Altocedro Año Cero Malbec
Un Malbec que representa la esencia del Valle de Uco y la elegancia moderna de Argentina. El Altocedro Año Cero Malbec 2023 es una expresión auténtica de La Consulta, Mendoza, elaborado por el reconocido enólogo Karim Mussi. Un vino pensado para quienes buscan intensidad, frescura, sofisticación y una conexión real con el terroir.
Información General
País: Argentina
Región: Valle de Uco, Mendoza
Subregión: La Consulta
Bodega: Altocedro
Varietal: 100% Malbec
Añada: 2023
Alcohol: 14.2%
Potencial de guarda: 5 a 10 años.
Notas de Cata
Vista: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas intensos de mora, ciruela negra, violetas, lavanda, regaliz y especias suaves.
Boca: Elegante, fresca y vibrante. Taninos pulidos, excelente equilibrio y un final largo con carácter mineral y especiado.
Perfil del Vino
Este Malbec destaca por su estilo moderno y refinado. No busca la sobremadurez extrema, sino la elegancia, la tensión y la expresión auténtica del terroir. Ideal para consumidores que valoran vinos con frescura, profundidad y gran versatilidad gastronómica.
Maridajes Recomendados: Cortes premium a la parrilla. Cordero. Pastas con ragú. Risotto de hongos. Hamburguesas gourmet. Quesos maduros y embutidos.
Servicio: Temperatura ideal entre 16°C y 18°C. Se recomienda decantar entre 20 y 30 minutos antes de servir para potenciar su complejidad aromática.
Altos Las Hormigas Terroir Malbec
Equilibrio, mineralidad, frescura y taninos amables le esperan en cada sorbo.
Elaborado por una bodega especializada en producir únicamente Malbec. Su producción, de vino boutique se limita únicamente a 49,500 botellas.
El Terroir es un vino que expresa el carácter y riqueza del prestigioso Valle de Uco, Mendoza, Argentina; con sus típicas notas minerales, frutos frescos (rojos) y toques florales.
Crianza: 12 meses, 50% en piletas de cemento, 25% en tanques de acero inoxidable y 25% en foudres (toneles grandes de 3500 litros) de roble francés sin tostar.
Nariz: Perfumada. Guindas, ciruelas e higos frescos. Suave nota de violeta y un tenue recuerdo mineral.
Boca: Entrada agradable. Con matices de frutos frescos y un sutil toque mineral. Cálidos taninos, se muestra armonioso, elegante y sabroso. Un final fresco y agradable.
Maridaje: Pargo rojo, atún, salmón. Carnes blancas a la plancha o parrilla. Los asados, las carnes rojas como el lomito, bife de chorizo, churrasco, el cordero, la entraña y quesos Semi maduros.
Balsa de Piedra – Michelini i Mufatto
Un tinto de altura elegante y preciso: fruta roja fresca, flores, taninos finos y una acidez que lo hace peligrosamente bebible. Más terroir que madera, más frescura que peso.
Productor: Michelini i Mufatto
Añada: 2021
Región: Valle de Uco – Tupungato, Argentina.
Composición varietal: Malbec 80% / Cabernet Franc 10% / Cabernet Sauvignon 5% / Sauvignon 5%.
Viñedos de altura (1100–1500 msnm), suelos pedregosos con presencia calcárea, enfoque en expresión de terroir.
Elaboración: Fermentación en hormigón con levaduras indígenas, ~30% racimo entero, mínima intervención.
Crianza: 12 meses en barricas usadas de roble francés.
Notas de cata
Vista: Rojo violáceo profundo.
Nariz: Violetas, frutos rojos (cereza, frambuesa), notas herbales y especias. Sutil mineralidad.
Boca: Jugoso en entrada, equilibrado, taninos finos, acidez fresca.
Final largo, vibrante y elegante.
Maridaje: Carnes rojas, cordero, aves especiadas, pastas intensas y quesos semicurados.
Servicio: Temperatura: 15–16°C. Decantar: 15–30 minutos. Guarda: 5–8 años
ABV 13% - 750 ml.
Robert Parker 92 pts. - Descorchados 93 pts. - Tim Atkin 90 pts.
Catena Alta Malbec
Catena Malbec
VIÑEDOS
Corte de Tres Viñedos – los viñedos se dividen en lotes, que se cosechan por separado.
Lunlunta: altitud 920 msnm. Sabores de ciruela madura. Textura sedosa.
El Cepillo: altitud 1090 msnm. Aromas de frutos negros. Excelente estructura.
Gualtallary: altitud 1.450 msnm. Explosivos aromas florales. Paladar voluptuoso y concentrado.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Enólogo: Alejandro Vigil
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 13.60%
Acidez Total: 5.25 gr/l de ácido tartárico
pH: 3.7
El Enemigo Malbec
El Enemigo Malbec 2022 es un elegante vino tinto argentino elaborado por Alejandro Vigil y Adrianna Catena en el Valle de Uco, Mendoza. Su ensamblaje de 90% Malbec y 10% Cabernet Franc proviene de viñedos de altura plantados en suelos calcáreos, pedregosos y franco-arenosos, donde los bajos rendimientos favorecen una fruta de gran concentración y frescura.
Tras una fermentación con levaduras indígenas y una maceración prolongada, el vino envejece durante aproximadamente 15 meses en una combinación de foudres, barricas y tanques. Presenta intensos aromas de cereza negra, mora, frutos del bosque, flores y pimienta. En boca es amplio, jugoso y equilibrado, con taninos finos, acidez vibrante, sutil textura calcárea y un final largo y elegante. Un Malbec moderno y gastronómico, ideal para acompañar carnes a la parrilla, costillas BBQ, pastas con ragú y quesos curados.
La añada 2022: La bodega considera 2022 una cosecha excepcional desde el punto de vista cualitativo. Los vinos de Mendoza alcanzaron: Acidez óptima. Buena concentración. Correcta madurez de los polifenoles. Niveles de alcohol equilibrados Alejandro Vigil describió 2022 como el mejor año que había vivido hasta ese momento. Notas de cata oficiales Nariz: Cereza negra. Frutos del bosque. Mora. Fruta negra concentrada. Notas florales. Pimienta. Especias. También pueden encontrarse notas no ofiliales como: ciruela fresca, violetas y hierbas suaves como manzanilla y poleo. Boca: Cuerpo pleno. Fruta negra jugosa. Taninos finos. Buena acidez. Textura concentrada. Especias. Sensación calcárea. Paso elegante. Final: Largo. Elegante. Persistente. Frutal. Especiado. Temperatura recomendada: entre 16 y 18 °C. Se recomienda abrirlo entre 30 y 60 minutos antes de servir. Maridajes: Rodizio. Carnes con salsa lionesa. Bistec a la parrilla. Costillas a la barbacoa.Reconocimientos de la añada 2022: Diversas publicaciones especializadas han otorgado calificaciones elevadas a El Enemigo Malbec 2022. Algunas fuentes comerciales reportan puntuaciones cercanas a los 95 puntos, mientras Wine Advocate aparece citado con 92 puntos en determinadas fichas de distribución.
Elixio Malbec
90% Malbec - 10% Bonarda. Argentina 2022.
Vinificación Clásica: Fermentación en tanques con temperatura controlada: 7 días a 24°C. Maceración total: 10 días. 100% Fermentación Maloláctica. 30% del vino estuvo en contacto con roble por 3 meses.
Notas de Cata
Impresionante color púrpura. Su aroma es intenso, rico en grosellas negras, vainilla y especias. En el paladar, las frutas maduras, suaves y suculentas, se suceden con una delicadeza sorprendente. Los taninos son sedosos, se presentan sutilmente en primer plano y ofrecen un final persistente.
Maridaje: Es un vino para acompañar pizzas, quesos y pasta con salsas de tomate.
Temperatura para servir: 16°-18° C.
Datos analíticos
Azúcar residual g/l: 6,00
PH: 3,70
Acidez g/l: 5,30
ABV 13% - 750 ml.
Las Perdices Bag in Box Malbec
Cepa: Malbec.
País: Argentina.
Región: Agrelo, Luján de Cuyo.
CRIANZA: 12 meses de paso por Madera. 50% Roble Francés- 50% Roble Americano.
NOTAS DE CATA:
Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, acompañado con toques de vainilla y café aportados por la crianza en roble. En boca es suave, equilibrado, con notas de ciruelas, chocolate y café. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiales.
Temperatura de servicio: 16 a 18 grados.
Capacidad de guarda: 8-10 meses posteriores a la fecha de Fraccionado/Envasado.
3000 ml. (4 botellas 750 ml)
Las Perdices Malbec
Viña Las Perdices está ubicada al pie de la Cordillera de Los Andes, en Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.030 m.s.n.m. Desde los años setenta nuestra familia se enamoró de estas tierras y tomó como desafío el cultivo y la creación de vinos de gran calidad.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec, de Agrelo, Luján de Cuyo, entre otros.
NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, con delicados toques de madera.
Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas y guindas. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiadas.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18 °C
MADURACIÓN DE LAS UVAS: Fin de marzo.
COSECHA: Manual en cajas de 17 kg.
RENDIMIENTO: 9.000 kg/Ha
VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.
CRIANZA: 8 meses en roble francés y americano.
TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: 3-5 años