Balsa de Piedra – Michelini i Mufatto
Un tinto de altura elegante y preciso: fruta roja fresca, flores, taninos finos y una acidez que lo hace peligrosamente bebible. Más terroir que madera, más frescura que peso.
Productor: Michelini i Mufatto
Añada: 2021
Región: Valle de Uco – Tupungato, Argentina.
Composición varietal: Malbec 80% / Cabernet Franc 10% / Cabernet Sauvignon 5% / Sauvignon 5%.
Viñedos de altura (1100–1500 msnm), suelos pedregosos con presencia calcárea, enfoque en expresión de terroir.
Elaboración: Fermentación en hormigón con levaduras indígenas, ~30% racimo entero, mínima intervención.
Crianza: 12 meses en barricas usadas de roble francés.
Notas de cata
Vista: Rojo violáceo profundo.
Nariz: Violetas, frutos rojos (cereza, frambuesa), notas herbales y especias. Sutil mineralidad.
Boca: Jugoso en entrada, equilibrado, taninos finos, acidez fresca.
Final largo, vibrante y elegante.
Maridaje: Carnes rojas, cordero, aves especiadas, pastas intensas y quesos semicurados.
Servicio: Temperatura: 15–16°C. Decantar: 15–30 minutos. Guarda: 5–8 años
ABV 13% - 750 ml.
Robert Parker 92 pts. - Descorchados 93 pts. - Tim Atkin 90 pts.
Barón de Ley Blanco
La singularidad de las variedades blancas de Rioja
Variedades: Viura, Garnacha blanca y Tempranillo blanco.
Color amarillo pálido de reflejos verdosos.
Aroma: En nariz sorprende por su gran expresividad, con una atractiva gama de aromas exóticos y hierbas aromáticas, como el eneldo y el cilantro.
En boca: Fresco, equilibrado, untuoso y largo. Sobresalen sabores cítricos y de fruta blanca con fondo floral.
Maridaje gastronómico: Vino ideal para mariscos y pescados. Marida perfectamente con comidas picantes, como la cocina tailandesa, mexicana o hindú.
Temperatura de servicio: 5°C - 8°C
Batasiolo Barolo DOCG
Intenso y pausado, se distingue por el perfecto equilibrio de taninos, frescor y contenido alcohólico, transmitiendo sensaciones atrevidas y elegantes al mismo tiempo.
Tipo de uva: Nebbiolo
Área de producción: Zona de producción de Barolo DOCG
Vendimia: Manual, primera quincena de octubre.
Proceso de elaboración: Despalillado y fermentación con maceración con hollejos durante 10-12 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con remontados periódicos.
Crianza: Envejecimiento en barricas de roble de Eslavonia seguido de crianza en depósitos de acero inoxidable. Después de este tiempo, el afinamiento continúa en botella.
Maridajes: Marida bien con carnes rojas, caza, asados y con quesos fuertes y curados.
Según Batasiolo, este Barolo tiene las credenciales para ser el gran vinopara ocasiones especiales y el acompañamiento perfecto para una excelente comida y entretenimiento.
Temperatura de servicio 18°-20°C
Características:
Color rojo granate intenso.
El bouquet tiene todos los aromas típicos de la uva Nebbiolo que, después del afinamiento, es floral y tostado con notas de especias dulces, nueces y aromas herbáceos típicamente delicados.
En boca, el perfecto equilibrio de taninos, frescura y graduación alcohólica ofrecen sensaciones atrevidas pero absolutamente elegantes y placenteras.
La buena intensidad y persistencia confirman a este vino como una de las mejores expresiones de la Langa.
Grado alcohólico volumétrico real 14,50% vol. (varía según la añada).
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Vendimia 2018.
Bellevoye Set 3 Pure Malt
Descubrí el universo de Bellevoye, el whisky Triple Malt francés, en un exclusivo set de degustación con sus tres expresiones más representativas.
BELLEVOYE - 3 x 200ml - SET
Bellevoye Bleu – Finalizado en Grano Fino - 200 ml. - 40% alc. Elegante y equilibrado, con notas suaves de vainilla, frutas y madera fina.
Bellevoye Blanc – Finalizado en Sauternes - 200 ml - 40% alc. Refinado y fresco, afinado en barricas de Sauternes, con perfil frutal y sedoso.
Bellevoye Rouge – Finalizdo en Grand Cru - 200 ml - 43% alc. Intenso y especiado, terminado en barricas de vino tinto, con carácter y profundidad.
Regalo perfecto para entendidos y aficionados. Elegante presentación para descubrir un auténtico whisky francés con 3 acabados de barrica diferentes.
Siempre un TRIPLE MALTA con 3 whiskies franceses de pura malta diferentes, procedentes de 3 destilerías distintas y 3 tipos de alambiques distintos.
Black Whiskey
Origen: Oxampampa, Perú.
Es un whisky peruano premium que destaca por su enfoque en ingredientes autóctonos y su maduración en barricas de roble, lo que le otorga un perfil único.
Black Whiskey es el primer whisky peruano producido con maíz morado, un ingrediente autóctono de gran importancia en la cultura peruana. La destilería busca fusionar las técnicas de destilación tradicionales con los insumos locales para ofrecer un producto auténtico y único.
Es el Whiskey sudamericano más premiado del mundo.
Color: Presenta un color ambarino, caramelo, brillante y limpio, con lágrimas intensas.
Aroma: A primera nariz se siente las notas de maíz tostado, con toques de vainilla y dejo ahumado. Conforme van pasando los minutos comienzan a salir los frutos secos deshidratados, castañas, pasas y orejones. Al final va quedando notas de coco, chocolate bitter, café y caramelo.
Sabor: Suave y equilibrado, con una mezcla de caramelo y vainilla acompañada de notas especiadas. Poco a poco va saliendo un trasfondo de especies donde la canela y el cardamomo sobresale. Es un whiskey intenso con mucha personalidad, un dejo amargo y delicada acidez.
Maridaje: Carnes rojas y grasosas, quesos maduros tipo azul y camembert. Chocolate amargo.
ABV% 45% - 700 ml.
Blind Seal Swedish Straight Rye Whiskey
El whiskey de centeno sueco Blind Seal emula un whiskey de centeno americano clásico. Fue macerado, destilado y madurado durante un mínimo de tres años en barricas nuevas de roble americano, lo que dio como resultado un carácter generosamente complejo con notas de caramelo, pimienta negra, mentol y un final largo y especiado.
Nariz: Herbáceo con intensas notas de frutas tropicales, procedentes del plátano, la piña y la naranja. Elementos de vainilla procedentes de la barrica.
Sabor: Sabor generoso y complejo con claras notas de caramelo y vainilla.
Final: Seco, picante y especiado.
Presentado en un frasco que recuerda al estilo de botella durante la prohibición americana
500 ml. ABV46%.
Maridaje: Pie de manzana, Pretzels y crackers, queso Brie, carnes grasas y sabores ahumados.
Últimos premios:
Medalla de Oro 2024 - World Whisky Masters.
Medalla de Plata 2024 RYE 12 years & Under - World Whiskies Awards.
Medalla de Bronce 2024 IWSC (International World Spirit Competition).
Medalla de Plata 2023 World Whiskies Awards.
Bottega Espumante dei Poeta
Il Vino dei Poeti Venezia DOC es un vino espumoso blanco cuya identidad refleja la elegancia, delicadeza y frescura de la zona de Treviso y Venecia. El estatus de Denominación de Origen Controlada es bastante reciente y se otorgó en 2011. Es un vino espumoso amistoso, fácil de disfrutar y muy agradable.
11 a 12 gr de azúcar por litro = Brut.
Procedencia: Treviso y Venecia (Veneto) – Italia.
Variedad(es): Glera 50%, Verduzzo 25% y Chardonnay 25%.
Elaboración: Método Charmat
Nariz: Aromas delicados afrutados (manzana y melocotón) y florales (espino y acacia), acompañados de agradables notas de almendra.
Boca: Delicado y fresco, frutoso, de cuerpo ligero y tenue final.
Maridajes: Ideal como aperitivo. Ensaladas, platos vegetarianos, sushi, sashimi, chicharrones, chifrijo, tamales, pescados y mariscos.
ABV 11% - 750 ml.
Bottega Petalo Amore
Conocido como “El Vino del Amor”. Es un vino espumoso blanco para endulzar esas ocasiones especiales e inclusive románticas…
Seductora expresión aromática y gustativa, muy sabroso y placentero, es Dulce ya que tiene entre 90 – 95 g/l, de azúcar residual. Su bajo grado alcohólico lo hace ideal para tomarlo a toda hora; 6,5% Alc/vol.
Procedencia: Veneto – Italia.
Variedad(es): Moscato 100%.
Método de elaboración Charmat.
Nariz: Marcados recuerdos a frutas blancas en almíbar como melocotones, nectarina y manzana dorada. Toques a miel y maple.
Boca: Suave, dulce, placentero y complaciente.
Maridaje: Ideal como digestivo o para acompañar todo tipo de postres.
Brandy Lepanto Solera Gran Reserva
Lepanto es un producto único ya que es el único brandy de Jerez producido en su totalidad en Jerez, con la variedad de uva Palomino. Sólo los mejores mostos obtenidos de esta uva se eligen para la producción de Lepanto, el mosto yema, obtenido de la prensa neumática. El mosto es entonces destilado siguiendo el proceso de doble destilación en dos alambiques Charentais que se conservan en la bodega de Los Arcos en González. Byass Jerez, siendo el único brandy que se destila en Jerez. Nuestro maestro destilador Luis Trillo selecciona la parte central o corazón del espirituoso producido, descartando la cabeza y la cola. Esta parte es la de mayor calidad y se conoce como Holanda. La variedad Palomino ofrece espirituosos con mucha fragancia, con un carácter vinoso y afrutado. Aromas de pera, piña y plátano destacan debido a la cuidadosa fermentación alcohólica de los vinos Palomino.
Esta Holanda de Lepanto comienza su crianza en botas de 600 litros de roble americano siguiendo el sistema tradicional de solera y criaderas. Las botas antes han sido utilizadas para la crianza de vino de Jerez. El espirituoso se envejece durante 9 años en botas que antes han sido utilizadas para la crianza de Tío Pepe y otros 3 años en botas que antes han sido utilizadas para la crianza de Matusalem. Este brandy, por durar su crianza 12 años, se le considera Solera Gran Reserva.
Como resultado de la alta calidad del mosto utilizado para Lepanto y el cuidadoso proceso de destilación, este brandy es extremadamente elegante y delicado. Muestra un brillante color topacio con tonos naranjas y dorados. En la nariz delicados aromas de vainilla y caramelo, con notas tostadas y toques de vino debido al tiempo pasado en bota, en el paladar seco y delicado con notas de almendra tostada del Tío Pepe y pasas del oloroso Matusalém.
ABV 36% - 700 ml.
Premios: 2021 - Medalla de Oro en el International Spirits Award 2015 - Medalla de Oro en Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE)