El carácter de Old No. 7
El elemento distintivo del Old No. 7 no es únicamente su maduración en roble nuevo carbonizado, sino la combinación de esa crianza con el
Charcoal Mellowing previo.
El resultado es un Tennessee Whiskey de perfil
redondo, equilibrado y accesible, donde predominan los tonos dulces de vainilla y caramelo, fruta madura y frutos secos, equilibrados por el carácter tostado y tánico del roble. La destilería destaca especialmente la consistencia de este perfil entre botella y botella.
Notas de cata oficiales
Color: ámbar medio.
Nariz: presenta niveles moderados de
vainilla, caramelo y almendra, acompañados de un carácter frutal desarrollado durante la maduración.
Boca: equilibrada y agradablemente seca. El perfil combina el dulzor característico de
caramelo y vainilla con notas provenientes de la madera.
Final: suave y redondo, con presencia de
taninos y sabores de madera, que aportan mayor estructura y robustez al conjunto.
La rueda aromática oficial de Jack Daniel’s amplía el espectro asociado al Old No. 7 incluyendo familias de
granos, vainilla, caramelo, miel, cacao, pimienta, canela, frutas, cítricos, roble y frutos secos, aunque conviene entenderlas como descriptores de su espectro sensorial y no como ingredientes añadidos.
Maridajes recomendados: Carnes y BBQ como costillas de cerdo, pulled pork, brisket y alitas con salsa BBQ; quesos como cheddar maduro, gouda añejo y Monterey Jack ahumado; frutos secos como almendras tostadas, pecanas y nueces; y postres como pecan pie, apple pie con canela, brownie de chocolate oscuro, crème brûlée y chocolate oscuro 60–70%.
ABV 40% - 750 ml.
Andrea Fallas –
Perfecto para maridar con costillas Bbq. Un whisky con unas notas a canela
DAVID RODRIGUEZ SEQUEIRA –
Muy bueno para maridar con Brisket y ST Louis ribs !
javiseg13 –
Un Whisky diferente en nariz herbal, cítrico, miel.
En boca mucha miel, madera, pimienta.
Una buena opción!!
Ana Gallardo –
Me encantó!! Aunque soy seguidora del single malt, lo volvería a tomar!!
Gabriel Víquez –
De tonos naranja oscuro. Con aroma ahumado y especiado, pero también a lima, té y miel. En boca es equilibrado y con aristas a pimienta. Es un Whisky muy bueno en mi opinión.
Milú –
Un Rye muy aromático en nariz, no contrasta en boca, pero tiene sus sabores muy estructurados. Con maridaje como BBQ, es una excelente opción!
Gabriel Víquez Jiménez –
Suave en nariz, muy completo y profundo en boca. Gran maridaje con costilla BBQ.