The Shin Mizunara
La destilería SHINOBU, situada en la prefectura de Niigata, está rodeada por el mar de Japón y hermosas montañas. Niigata es elogiada por sus “tres tesoros blancos”: la nieve, el arroz y el sake, gracias a su fuente de agua pura.
El whisky mezclado SHIN se elabora con whisky de malta y de grano cuidadosamente seleccionado y se añeja en barricas de bourbon y jerez oloroso antes de terminarlo en el raro roble japonés Mizunara. El maestro destilador, Ken Usami, mezcló meticulosamente este whisky excepcional que contiene un 50% de cebada malteada y un 50% de grano, creando un whisky suave que tiene un dulce aroma a vainilla en nariz, una elegante textura amaderada, seguido de un delicado final de sándalo del roble Mizunara. “SHIN” significa “integridad” en japonés, que es el credo central de la tradición samurái.
Tipo de barrica: Acabado de barrica Mizunara
Notas de Cata
Color: Dorado
Aroma: Vainilla, caramelo y delicado sabor afrutado.
Paladar: Dulzura sutil, con sabor a pan tostado y notas de canela y nuez moscada.
Final: Regusto amaderado con aroma a sándalo oriental.
ABV 43% - 750 ml.
Premios:
✔︎ Oro 90 puntos (Beverage Testing Institute 2023)
✔︎ Máster (DB&SB Spring Tasting 2022)
✔︎ Plata 93 puntos (International Wine & Spirit Competition 2022)
The Whistler Calvados Finish Cask Irish Whiskey
Triplemente destilado para mayor suavidad, nuestra mezcla es una selección de los mejores whiskies irlandeses de malta y grano.
Estos whiskies se envejecen primero en barricas antiguas de bourbon antes de casarse y terminarse en algunos de los mejores barriles Calvados de Normandía. Es el final de Calvados lo que le da al whisky su deliciosa nariz de manzana y su lujoso cuerpo cremoso en el fondo.NARIZ: Gotas de manzana, ralladura de cítricos frescos, matices de caramelo cremosos y deliciosos con plátano, albaricoque, melón y frambuesas rojas cremosas.
PALADAR: Melocotón dulce en primer plano con pera y una ralladura de cítricos fresca y brillante. Matiz de malta con vainilla cremosa por debajo.
FINAL: Largo y cremoso con notas de pera y ralladura de cítricos restantes.
2022: 90 PUNTOS Defensor del whisky. 2021: 90 PUNTOS Destilador.
2020: 90 PUNTOS Entusiasta del vino y del Defensor del whisky.
2020: ORO Premios Mundiales de los Whiskies.
ABV 43% - 700 ml. Small Batch.
The Whistler Double Oaked Irish Whiskey
Una expresión de whisky irlandés de primera calidad, seleccionada a mano y elaborada en pequeños lotes utilizando algunos de los mejores whiskies de malta y grano de Irlanda.
Nuestro destilador principal selecciona los mejores whiskies madurados exclusivamente en barricas de ex-bourbon antes de transferirlos a nuestras exclusivas barricas de jerez Oloroso durante seis meses, lo que crea un whisky complejo y con mucho cuerpo.
Nariz: El caramelo salado y la vainilla saltan del vaso con ligeras especias de roble y matices de cítricos picantes, miel y un toque de nueces.
Boca: La miel y la vainilla cremosa pasan a primer plano con ligeras especias de roble, seguidas por la picante cáscara de cítricos. Un whisky deliciosamente bebible.
Final: Miel y vainilla cremosa. Largo hormigueo con taninos secos de roble que permanecen con un toque residual de dulzura de miel.
ABV 40% - 700 ml. Small Batch - Triple Destilado.
2020 - Defensor del whisky: 90 PUNTOS. 2020 - Entusiasta del vino: 90 PUNTOS
The Whistler Irish Honey
Notas de Cata
Vista: Muy brillante y de color naranja.
Nariz: Aromas cítricos con notas especiadas, suave aroma de caramelo y vainilla además de la miel.
Boca: Equilibrada y aromática. Con notas golosas y un elegante final algo dulce como la miel natural.
Final: Largo, suave y decadente con más que un toque de miel que perdura.
ABV 33% - 700 ml.
Medalla de Oro 2021 - Maestros del whisky irlandés en el negocio de las bebidas espirituosas.
Best Irish Honey 2020 - World Liqueur Awards.
World Best Honey 2020 - World Liqueur Awards.
En aperitivo o digestivo, sirva solo a 16°C o en las rocas. Disfrútelo también en cocteles.
Maride con pescados y mariscos: pescado o camarones en salsa de frutas o salsa agridulce. Con aves con salsas de frutas o con sabores dulces. Con comida caribeña o comida especiada. Con postres con frutas (banano, piña, coco, naranja…), chocolate, o crema.
Toki Suntory
Toki significa “tiempo” en japonés. Es un concepto lleno de significado en todo el mundo, pero particularmente en Japón, donde el respeto por la tradición y la reinvención despierta una poderosa energía creativa.
Suntory Whisky Toki es una mezcla vívida de whiskies cuidadosamente seleccionados de las mundialmente aclamadas destilerías Yamazaki, Hakushu y Chita.
Toki anula la jerarquía convencional entre la malta y el grano. Sedoso con un final sutilmente dulce y especiado, Toki es la mezcla de nueva generación, que encarna la orgullosa herencia y el espíritu innovador del galardonado House of Suntory Whisky, que invita a las personas a descubrir el Japón moderno y tradicional.
ABV 43% - 750 ml.
Tullamore D.E.W. Irish Whiskey
Tullamore DEW es el whiskey irlandés original de triple mezcla conocido en todo el mundo por su complejidad, suavidad y delicadeza. Muy agradable en boca, tiene un carácter fresco y frutal, con notas a especies y repostería.
Tres licores se unen para dar un equilibrio de sabor como ningún otro. El whisky de grano da sabores dulces. El whisky de malta da sabores frutales. Y el whisky pot still da sabores especiados.Los sabores complejos pero accesibles del whisky se derivan de tres tipos de grano, triple destilación y la mezcla de los tres whiskies irlandeses.Madurado en triple barrica para lograr profundidad y equilibrio. Durante un período de varios años, se envejece en barricas tradicionales de recarga, barricas ex-bourbon y ex-botellas de jerez.
Aromas: Frutales que recuerdan a manzanas y moras negras y notas dulces a caramelo y a repostería.
Paladar: Suave y sedoso con notas a frutas y especies.
Final: Suave y especiado.
ABV 40% - 750 ml
Twin Alps Blended Japanese
El whisky Mars "TWIN ALPS" pertenece a Honbo Shuzo Co., Ltd. Se elabora en la destilería Mars Komagatake, enclavada en un entorno natural privilegiado, con agua de alta calidad extraída a 120 metros de profundidad al pie del monte Komagatake, en los Alpes Centrales.
Este blended whisky se caracteriza por un aroma amaderado con notas de roble, rico con textura suave y agradable al paladar, y un sabor profundo con cuerpo. Fácil de beber. Contiene whiskies de malta y granos británicos y japoneses.
*Origen del nombre del producto: El nombre representa los dos majestuosos Alpes que rodean la destilería Mars Komagatake: los Alpes Centrales y los Alpes del Sur.
Mars Twin Alps es un whisky japonés suave y con un perfil aromático atractivo. Ideal para quienes buscan una experiencia japonesa auténtica sin complicaciones.
- Aromas amaderados con notas de vainilla y galletas dulces, combinados con un toque de frutas maduras. Otros describen aromas de malta, caramelo ligero, galleta (biscuit), canela y espíritus de grano, con un toque de manzana.
- Paladar: Textura suave gracias al agua de manantial de montaña; sabores amaderados y algo ahumados provenientes del barril, junto con una dulzura frutal accesible. Otros detalles: manzana, miel ligera, roble, pimienta, grano y un sutil toque de vainilla.
- Final suave con roble dulce, pimienta negra y un leve carácter frutal. Descrito también como de retrogusto “suave” y “cálido”.
White Horse
El White Horse contiene en su corazón el sabor único del Lagavulin, whisky de malta de la isla de Islay en las Hébridas y su icono significa lealtad y virilidad.
Notas de Cata:
Aromas a notas de roble, humo y caramelo.
Sabor a turba con mucho cuerpo y un retrogusto cálido.
Final largo y ligeramente complejo con notas de roble, especias y vainilla cremosa.
Un whisky muy suave y sedoso, muy fácil de tomar y se recomienda degustar solo, con hielo y mezclado.
ABV 40% - 1000 ml.
White Horse
El White Horse contiene en su corazón el sabor único del Lagavulin, whisky de malta de la isla de Islay en las Hébridas y su icono significa lealtad y virilidad.
Notas de Cata:
Aromas a notas de roble, humo y caramelo.
Sabor a turba con mucho cuerpo y un retrogusto cálido.
Final largo y ligeramente complejo con notas de roble, especias y vainilla cremosa.
Un whisky muy suave y sedoso, muy fácil de tomar y se recomienda degustar solo, con hielo y mezclado.
ABV 40% - 1000 ml.