Dublin’s Own Irish Whiskey
Dublin's Own Irish Whiskey es un homenaje a la histórica Dublin Whiskey Distillery (D.W.D.), fundada en 1872 y considerada una de las grandes destilerías de la época dorada del whiskey irlandés. Esta expresión rescata el legado de una marca emblemática de Dublín, combinando tradición, suavidad y carácter en un whiskey accesible y versátil.
Triple destilado y madurado en barricas ex-bourbon, Dublin's Own ofrece un perfil aromático dulce y elegante, con una textura suave y un final cálido que refleja el estilo clásico del whiskey irlandés.Origen: Dublín, Irlanda.
Productor: Dublin Whiskey Distillery (D.W.D.)
Destilación: Triple destilación. Maduración: Entre 3 y 6 años. Barricas: Ex-Bourbon de roble americano
Notas de Cata Color: Ámbar dorado brillante con reflejos miel. Nariz: Aromas suaves y expresivos de vainilla, miel, caramelo y brioche recién horneado. Aparecen además notas de frutas cítricas, pasas, toffee de manzana y un delicado toque de roble tostado. Boca: Entrada sedosa y equilibrada. Destacan sabores de chocolate blanco, crème brûlée, café latte, pera madura, frutas tropicales, mazapán y frutos secos tostados, acompañados por una suave influencia de la madera. Final: Cálido y persistente, con recuerdos de chocolate oscuro, especias dulces, clavo de olor y pan recién horneado.40% ABV - 700 ml
Maridajes Recomendados: Tabla de quesos suaves y semicurados. Chocolate con leche o chocolate oscuro de intensidad moderada. Tarta de manzana y postres a base de vainilla. Frutos secos tostados. Salmón ahumado. Costillas de cerdo glaseadas.
Dubliner Irish Whiskey
El Dubliner Irish Whiskey Bourbon Cask es un whisky irlandés joven, vibrante y sumamente accesible, envejecido en barricas de ex-bourbon que le aportan un carácter dulce, especiado y muy fácil de disfrutar. Producido en Irlanda, combina maltas y granos cuidadosamente seleccionados, logrando un blend suave y moderno, ideal tanto para bebedores experimentados como para quienes se inician en el mundo del Irish whiskey.
Notas de cata
Color: Oro brillante.
Nariz: Aromas dulces y cálidos a miel, vainilla, caramelo y frutas maduras.
Paladar: Suave, cremoso y equilibrado. Destacan notas de toffee, vainilla natural, malta dulce y ligeros matices especiados del bourbon.
Final: Medio, agradable y ligeramente dulce, con recuerdos de vainilla y roble tostado.
Nuestra gama de whiskies y licores irlandeses tiene en común que fueron creados y destilados en Dublín 8, sin escatimar en gastos ni hacer concesiones en su cuidado.
ABV 40% - 700 ml.
Evan Williams Black
Evan Williams es un Borbón suave y fácil de beber con una historia que se remonta a 1783 cuando inauguró su primera destilería, la primera destilería comercial de Kentucky, a las orillas del río Ohio.
Mucho años y barriles después, continúan produciendo Bourbon con los mismos métodos que hicieron famoso a Evan Williams hace tantos años.
Nota de cata: Muestra un color ámbar medio, su aroma es de vainilla profunda con menta, mientras que al probarlo nos regala notas de roble, azúcar moreno y caramelo para dar un final en boca medio a largo.
ABV 43% - 750 ml.
Evan Williams Honey
Nota de cata:
Su color es parecido al de la paja, de un dorado pálido, su aroma es suave, con toques de miel, cítricos con bourbon detrás, su sabor tiene notas de miel dulce y pimienta de Jamaica con vainilla y un toque de humo, su final es largo y ligeramente picante.
Etiqueta: Honey Reserve.
Región: Kentucky, USA.
Tipo: Destilado.
Variedad: Whiskey.
ABV 35% - 750 ml.
Ezra Brooks 80 Straight Bourbon
Ezra Brooks 80 proof es un Kentucky Straight Bourbon Whiskey elaborado con una receta de 78% maíz, 10% centeno y 12% cebada malteada. Embotellado a un accesible 40% ABV y filtrado con carbón para obtener un perfil más suave, presenta atractivas notas de caramelo y vainilla acompañadas por chocolate y especias. Un bourbon versátil y fácil de disfrutar, ideal para beber solo, con hielo o como base de clásicos como el Old Fashioned y el Manhattan.
Perfil oficial
Nariz: Caramelo. Vainilla. Chocolate. Especias suaves.
Boca; Perfil amable y equilibrado, con el dulzor del maíz y notas clásicas de caramelo y vainilla, acompañadas por chocolate y una ligera expresión especiada.
Final: Suave y accesible, diseñado para ofrecer buena facilidad de consumo.
Maridajes sugeridos: Hamburguesas. Costillas BBQ. Cerdo a la parrilla. Pollo glaseado. Quesos semicurados. Brownie de chocolate. Postres con caramelo.
40% ABV - 1000 ml.
Ezra Brooks 99 Straight Bourbon
Ezra Brooks 99 proof es un Kentucky Straight Bourbon Whiskey embotellado a un potente 49,5% ABV para intensificar el carácter clásico de la marca. Elaborado con maíz, centeno y cebada, y filtrado con carbón para conservar un acabado suave, ofrece atractivas notas de caramelo, vainilla, chocolate y especias. Su mayor graduación aporta cuerpo y profundidad sin sacrificar equilibrio, convirtiéndolo en una excelente opción tanto para disfrutar solo como en un Old Fashioned o Manhattan de mayor intensidad.
Perfil oficial
Nariz y boca: Caramelo. Vainilla. Chocolate. Especias.
Perfil general: Suave. Fácil de beber pese a su mayor graduación. Más intenso que las versiones estándar. Carácter especiado aportado por el centeno. La marca lo describe como un whiskey suave y bebible, con notas de caramelo, vainilla, chocolate y especias.
Premios: Gold Medal – ASCOT 2024. Gold Medal – SIP Awards 2024. La marca también documentó una medalla de oro en American Whiskey Masters poco después de su lanzamiento.
Maridajes sugeridos: BrisketCostillas. BBQ. Steak. Cerdo ahumado. Queso Gouda añejo. Chocolate oscuro. Crème brûlée.
49,5% ABV - 1000 ml.
Ezra Brooks 99 Straight Rye
Ezra Brooks 99 proof Rye es un intenso Straight Rye Whiskey elaborado con una particular receta de 51% centeno, 45% maíz y 4% cebada malteada. Embotellado a 49,5% ABV y filtrado con carbón para obtener mayor suavidad, combina el carácter especiado del centeno con el dulzor aportado por una elevada proporción de maíz. Presenta notas de chocolate, cuero, vainilla, cereales especiados y roble, logrando un perfil robusto pero equilibrado. Excelente para disfrutar solo y especialmente atractivo en clásicos como el Manhattan, Old Fashioned o Sazerac.
Su receta es particularmente interesante porque se encuentra en un punto intermedio entre un rye intensamente especiado y un bourbon de alto contenido de centeno.
El 51% de centeno define legalmente la categoría, mientras el 45% de maíz aporta una cantidad significativa de dulzor.
Notas de cata oficiales Aroma y paladar: Chocolate. Cuero. Vainilla. Cereales especiados. Tonos ligeramente dulces. Roble Final: El perfil combina especias y madera con un dulzor moderado, conservando buena intensidad gracias a sus 49,5% ABV. Maridajes sugeridos: Pastrami. Brisket. Embutidos ahumados. Costillas BBQ. Quesos curados. Chocolate negro. Postres con caramelo y especias. La marca destaca Old Fashioned, Manhattan y Boulevardier entre sus propuestas para cocteles. 49,5% ABV - 750 ml.
Gentleman Jack Tennessee Whiskey
Gentleman Jack es Inspirado por el caballero original y fundador de la marca, este whiskey es doblemente filtrado en carbón de madera de arce; la primera vez antes de su maduración en sus barricas hechas a mano y la segunda vez después de la maduración. El resultado es un Tennessee Whiskey con un carácter ligero a especias, vainilla y caramelo, con una suavidad excepcional.
Color: Ámbar oscuro
Nariz: Limpio y suave, con aromas de madera, maíz, almendras y vainilla.
Boca: Balanceado sabor a roble con notas a caramelo, vainilla y jengibre.
Final: Cálido y suave con sensación a tabaco.
ABV 40% - 750 ml.
Glasgow 1770 Peated
Madurado en roble americano virgen y acabado en barricas de jerez Pedro Ximénez.
Notas de cata - RICO Y AHUMADO
Color natural, sin filtrado en frío.
Nariz: Humo dulce y rico toffee con notas de vainilla vibrante, frutos oscuros secos y especias de pimienta negra molida con sutiles toques de naranja flameada.
Paladar: Hojas de tabaco, rico toffee oscuro y nibs de cacao sobre un fondo de turba suave y dulce y delicados matices terrosos con sutiles notas herbáceas de salvia.
Finalizar: Largo y suave con notas de caramelo salado, regaliz y especias persistentes.
ABV 46% - 700 ml.
Maridar con: Pastel de frutas con chocolate negro al 80%.
Glasgow 1770 Peated fue nombrado 'Mejor whisky de pura malta de tierras bajas en 2020, 2021 y 2022' y es una bebida imprescindible para cualquier fanático del whisky ahumado.
Premios: Concurso Internacional de Whisky 2022/2021/2020 'Best Lowland' ORO, The Scotch Whisky Awards 2021 ORO, China Wine & Spirits Awards 2021 ORO, San Francisco World Spirits Competition 2021 ORO, The Scotch Whisky Masters 2021 ORO.