The Hearach
WHISKY DE MALTA ÚNICA DE LA ISLA DE HARRIS
Compleja, elegante y llena de carácter, nuestra expresión inaugural es un delicioso trago que se despliega en tu copa, revelándose con el tiempo, tal como la isla misma.
Elaborado según la receta cuidadosamente refinada de nuestros mezcladores, combinamos licores madurados en el pueblo costero de Ardhasaig en barricas Ex-Bourbon de primer llenado seleccionadas, botas Ex-Oloroso de primer llenado y botas de jerez Fino.
Luego combinamos estos licores en lotes durante un mínimo de 12 semanas para aportar armonía adicional al trago final.
El resultado es un whisky de malta único de las Hébridas Exteriores de gran distinción que estamos orgullosos de embotellar y que lleva el nombre de nuestra isla elemental.
NOTAS DE CATA
COMPLEJO, ELEGANTE Y LLENO DE CARÁCTER
Te invitamos a explorar los aromas y la experiencia sensorial de The Hearach single malt desde un punto de vista personal, pero para ayudarte, aquí están las notas de cata oficiales de nuestro Head Blender...
Percibo un suave humo de turba al primer sorbo que me recuerda a las chimeneas de las casas de la isla de mi infancia. Se acompaña de un toque a malta tostada. También puedo saborear la compota de manzana casera y oler las flores de machair, en particular el trébol blanco que brota en nuestra costa oeste cada verano. Aparecen especias mixtas y una dulzura tradicional de cosas como el jengibre confitado, la vainilla y el panal. Finalmente, hay una nota larga a crema coagulada, mezclada con una persistente sensación de cuero nuevo. -Shona Macleod, Carragreich, Isla de Harris.
HUMO DE TURBA - PURÉ DE MANZANA - MALTA TOSTADA - FLORES SILVESTRES - ESPECIAS - DULCES CONFITADOS - CREMA CUAJADA.
ABV 46% - 700 ml. Sin filtrar en frío. Sin colorantes artificiales.
The Kurayoshi Pure Malt
Envejecido en barricas de roble blanco ex-bourbon. Tiene una fragancia suave y refrescante de cebada malteada complementada con notas dulces de pasas con ron, malta y vainilla. El acabado ligero es un recordatorio del agua pura de manantial de Tottori utilizada durante la destilación.
COLOR: ámbar claro.
NARIZ: pasas, vainilla, malta.
PALADAR: sabor a malta, acidez equilibrada. Pasas dulces con nueces y vainilla se extienden armoniosamente por todo el paladar.
Lugar de origen: Kurayoshi, Tottori (Japón)
Tipo: Whisky Japonés Blended Malt
Tipo de barrica: Roble blanco
Destilería: Kurayoshi Distillery
ABV 43% - 700 ml.
The Kurayoshi Pure Malt 12 años
El Whisky Kurayoshi Pure Malt es envejecido durante más de 12 años en barricas de roble blanco ex bourbon. Es rico y fragante con carácter a nuez y sabores de malta. Es un whisky bien equilibrado con toques de vainilla, pasas y un tenue humo. El acabado ligero es un recordatorio del agua pura de manantial de Tottori utilizada durante la destilación.
COLOR: ámbar claro.
NARIZ: malta, almendra.
PALADAR: vainilla, nuez, pasas, ahumado.
Lugar de origen: Kurayoshi, Tottori (Japón)
Tipo: Whisky Japonés Pure Malt
Tipo de barrica: roble blanco - ex bourbon
Maduración: 12 años
Destilería: Kurayoshi Destillery
ABV 43% - 700 ml.
The Kurayoshi Pure Malt 18 años
Embotellado al 50% alc. vol, el whisky Kurayoshi Pure Malt 18 años tiene un estilo escocés con sabores complejos y profundos. Bien equilibrado con un sabor suave que combina notas dulces y especiadas complementadas con matices de malta. El final es elegante y ligeramente ahumado.
COLOR: dorado profundo.
NARIZ: sabor a malta pura y pan recién horneado, toques a cáscara de limón y hierba seca.
PALADAR: miel, limón confitado y sabores a malta seguidos de sabores especiados.
ACABADO: toque dulce con aromas a trigo y crema de vainilla. Ligero ahumado.
Lugar de origen: Kurayoshi, Tottori (Japón)
Tipo: Whisky Japonés Blended Malt
Tipo de barrica: roble blanco - ex bourbon
Maduración: 18 años
Destilería: Kurayoshi Distillery
ABV 50% - 700 ml.
The Kurayoshi Pure Malt Sherry Cask
Whisky japonés de malta pura envejecido en barricas de roble y luego finalizado en barricas de jerez. En nariz expresa notas de fruta madura y chocolate. En el paladar imita la nariz con toques adicionales de cítricos y limón. La dulzura y la acidez se equilibran con elegancia. El acabado ligero es un recordatorio del agua pura de manantial de Tottori utilizada durante la destilación.
COLOR: ámbar con sugerencias rojizas.
NARIZ: vino de jerez ligero, malta joven y hierba recién cortada.
PALADAR: hierba de limón, malta fresca y notas de pan tostado.
ACABADO: final persistente agridulce.
Lugar de origen: Kurayoshi, Tottori (Japón)
Tipo: Whisky Japonés Pure Malt
Tipo de barrica: Roble blanco y Jerez
Destilería: Kurayoshi Destillery
ABV 43% - 700 ml.
The Macallan 12 años Double Cask
The Macallan Double Cask 12 Years Old forma parte de nuestra gama Double Cask, que combina el estilo clásico de Macallan con la inconfundible dulzura del roble americano. Se trata de un single malt redondo y perfectamente equilibrado, con sabores a dulce de azúcar, cítricos y especias suaves.
Fudge. Cítricos. Especia suave.
DOBLE BARRICA DE ERIK MADIGAN HECK
Cada expresión de nuestra colección Double Cask es un complejo viaje sensorial, maravillosamente equilibrado por el roble europeo y americano, sazonado con jerez en Jerez de la Frontera, España. El fotógrafo Erik Madigan Heck ha presentado su interpretación visual de Double Cask 12 Years Old inspirada en las clásicas naturalezas muertas flamencas del siglo XVII.
Notas de cítricos de limón confitado y suave caramelo son sólo dos de los sabores que definen The Macallan Double Cask 12 Years Old.
Si se observa con detenimiento, se aprecian sutiles toques de vainilla en el bodegón, y el tejido de gasa púrpura bicolor es un guiño a la unión de barricas de roble americano y europeo sazonadas con jerez, característica definitoria de la colección Double Cask.
ABV 40% - 700 ml.
The Macallan 12 años Sherry Oak
The Macallan Sherry Oak 12 Years Old es uno de los grandes clásicos de la casa de Speyside y una de las expresiones más representativas del estilo Macallan. Madurado durante un mínimo de 12 años, principalmente en barricas de roble europeo sazonadas con Jerez, desarrolla un perfil rico, cálido y complejo, profundamente marcado por la fruta seca, las especias y el roble.
Color: Dorado oscuro natural.
Nariz: Frutas secas, cáscara de cítricos confitada y roble con notas de jengibre y nuez moscada.
Boca: Pasas y sultanas con sirope de jengibre, un toque de canela dulce y un toque de vainilla.
Final: Largo, con notas de roble y jengibre cálido.
Maridaje Recomendación de La Whiskería: Quesos curados. Jamón serrano o ibérico. Chocolate oscuro. Dátiles e higos. Nueces. Tarta de frutas. Postres con canela. Carnes con salsas ligeramente dulces.
ABV 40% - 700 ml.
The Macallan 15 Años Triple Cask
VIBRANTE. NARANJA. CHOCOLATE.
La combinación única y compleja de barricas de roble europeo sazonadas con jerez, barricas de roble americano sazonadas con jerez y barricas de roble americano ex-bourbon, brinda el carácter extraordinariamente suave y delicado de este whisky de malta de 15 años. Un estilo Macallan más ligero con un carácter más complejo, la exquisita y experta combinación de esta trinidad de bebidas espirituosas brinda un whisky sublime con un color pajizo natural y rico y sabores decadentes de naranja y chocolate.
Triple Cask Matured 15 Years Old anteriormente se conocía como Fine Oak 15 Years Old y ofrece el mismo carácter extraordinariamente suave, delicado pero complejo con un nuevo nombre, una nueva botella y un nuevo y audaz empaque.
COLOR: Pajizo.
NARIZ: Sublime y completo, con delicados toques de rosa y canela.
PALADAR: Chocolate intensamente rico con altas notas de naranja y pasas.
FINAL: Naranjas persistentes y frutos secos.
ABV 43% - 700 ml.
The Macallan Double Cask 30 años
The Macallan Double Cask 30 Years Old 2025 Release representa la cúspide de la colección Double Cask. Este extraordinario Single Malt de Speyside madura durante tres décadas en un equilibrio de excepcionales barricas de roble americano y europeo sazonadas con vino de Jerez en Jerez de la Frontera. El resultado es un whisky excepcionalmente suave, cremoso y complejo, donde destacan elegantes notas de vainilla, canela y frutas de huerto. Una expresión rara y preciosa que demuestra cómo el tiempo, la madera y la maestría de The Macallan pueden transformar el destilado durante treinta años de paciente maduración.
Concepto Double Cask: Double Cask no significa dos maduraciones sucesivas. La expresión se construye a partir de whisky madurado en barricas de roble americano sazonadas con Jerez y barricas de roble europeo sazonadas con Jerez. El roble americano aporta principalmente vainilla, dulzor y fruta fresca; el europeo aporta especias y frutos secos. Las barricas se sazonan con vino de Jerez antes de viajar a Escocia.
Carácter: Es la expresión de mayor edad de la colección Double Cask. The Macallan selecciona barricas que han madurado durante un mínimo de 30 años y las combina para lograr un perfil especialmente suave, cálido y complejo.
Notas principales: Vainilla, canela y frutas de huerto.
Perfil general: Suave, cálido, cremoso y complejo, con fruta dulce, especias y roble.
Maridaje sugerido por La Whiskería: • Chocolate negro de alta calidad • Higos y dátiles • Quesos añejos • Nueces • Foie gras • Carne de res de sabor delicado.