Il Mio Rosso
IGT amabile
Lambrusco dell’Emilia
Notas Organolépticas:
Color rojo rubí brillante, con burbujas finas y persistentes que evidencian su carácter efervescente. Aromas intensos de frutas rojas como cerezas, fresas y moras, con notas florales que recuerdan a violetas y un ligero toque herbáceo. En el paladar, es un vino semi-dulce con una burbuja suave que lo hace muy agradable. La acidez equilibrada resalta los sabores frutales, ofreciendo un final fresco y ligero.
Principalmente de Lambrusco, una variedad autóctona de la región que aporta frescura y vivacidad. Emilia-Romagna, conocida por su tradición en la producción de Lambrusco y su diversidad de estilos.
Vinificación: Fermentación en tanque de acero inoxidable, seguida de una segunda fermentación para obtener las burbujas. El vino se estabiliza para preservar su dulzura natural.
Grado Alcohólico: Aproximadamente 5% vol, lo que lo hace ligero y fácil de beber, ideal para diversas ocasiones.
Maridaje: Perfecto para acompañar embutidos, quesos suaves, pastas con salsas ligeras, pizzas y postres de También es ideal como aperitivo o para disfrutar en una tarde de verano.
Cómo Servirlo: Servir entre 8-10°C, lo que resalta su frescura y burbujas.
Utilizar copas de vino espumoso o flautas, que permiten apreciar la efervescencia y los aromas del vino. Es una opción versátil y divertida que captura la esencia de la región y es perfecto para compartir en ocasiones festivas.
Rosé De Noir
Bodega Chiarli
Notas Organolépticas:
Color rosado pálido con destellos que pueden variar de salmonado a rosa intenso, dependiendo de la vinificación. Aromas frescos y frutales, predominan las notas de fresas, cerezas y frambuesas, acompañadas de ligeras notas florales y herbáceas. En el paladar, es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que resalta los sabores frutales. La textura es ligera y suave, ofreciendo un final limpio y refrescante.
Características Técnicas: Elaborado principalmente con uvas de Lambrusco, aunque puede incluir otras variedades locales que aportan complejidad. Emilia-Romagna, famosa por sus vinos de Lambrusco y por la tradición de producción de vinos espumosos.
Vinificación: Fermentación en acero inoxidable para preservar los aromas y la frescura. La maceración breve con las pieles de las uvas permite extraer el color y algunos compuestos aromáticos sin sobrecargar el vino
Grado Alcohólico: Alrededor del 12% vol, ideal para un vino fresco y fácil de disfrutar.
Maridaje: Este rosado es versátil y se puede maridar con una amplia variedad de platos, como ensaladas, mariscos, pescados, pizzas y platos de pasta También va muy bien con aperitivos y tapas.
Cómo Servirlo: Servir entre 8-10°C para resaltar su frescura y aromas.
Utilizar copas de vino rosado o copas de vino blanco, que permiten apreciar su color y aromas.
Vecchia Modena Lambrusco DOC
Bodega Chiarli
Notas Organolépticas:
Color rosado pálido a rubí, con una burbuja fina y persistente que refleja su naturaleza efervescente. Aromas frescos y frutales, con notas de fresas, cerezas y un toque floral de violetas, que son características típicas de la variedad Sorbara. En el paladar, es ligero y refrescante, con un dulzor sutil que equilibra la acidez. La efervescencia es suave, lo que proporciona una textura agradable. El final es limpio y afrutado.
100% Lambrusco di Sorbara, conocido por su elegancia y frescura.
Emilia-Romagna, específicamente en la zona de Sorbara, reconocida por la calidad de sus vinos espumosos.
Vinificación: La vinificación incluye una fermentación en acero inoxidable para preservar los aromas frescos y frutales. Luego se realiza una segunda fermentación para obtener las burbujas, manteniendo el carácter ligero del vino.
Grado Alcohólico: Aproximadamente 11% vol, ideal para un vino ligero y fácil de disfrutar.
Maridaje: Este Lambrusco es versátil y se puede maridar con embutidos, quesos frescos, antipasti, pastas con salsas ligeras, y platos típicos de la cocina También es excelente como aperitivo y con postres de frutas.
Cómo Servirlo: Servir entre 6-8°C para resaltar su frescura y burbujas.
Utilizar copas de vino espumoso o flautas, que permiten apreciar la efervescencia y los aromas del vino.