El carácter de Old No. 7
El elemento distintivo del Old No. 7 no es únicamente su maduración en roble nuevo carbonizado, sino la combinación de esa crianza con el Charcoal Mellowing previo.
El resultado es un Tennessee Whiskey de perfil redondo, equilibrado y accesible, donde predominan los tonos dulces de vainilla y caramelo, fruta madura y frutos secos, equilibrados por el carácter tostado y tánico del roble. La destilería destaca especialmente la consistencia de este perfil entre botella y botella.
Notas de cata oficiales
Color: ámbar medio.
Nariz: presenta niveles moderados de vainilla, caramelo y almendra, acompañados de un carácter frutal desarrollado durante la maduración.
Boca: equilibrada y agradablemente seca. El perfil combina el dulzor característico de caramelo y vainilla con notas provenientes de la madera.
Final: suave y redondo, con presencia de taninos y sabores de madera, que aportan mayor estructura y robustez al conjunto.
La rueda aromática oficial de Jack Daniel’s amplía el espectro asociado al Old No. 7 incluyendo familias de granos, vainilla, caramelo, miel, cacao, pimienta, canela, frutas, cítricos, roble y frutos secos, aunque conviene entenderlas como descriptores de su espectro sensorial y no como ingredientes añadidos.
Maridajes recomendados: Carnes y BBQ como costillas de cerdo, pulled pork, brisket y alitas con salsa BBQ; quesos como cheddar maduro, gouda añejo y Monterey Jack ahumado; frutos secos como almendras tostadas, pecanas y nueces; y postres como pecan pie, apple pie con canela, brownie de chocolate oscuro, crème brûlée y chocolate oscuro 60–70%.
ABV 40% - 200 ml.
mtorres11 –
Driftless Glen 51 Rye Whisky es una verdadera joya para quienes disfrutan del buen whisky. Tiene ese toque especiado que esperas de un buen centeno, pero lo que realmente lo hace especial son sus matices: notas de caramelo, vainilla y un sutil toque de roble tostado que le dan un equilibrio perfecto. Es cálido, con un final que deja una sensación agradable y ligeramente picante. ¡Una delicia que no decepciona!
Andrea Fallas –
Un Whiskey con cuerpo con fuerte sabor a madera.
javiseg13 –
Excelente Rye! Muy redondo! Caramelo, café, especies, canela, maní.
Una delicia!
Gabriel Víquez –
De tono cobre. Con aromas a chocolate, canela y cereal. Su final es largo, especiado y maderoso. En mi opinión muy bueno y equilibrado, con retrogusto semi dulce.
Gabriel Víquez Jiménez –
En nariz caramelo y especies.
En boca gusto suave a pesar del grado de alcohol, gran maridaje con cerdo y ma And cheese.
Color cobrizo.
Gilbert Rodríguez –
Me gusto más suave, sabor a madera, menos picante, me gusto mucho
martavia.cpa –
Muy buen Rye! Integra muy bien tanto en nariz y boca sus sabores dulces, amanerados y especias! Recomendado!
Ana Gallardo –
Un whiskey con un gran cuerpo. Sabor intenso
Milú –
Muy buen Rye! Integra muy bien tanto en nariz y boca sus sabores dulces, amanerados y especias! Recomendado!