilibrio.
Final: persistente, elegante y armonioso.
Seco, fresco y equilibrado.
Azúcar total: 0,6 g/L. pH: 3,58. Acidez total: 5,2 g/L.
Perfil: Fruta negra · Ciruela · Mora · Grosella · Especias · Vainilla · Cacao · Roble
Temperatura de servicio: 13–15 °C según recomendación oficial.
Maridajes oficiales: carnes a la parrilla, carnes blancas, estofados, quesos ligeros o de intensidad media.
Capacidad de guarda: La recomendación oficial es consumirlo de inmediato o dentro de los siguientes 3 a 4 años.
Conservación: Mantener la botella en posición horizontal, en un lugar fresco, seco, protegido de la luz y de variaciones importantes de temperatura. Al ser un vino no filtrado, puede desarrollar sedimentos naturales con el tiempo.
Descripción
Productor: Vallegre Vinhos do Porto S.A.
País: Portugal
Región: Douro
Denominación: DOC Douro
Añada: 2024
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Sousão
Contenido: 750 ml
Graduación alcohólica: 13%
Descripción
Vallegre Colheita Tinto es un vino DOC Douro elaborado a partir de algunas de las principales variedades tintas portuguesas. El productor lo define como un vino frutal, denso y armonioso, pensado para combinar concentración, frescura y equilibrio.
Las uvas proceden de viñedos situados en las subregiones de Baixo Corgo y Cima Corgo, plantados en terrazas con distintas exposiciones solares y altitudes.
Vinificación
Tras una rigurosa selección de las uvas y el despalillado, se realiza una maceración pelicular pre-fermentativa.
Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y remontajes diarios para favorecer la extracción de color, aromas y estructura.
Crianza
El vino envejece durante 9 meses en barricas de roble francés.
Un detalle especialmente interesante es que el productor confirma que el vino se embotella sin filtrar y sin estabilización en frío, buscando conservar mejor sus componentes naturales y su expresión.
Información adicional
| País de Origen | Portugal |
|---|---|
| Presentación | 750 ML |
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Método de elaboración Charmat.
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Boca: Suave, dulce, placentero y complaciente.
Maridaje: Ideal como digestivo o para acompañar todo tipo de postres.
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ABV 13,5% - 750 ml
Acidez/pH: 6,1 / 3,03
Notas de Cata
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Recomendación de guarda: Puede ser disfrutado de inmediato o bien guardarse por al menos seis años.
Temperatura recomendada 17º a 19º C (62º - 66º F).
Decantar: Recomendada, por 30 minutos.En nariz se muestran aromas a fruta negra madura como higos y cassís, típicos del Cabernet Sauvignon de la zona. El Syrah se hace presente con delicados aromas a especies dulces y cuero que lo potencian en carácter.
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Boca: Su entrada es suave. Muestra una acertada acidez que le aporta frescor. Exquisitos sabores cítricos, el cosquilleo que causa su nivel de carbónico lo hace muy agradable al paladar, obteniéndose un conjunto bien equilibrado que nos deleitara hasta su delicado final.
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Variedad(es): Glera 100%.
Método de elaboración: Charmat.
Nariz: Aromática. Destaca la flor de melocotón, manzana y un tenue recuerdo cítrico
Boca: Suave en su entrada. Avanza con frescura y frutosidad, armonioso y placentero hasta su delicado final.
Maridaje: Ideal como aperitivo, embutidos, acompaña muy bien el sushi, las ensaladas, antipastos, el ceviche, pasta, mariscos y pescados, así como los quesos frescos.
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Elaboración: Método Charmat.
Nariz: Fragante. Propone delicadas notas florales, frutos blancos tropicales y toques de bayas rojas.
Boca: Suavidad y frescura son su primera impresión. La fruta envuelve y seduce con exquisitos matices cítrico – tropicales. Moderada intensidad, rica textura y sabroso final.
Maridajes opcionales entre otros: Ideal como aperitivo, con comida especiada o ligeramente picante. Embutidos, acompaña muy bien el sushi, las ensaladas, antipastos, pasta, mariscos y pescados, así como los quesos frescos.
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