barricas de Malmsey Madeira

Glenmorangie The Vindima 16 Years Old es un exclusivo Highland Single Malt Scotch Whisky inspirado en la tradicional “Vindima”, la celebración de la cosecha de uvas en la isla de Madeira. Elaborado mediante la combinación de whisky madurado en barricas de Bourbon y whisky terminado en barricas de Malmsey —el estilo más dulce de vino de Madeira—, desarrolla un perfil exuberante, frutal, especiado y profundamente vínico. En nariz ofrece miel, melocotones horneados, naranja, cacao, vainilla cremosa y delicadas notas florales. Su textura es viscosa y almibarada, dando paso a sabores de piel de naranja confitada, pasas sultanas, trufas de chocolate con leche, anís, canela, clavo y avellanas. El final es largo y elegante, con persistentes recuerdos de uva y vino de Madeira. Embotellado a 43% ABV y presentado en formato de 1 litro, The Vindima es una expresión exclusiva de Travel Retail que muestra una faceta particularmente rica y generosa del estilo Glenmorangie. Notas de cata oficiales Color: Sunburst Orange. Naranja intenso con luminosos reflejos dorados. Aroma: rico, suave, meloso, melocotones horneados, naranja, cacao en polvo, vainilla cremosa, madreselva, jazmín, clavel. Es una nariz bastante compleja porque combina tres familias aromáticas: fruta + dulzor de repostería + flores. Boca: La textura viscosa y almibarada. Después aparecen sabores de: piel de naranja confitada, pasas sultanas carnosas, trufas de chocolate con leche, anís, canela, chile dulce, clavo, avellana, madera aromática, humo de madera. Aquí se aprecia claramente el contraste: dulzor intenso + fruta seca + especias vivas + madera. Final: Largo, con notas vínicas y de uva que recuerdan directamente a las barricas de Malmsey Madeira. Ese componente vínico parece ser una de las características que más diferencia a The Vindima de otras expresiones de Glenmorangie. Maridajes sugeridos Recomendaciones de La Whiskería, no oficiales: Por su combinación de Malmsey, naranja, pasas, chocolate y especias, probaría: Quesos Comté. Gouda añejo. Manchego curado. Postres Chocolate con leche de alta calidad. Tarta de naranja. Pastel de frutas. Pan de pasas. Crème brûlée. Frutos secos: Avellanas. Almendras. Nueces. Platos: Pato con reducción de frutas. Cerdo glaseado. Foie gras con acompañamiento dulce. Particularmente, chocolate + naranja + Vindima podría ser una combinación muy interesante. ABV 43% - 1000 ml.