1792 Small Batch Bourbon
1792 Small Batch Bourbon es sofisticado y complejo. Un bourbon claramente diferente creado con precisión artesanal. Elaborado a partir de nuestra receta exclusiva de "alto contenido de centeno" y la unión de barricas seleccionadas cuidadosamente elegidas por nuestro Maestro Destilador.
1792 Bourbon tiene un perfil de sabor expresivo y elegante. Las especias inconfundibles se mezclan con el caramelo dulce y la vainilla para crear un bourbon incomparablemente atrevido y audaz, pero suave y equilibrado.
Elevando el whisky a nuevas alturas excepcionales, 1792 Bourbon es celebrado por conocedores de todo el mundo.
ABV 46.85% - 750 ml.
Abasolo – El Whisky de México
El Whisky de México, se elabora exclusivamente a partir de maíz criollo variedad cacahuazintle, 100% mexicano, único en sabor, no transgénico y cuyo cultivo data de generaciones atrás.
Proviene del epicentro geográfico donde nació el maíz: los valles de altura del Centro de México a más de 2 mil msnm. Este maíz ha sido seleccionado a mano por su distintivo y extraordinario perfil.
Su sabor exquisito y suave, con notas profundas de maíz tostado, vainilla y miel que le aportan un carácter genuino, nos remite al origen y lo distingue a nivel mundial.
ABV 43% - 750 ml.
Aberfeldy 21 años
Aberfeldy 21 Year Old es un elegante Single Malt Scotch Whisky de las Highlands elaborado a partir de una excepcional selección de barricas envejecidas durante 21 años o más. Su maduración combina ricas barricas de Jerez, barricas de Bourbon cargadas de vainilla y miel, barricas refill y barricas re-char de carácter especiado, creando un whisky de extraordinaria suavidad y complejidad.
Su perfil está dominado por la clásica miel de brezo de Aberfeldy, acompañada por nueces de macadamia cremosas, cera de abeja, naranja, frutas secas, coco tostado y un elegante roble sedoso, culminando con apenas un rastro de humo. Embotellado a 40% ABV, es una expresión refinada y madura que muestra cómo más de dos décadas de evolución en madera pueden ampliar la riqueza del característico estilo meloso y frutal de Aberfeldy.
Perfil general: miel de brezo, frutas secas, coco tostado.
Boca: nueces de macadamia cremosas, cera de abeja con textura masticable, naranja, frutas secas, coco tostado, roble sedoso, un rastro de humo de barrica.
Carácter: Aberfeldy lo presenta como una verdadera “búsqueda del tesoro” de miel de brezo, con una textura rica, cremosa y muy pulida.
Perfil sensorial oficial resumido: Floral. Meloso. Cremoso. Frutas secas. Naranja. Coco tostado. Macadamia. Cera de abeja. Roble sedoso. Trazo muy ligero de humo. Maridajes sugeridos por La Whiskería: Queso Comté. Gouda añejo. Nueces de macadamia. Higos secos. Dátiles. Chocolate con leche de alta calidad. Tarta de naranja. Crème brûlée. Pato con salsa de frutas. Cerdo glaseado con miel. MÁS DE 150 MEDALLAS DE ORO: Aberfeldy ha sido galardonada con más de 150 medallas de oro en las principales competiciones de bebidas espirituosas del mundo por su Golden Dram. ABV 40% - 750 ml
Agitator Argument: Kastanj Single Malt
¿Y SI REPENSARAS EL WHISKY?
¿Qué pasaría si, en lugar de mirar hacia atrás, volviéramos la mirada hacia el futuro? Estamos convencidos de que aún no se ha creado el mejor whisky. Pero estamos trabajando en eso. Entramos en el siglo XXI. Desarrollamos, mejoramos y experimentamos en nuestra constante búsqueda de nuevas obras maestras del gusto. Esperamos que se una a nosotros mientras luchamos por una forma diferente de hacer whisky.
ARGUMENTO: KASTANJ
NARIZ Y PALADAR: En nariz aparecen notas de frutos secos, con vetas de pasas dulces y frutos rojos. La crianza en barricas de castañas aporta las mismas notas en boca que en nariz. Pero a estas se suman ligeras notas de miel y vainilla, esta última emana de la maduración inicial en barricas de bourbon. El sabor persiste suavemente por un tiempo, con un final algo seco debido a los taninos de la madera. Flotando en el fondo, un ligero humo añade complejidad a este whisky.
MADURACIÓN: Este producto ha reposado en barricas de bourbon, seguido de un acabado en barricas de castaño.
DISFRUTELO CON: Sabrosos quesos y chocolates.
46% ABV – 700 ml.
92 pts. 2022 IWSC.
Agitator Blended Swedish Whisky
LA MEZCLA SUECA
NARIZ Y PALADAR: Un whisky mezclado con un sabor equilibrado de malta, dulce de vainilla y azúcar caramelizada, con notas de frutas exóticas, caramelo y flores de azahar. Sabor generoso y afrutado con un final medio-largo.
MADURACIÓN: Hemos mezclado whisky de malta madurado en barricas de roble americano nuevo, barricas de castaño y barricas que anteriormente contenían jerez y bourbon, con whisky de grano madurado en barricas de bourbon y barricas de roble americano nuevo.
40% ABV – 700 ml.
Medalla de Oro World Whiskies Awards 2024.
Medalla de Bronce IWSC 2023.
92 pts. IWSC 2022.
Agitator RÖK Single Malt Swedish Whisky
WHISKY DE PURA MALTA RÖK
Un whisky de pura malta suave y ahumado, añejado y madurado en barricas de castaño y ex-Islay.
NOTAS DE CATA
NARIZ: Hay notas de turba favorecedoras, acompañadas de paja ligera y hierbas, y madera equilibrada.
GUSTO: Hay un cierto toque a turba que persiste sin llegar a ser abrumador. Las hierbas de la nariz reaparecen en el paladar, junto con notas distintivas de albaricoques secos (Orejonas).
En el final, hay una cierta salinidad, sin duda porque maduramos en barricas que anteriormente contenían whisky de Islay (Laphroaig).
43% ABV – 700 ml.
92 pts. IWSC 2022.
Disfrútalo con: Quesos fuertes y sabrosos, como el queso azul; el chocolate negro, las ostras o el pescado ahumado, como el salmón. Carnes grasas a la parrilla en general, chorizo y morcilla.
Agitador de Penicilina: 60 ml. Agitator Rök, 22,5 ml de sirope de miel y jengibre, 22,5 ml de zumo de limón, 3 gotas de salmuera o solución salina. Adorne con una rodaja de limón y una rodaja de jengibre.
Agitator Single Malt Swedish Whisky
"LA MALTA SUECA"
NARIZ Y PALADAR: En nariz aparece una agradable y ligera fruta, dominada por cítricos, manzana roja y piña, junto con frutos secos, procedentes de las barricas de jerez y castaño. En boca hay cierto sabor salado, con una nota turbosa, fruto de nuestra decisión sobre el grado de ahumado del grano. Esto se combina bien con una nota afrutada, también de manzana y cítricos. En el final, hay una nota de caramelo de vainilla dulce, proveniente principalmente de las barricas de Bourbon y roble americano, y persiste agradablemente durante mucho tiempo.
MADURACIÓN: El producto es una mezcla de whiskies madurados en barricas de bourbon, barricas nuevas de roble americano, barricas de jerez y barricas de castaño.
¿Por qué no probarlo con una tarta de manzana?
43% ABV – 700 ml.
Gold 2024: The Spirits Business – Global World Whisky Masters.
Gold 2024: Franfurt International Trophy.
Gold 2024: Concours 1001 Dégustations.com.
Medalla de Bronce 2022 IWSC.
Medalla de Bronce 2023 World Whiskies Awards.
Akashi Black Japanese Blended
Creada en 2007 por Mikio Hiraishi, la marca Akashi se presenta en numerosos embotellados, como single casks, single malts o blends, cuya calidad es ahora ampliamente reconocida y apreciada en todo el mundo.
Situada cerca del mar interior de Seto, en la prefectura de Hyogo, donde el clima tiene grandes diferencias de temperatura entre verano e invierno, la destilería de Eigashima, antiguamente llamada White Oak, fue construida en 1984 por Mikio Hiraishi.
Los whiskies Akashi han conservado su autenticidad y reflejan perfectamente el espíritu artesanal y pionero de la destilería de Eigashima al proponer una amplia gama de whiskies de los cuales los single malts son el buque insignia.
La mezcla se compone de un 30% de cebada malteada y un 70% dewhisky de grano. Envejecido por 3 años en barricas de ex Bourbon, Akashi Blended expresa un perfil aromático rico y profundo marcado por notas de roble y vainilla en la nariz, a las que se unen en el paladar aromas amaderados y especiados.
Notas de Cata:
Vista: Amarillo dorado.
Nariz: Aromas ligeros y delicados, notas de cereales, aromas y matices de frutas tropicales con miel.
Boca: Sabor suave, intenso y ligeramente picante, recuerdos de los aromas olfativos y sabores de vainilla, almendra, manzanilla, jerez y chocolate negro.
Final: Persistencia larga, seca, picante y tánica.
Marine con: Mariscos - Carnes rojas - Vegetales a la parrilla.
ABV 40% – 500 ml.
Akashi Japanese Single Malt
Creada en 2007 por Mikio Hiraishi, la marca Akashi se presenta en numerosos embotellados, como single casks, single malts o blends, cuya calidad es ahora ampliamente reconocida y apreciada en todo el mundo.
Situada cerca del mar interior de Seto, en la prefectura de Hyogo, donde el clima tiene grandes diferencias de temperatura entre verano e invierno, la destilería de Eigashima, antiguamente llamada White Oak, fue construida en 1984 por Mikio Hiraishi.
Los whiskies Akashi han conservado su autenticidad y reflejan perfectamente el espíritu artesanal y pionero de la destilería de Eigashima al proponer una amplia gama de whiskies de los cuales los single malts son el buque insignia.
Elaborado con cebada malteada ligeramente turbada. Akashi Single Malt, filtrado sin enfriar, conserva su textura rica y redonda y su alto contenido de alcohol.
Añejado 3 años en barricas de ex bourbon y finalizado en barricas de jerez.
Notas de Cata:
Vista: color ámbar dorado.
Nariz: delicado aroma afrutado en el que destacan las notas de manzana.
Boca: Amargor agradable, profundidad con mucho cuerpo, especias, carácter a turba y un toque de anís y jengibre confitado.
Maride con: Nueces – Chocolate - Frutas frescas - Carnes rojas a las brasas - Chuletas de cordero – Sushi – Sashimi - Tarta de manzana.
ABV 46% – 500 ml.