Alma Negra – Gran Misterio
Gran Alma Negra 2015
Niveles de pH 3.8
Azúcar residual 2.18
Acidez total 5.58
Ubicaciones de viñedos Valle de Uco, Mendoza - Argentina.
Notas de cata
De color profundo, con aromas complejos de ciruela y cereza en deliciosa compañía de sabores a vainilla, chocolate y ahumados.
Un vino muy potente, redondo en boca y completamente equilibrado, untuoso con taninos intensos y un gran final persistente.
Un vino para ocasiones especiales para disfrutar en compañía de un jugoso trozo de carne.
ABV 14% - 750 ml.
Producto Vegano
Alma Negra Blanco
Blanco 2016
Varietal: Desconocido
Nivel de ph: 3,56
Azúcar residual: 2,4g/l
Crianza en barrica: Desconocido
Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.
Al respirar, un árbol de peras y avellanas se sacude sobre un pequeño jardín de flores blancas.
En vista muestra un amarillo manso con destellos trigueños.
Su paso por madera y su desenchufada acidez reflejan una potente juventud.
ABV 13,2% - 750 ml.
Alma Negra M-Blend
M Blend · 2020
Composición varietal: Desconocido
Ph levels: 3,76
Azúcar residual: 2,7g/l
Acidez total: 5,5
Crianza en roble: Barricas de roble 225 lts. durante 8 meses 50% Francés / 50%
Americano 10% nuevo / 60% de segundo y tercer uso.
Ubicación del viñedo: Vista Flores/ Rivadavia, Mendoza - Argentina.
Un vino con aromas densos, oscuros e intrigantes de bayas oscuras y café con un maravilloso aroma terroso. Fluye sin problemas con taninos redondos que perduran mucho tiempo con ecos de cocción grosellas negras maduras.
Aromas densos, oscuros e intrigantes a fruta negra, café con un maravilloso sabor a tierra. Fluye suavemente con taninos redondos y dura mucho tiempo en boca con recuerdos a grosellas negras maduras cocidas
ABV 13.5% - 750 ml.
Alma Negra Misterio
Tinto 2020
Corte: Desconocido
Crianza en barrica: 16 meses en barricas de roble Francés 40% nuevas.
Predominan tintas como la Malbec.
Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina
Una puerta abierta a los bosques de frutas rojas. Un pasadizo mágico sobre colchones de cerezas, moras y registros ahumados que flotan en el aire.
Un vino con cuerpo y alma, de color intenso y eléctrica compañía. En boca maravillosos destellos de madera y un final herbáceo y memorable. Una fotografía inquietante e indestructible de todo lo que está bien en un vino.
Color: Violeta Oscuro y Profundo.
Nariz: cerezas, moras, notas ahumadas.
Boca: Madera con final herbáceo y memorable.
Nivel de ph: 3.74
Azúcar residual: 2.4 g/l
Maridaje: Chorizo, Carnes a la Parrilla, Quesos Maduros, Jamones Curados.
ABV 13.5% - 750 ml.
Alma Negra Pinot Noir
Alma Negra Pinot Noir 2019
Composición varietal: Pinot Noir
Niveles de pH: 3,5
Azúcar residual: 2,14 g/l
Acidez total: 4,87
Crianza en roble: Desconocido.
Ubicación(es) del viñedo: Uco Valley, Mendoza - Argentina.
Al respirar, un árbol de peras y avellanas se sacude sobre un pequeño jardín de flores blancas.
En vista muestra un amarillo manso con destellos trigueños.
Su paso por madera y su desenchufada acidez reflejan una potente juventud.
ABV 13.2% - 750 ml.
Altocedro Año Cero Malbec
Un Malbec que representa la esencia del Valle de Uco y la elegancia moderna de Argentina. El Altocedro Año Cero Malbec 2023 es una expresión auténtica de La Consulta, Mendoza, elaborado por el reconocido enólogo Karim Mussi. Un vino pensado para quienes buscan intensidad, frescura, sofisticación y una conexión real con el terroir.
Información General
País: Argentina
Región: Valle de Uco, Mendoza
Subregión: La Consulta
Bodega: Altocedro
Varietal: 100% Malbec
Añada: 2023
Alcohol: 14.2%
Potencial de guarda: 5 a 10 años.
Notas de Cata
Vista: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas intensos de mora, ciruela negra, violetas, lavanda, regaliz y especias suaves.
Boca: Elegante, fresca y vibrante. Taninos pulidos, excelente equilibrio y un final largo con carácter mineral y especiado.
Perfil del Vino
Este Malbec destaca por su estilo moderno y refinado. No busca la sobremadurez extrema, sino la elegancia, la tensión y la expresión auténtica del terroir. Ideal para consumidores que valoran vinos con frescura, profundidad y gran versatilidad gastronómica.
Maridajes Recomendados: Cortes premium a la parrilla. Cordero. Pastas con ragú. Risotto de hongos. Hamburguesas gourmet. Quesos maduros y embutidos.
Servicio: Temperatura ideal entre 16°C y 18°C. Se recomienda decantar entre 20 y 30 minutos antes de servir para potenciar su complejidad aromática.
Altos Las Hormigas Terroir Malbec
Equilibrio, mineralidad, frescura y taninos amables le esperan en cada sorbo.
Elaborado por una bodega especializada en producir únicamente Malbec. Su producción, de vino boutique se limita únicamente a 49,500 botellas.
El Terroir es un vino que expresa el carácter y riqueza del prestigioso Valle de Uco, Mendoza, Argentina; con sus típicas notas minerales, frutos frescos (rojos) y toques florales.
Crianza: 12 meses, 50% en piletas de cemento, 25% en tanques de acero inoxidable y 25% en foudres (toneles grandes de 3500 litros) de roble francés sin tostar.
Nariz: Perfumada. Guindas, ciruelas e higos frescos. Suave nota de violeta y un tenue recuerdo mineral.
Boca: Entrada agradable. Con matices de frutos frescos y un sutil toque mineral. Cálidos taninos, se muestra armonioso, elegante y sabroso. Un final fresco y agradable.
Maridaje: Pargo rojo, atún, salmón. Carnes blancas a la plancha o parrilla. Los asados, las carnes rojas como el lomito, bife de chorizo, churrasco, el cordero, la entraña y quesos Semi maduros.
Angelita del Challao
Angelita del Challao 2021 es la interpretación moderna de Rioja que está conquistando a críticos y aficionados de todo el mundo. Elaborado por los reconocidos viticultores Manuel Michelini y Carlos Fernández, este vino nace en Labastida, uno de los pueblos más emblemáticos de Rioja Alavesa, a partir de viñedos viejos cultivados bajo principios biodinámicos y con una filosofía de mínima intervención. Su objetivo no es destacar la madera, sino expresar con autenticidad el carácter del terruño, la frescura de la añada y la identidad de sus viñas.
Denominación de Origen: DOCa Rioja
Subzona: Rioja Alavesa
Productor: Dominio del Challao
Añada: 2021
Composición Varietal: Una mezcla de variedades tradicionales de Rioja procedentes de diferentes parcelas de Labastida: 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Viura, Garnacha Blanca, Graciano, Malvasía y otras variedades históricas presentes en los viñedos antiguos.
Notas de Cata
Vista: Color rojo cereza brillante de intensidad media, con reflejos rubí y excelente limpidez.
Nariz: Aromas elegantes de cereza, frambuesa, grosella roja y ciruela fresca, acompañados por delicadas notas florales de violeta, hierbas mediterráneas, especias dulces, cacao, cedro y un marcado carácter mineral que recuerda a tiza y piedra húmeda.
Boca: Entrada fresca y vibrante. De cuerpo medio, con taninos finos y perfectamente integrados. Destacan la tensión mineral, la fruta roja fresca y una extraordinaria sensación de equilibrio. El final es largo, elegante y persistente, dejando recuerdos de especias suaves, flores secas y frutas rojas maduras.
Reconocimientos: 95 puntos James Suckling. 93+ puntos Robert Parker Wine Advocate. 92 puntos Tim Atkin. 91 puntos Guía Peñín
Su perfil fresco y elegante lo convierte en un vino extremadamente versátil: Cordero al horno. Cortes premium de res a la parrilla. Costillas ahumadas. Cerdo asado. Charcutería ibérica. Quesos curados y semicurados. Risottos de hongos. Paellas de montaña. Platos con trufa o hierbas mediterráneas.
ABV 12.5% - 750 ml.
Balbás 24 Reserva 2018
VINO: Fresco y elegante
La expresión del terruño que proviene. El terruño de La Horra, formado por laderas de arenas, mezcladas con arcillas pobres salpicadas por oasis de pinos y encinas.
Notas de cata
Un vino con gran potencial de guarda. Ideal para consumir en el momento y perfecto para guardar durante muchos años.
Color: Rojo intenso y con un marcado ribete violáceo.
Nariz: Fruta negra, vainillas y especias. Notas minerales. Presenta la madera sutil y muy bien ensamblada con los aromas del vino.
Boca: Persistente, con taninos suaves y dulces, untuoso y poco pesado. Muy equilibrado, con final suave y redondo.
LA Vendimia y su Elaboración: La vendimia de 2018 se hizo escalonada, paraje a paraje, esperando la perfecta maduración de cada viña.
Fue un otoño más largo del habitual, no sucediéndose los fríos hasta bien entrado diciembre. La viña produjo sus primeros brotes en los últimos días de abril. Podemos hablar de un año especialmente seco. Las temperaturas durante el final de la maduración y las vendimias fueron más altas de lo habitual, permitiendo la perfecta maduración.
Con esto, tenemos unos vinos con un gran potencial de color, aromas y con mucho fresco y equilibrio.
Una vendimia a mano en proceso de doble selección. La fermentación se realiza de forma natural en depósitos pequeños con levaduras indígenas. La maceración puede prolongarse hasta tres semanas. Descansa durante un total de 24 meses en barricas nuevas de roble francés, para posteriormente estar en botellas 18 meses más para terminar de redondearlo.