Rhum Barbancourt Haitian Blanco
Rhum Barbancourt Haitian Proof White es un intenso ron blanco haitiano de 55% ABV, elaborado a partir de caña de azúcar seleccionada en su punto máximo de sabor y destilado en alambiques de cobre. Perfectamente cristalino, presenta aromas florales y cítricos, mientras que en boca ofrece un carácter especiado con notas verdes de jugo fresco de caña y eucalipto. Su final es seco y ligeramente picante, con delicados recuerdos de pimienta. Un ron de alta graduación especialmente diseñado para llevar mayor personalidad y carácter a la coctelería.
Color: Perfectamente cristalino. Aroma: Floral. Frutas cítricas ácidas. Paladar: Especiado. Notas verdes. Jugo fresco de caña de azúcar. Eucalipto. Final: Seco. Ligeras notas de pimienta. Reconocimiento: El documento señala que Haitian Proof fue ganador de Doble Oro en la San Francisco World Spirits Competition. Servicio recomendado: Barbancourt lo define como un ron distintivo pensado especialmente para cócteles creativos.Nombre: Rhum Barbancourt Haitian Proof White
Tipo: Ron blanco de alta graduación
Origen: Haití
Lanzamiento: 2023
Materia prima: caña de azúcar
Destilación: alambiques de cobre
Graduación alcohólica: 55% ABV
Contenido: 700 ml
Uso recomendado: coctelería.
Rhum Barbancourt Special Reserve 5 Stars – 8 años
Rhum Barbancourt Special Reserve 5 Stars es una de las expresiones históricas de la casa haitiana. Elaborado a partir de jugo puro de caña de azúcar y envejecido durante ocho años en barricas de roble francés Limousin, fue conocido originalmente como “La Goutte d'Or” o “La Gota de Oro”. Presenta un atractivo color dorado con reflejos cobrizos y un aroma maduro dominado por canela y un ligero toque de pimienta. En boca es fresco y suave, equilibrando la expresión especiada con delicados matices frutales. Su final es largo y armonioso, culminando con una elegante nota de jengibre. Ideal para disfrutar solo o con hielo.
Historia: Forma parte de la colección original desarrollada por Dupré Barbancourt. Originalmente este ron recibió el nombre “La Goutte d'Or”, cuya traducción al español es “La Gota de Oro”. Maduración: Elaborado con jugo puro de caña y envejecido durante 8 años en barricas de roble francés Limousin. Color: Dorado claro con reflejos cobrizos. Aroma: Buena madurez. Canela. Ligero toque de pimienta. Paladar: Entrada fresca. Suave. Pimienta. Matices frutales. Final: Largo. Equilibrado Toque de jengibre. Nombre: Rhum Barbancourt Special Reserve 5 StarsEdad: 8 años
Materia prima: jugo puro de caña de azúcar
Maduración: barricas de roble francés Limousin
Graduación: 43% ABV
Contenido: 700 ml
Origen: Haití
Nombre histórico: La Goutte d'Or — La Gota de Oro.
Rhum JM Agrícola Blanco
Origen: Martinique, Francia.
Terroir: Suelos volcánicos.
Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable.
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Materia prima: Jugos frescos de caña de azúcar.
Fermentación: El jugo de caña fermenta de manera natural durante 36 a 48 horas.
Destilación: Realizada en columnas de cobre criollas
Color: claro cristalino.
Aroma: notas a limón fresco, flor de caña y pimienta blanca.
Sabor: redondo y untuoso, miel, plátano cocido y piña a la parrilla.
50% ABV - 1000 ml.
Rhum JM Agrícola Terroir Volcanique
AOC Martinique
Origen: Martinique, Francia.
Terroir: Suelos volcánicos.
Crianza: 3 años en barricas de Roble.
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Materia prima: Jugos frescos de caña de azúcar
Destilación: Destilado en columnas tradicionales, preservando los sabores auténticos de la caña.
Añejamiento: Técnica innovadora de doble carbonización en barricas, que permite una extracción compleja de sabores.
Color: Dorado.
Aroma: frutas tropicales, especias, vainilla y notas ahumadas.
Sabor: redondo, nuez moscada, caramelo y un toque especiado.
43% ABV – 700 ml.
Rhum JM Agrícola X.O
AOC Martinique
Origen: Martinique, Francia.
Terroir: Suelos volcánicos.
Crianza: 8 años en barricas de roble americano, previamente usadas para bourbon.
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Materia prima: Jugos frescos de caña de azúcar.
Destilación: Realizada en columnas de cobre criollas.
Añejamiento: Re-carbonización en barricas, que permite una extracción compleja de sabores.
Color: dorado.
Aroma: notas frutales, fruta caramelizada, mermelada y especias.
Sabor: complejo y redondo, pimienta, canela, mango y maracuyá.
45% ABV - 700 ml.
Riccadonna Ruby Dolce
Riccadonna Ruby es un vino espumante, que en vista tiene como una espuma rosada sobre un fondo rojo carmesí. Posee aromas afrutados mora, cereza y algo de pétalos de rosa.
Se elabora con la uva malvasía negra, brachetto.
Origen Piamonte, Italia.
Servido: Servir a 6 / 8 grados.
Descripción sensorial:
- Color:Tinto purpura, intenso.
- Aroma:Delicado, fresco, sensaciones a frutos del bosque, fresas salvajes.
- Sabor:Suave a frutos maduros, moras silvestres y fresas.
Maridajes: Bocadillos dulces, queques futuosos, pannacotta, quesos maduros e inclusive pizza.
Contenido Alcohólico: 8% - 750 ml.
Riporta Nero D’Avola
Variedad: Nero D’Avola
Área de producción: Sambucadi, Sicilia
Viñedos: Este Nero D’Avola crece a 350 metros sobre el nivel del mar en tierra fresca con buena cantidad de piedra caliza y arcilla. Así se consigue un Nero D'Avola frondoso con jugosas bayas violetas sombreadas. El lago Arancio ayuda con el acceso a nutrientes y agua durante las temporadas de sequía y le da un aroma fresco y frutal con acidez balanceada.
Vinificación: Las uvas son ligeramente presionadas para evitar taninos verdes. Después son fermentadas a una temperatura controlada con contacto con la piel por 10-12 días. Son remontadas cada 4 horas y luego añejadas 4 meses en barricas de roble.
Características sensoriales: Este vino es rojo oscuro y brillante con reflejos violáceos.
Sus aromas son elaborados con toques de especias (como regaliz y clavo de olor), ciruela pasa, cereza, mora y grosella negra.
Maridaje: Barbecue, carnes asadas, aves y quesos.
Enólogo: Giuseppe Burruano
Temperatura para servir: 16-18°C
Premios: Mundus Vini 2021: Medalla de plata. Frankfurt International Trophy 2021: Medalla de oro. Berliner Wine Trophy 2021: Medalla de oro.
Riporta Pinot Grigio
Variedad: Pinot Grigio
Área de producción: Sicilia
Viñedos: Las uvas son seleccionadas de la parte norte del viñedo en la provincia de Agrigento. El microclima crea las condiciones perfectas para madurar la uva y crea una concentración de aromas balanceados con acidez crujiente.
Vinificación: Las uvas pasan un proceso de trituración, despalillación y decantación estática. Después son fermentadas a 12-14°C. Al final de la fermentación las lías se dejan reposando entre 3-5 meses y luego el vino es transferido y sulfitado.
Características sensoriales:
Tiene un color amarillo pálido con dorado.
Es frutal con aromas de hierbas, roble, vainilla y nuez moscada y sabores de durazno, toronja, lima limón y minerales. Tiene un cuerpo mediano y es placentero con un buen balance con un final largo, limpio y ligeramente picante.
Maridaje: Es fácil de tomar con pastas, carnes blancas y quesos. Sabe delicioso con cremas y pescado a la plancha.
Enólogos: Rino Santeusanio & Francesco De Santis
Temperatura para servir: 10-12°C.
Premios: -Berliner Wine Trophy 2021: Medalla de oro
Riporta Primitivo IGT
Variedad: Primitivo 100%
Área de producción: Salento, Puglia.
Viñedos: El viñedo se encuentra a una distancia corta al este de Taranto en la península de Salento. Con un suelo rojo y arcilloso y la brisa del mar Jónico las uvas logran sabores delicados y frescos. Esta variedad le debe su nombre a su maduración veloz y a que Primitivo viene del Latin "primativus" que significa" maduración temprana".
Vinificación: Las uvas son despalilladas y trituradas con una maceración a una temperatura controlada durante 8 – 10 días. La fermentación maloláctica en acero inoxidable y la refinación es en barricas de roble americano y francés y dura entre 4-5 meses.
Características sensoriales:
Rojo rubí intenso con reflexiones violetas.
Es complejo con muchos frutos rojos y cuerpo. Con bastantes taninos logra mantenerse suave y armonioso. Está listo para tomar.
Maridaje: Carnes rojas y quesos medios.
Enólogo: Danilo Gizzi
Temperatura para servir: 16-18°C.