Glenmorangie A Tale of Ice Cream
Un delicioso y decadente capricho
Dulce, indulgente y maravillosamente cremosa, nuestra última edición limitada encapsula las delicias de la heladería. Glenmorangie: Un cuento de helado es el quinto lanzamiento de nuestro galardonado A Tale Of... que muestra la imaginación implacable de nuestros creadores de whisky.
COLOR: Bronce
AROMA: Una explosión de miel de manuka, con caramelos de mantequilla con sabor a limón, pan de pasas horneado, piel de naranja confitada, melocotones, toffee y un toque de especias. Con un chorrito de agua, hay crème anglaise de vainilla, un toque de coco y una sugerencia de mazapán de almendra.
SABOR: La textura es densa, rica y cremosa. Le sigue una gran explosión de sabores dulces y picantes: brioche, mazapán de almendra, panal de miel, fudge, sorbete de limón y coco desecado. Las especias calientan el paladar, con canela, jengibre, nuez moscada y clavo.
FINAL: Un regusto largo y persistente combina toques de manzana toffee, palomitas dulces y una nota de anís.
ABV 43% - 700 ml.
Glenmorangie A Tale Of The Forest
Utilizando un método antiguo para infundir cebada con botánicos de bosque. A Tale of the Forest de Glenmorangie es una expresión completamente distinta al perfil clásico de la destilería.
Exuberante y acogedor de herbáceas, Glenmorangie A Tale of the Forest es el primer whisky de Glenmorangie elaborado con cebada hornada con botánicos de bosque.
En nariz destacan aromas de pino, enebro, eucalipto, hierbas frescas y cítricos amargos, acompañados por vainilla, miel y un humo muy sutil. También aparecen notas florales y especiadas que recuerdan al bosque húmedo y a la madera recién cortada.
En boca es herbal, fresco y complejo, con sabores de naranja amarga, menta, pimienta, frutos secos y roble suave, equilibrados por notas dulces de vainilla y caramelo
El final es largo, ligeramente ahumado y muy refrescante, con persistencia de eucalipto y especias verdes.
Gracias a su perfil herbal y forestal, este whisky funciona muy bien con maridajes menos tradicionales: Quesos curados y semicurados. Jamón serrano o prosciutto. Salmón ahumado y carnes ahumadas suaves. Hongos salteados o risottos de setas. Chocolate oscuro con naranja. Tarta de limón o postres cítricos. Nueces y almendras tostadas. Platos con romero, tomillo o enebro. Su perfil verde y especiado lo convierte en un whisky ideal para quienes disfrutan experiencias sensoriales más complejas y poco convencionales.
ABV 46% - 700 ml.
Glenmorangie The Vindima 16 años
Glenmorangie The Vindima 16 Years Old es un exclusivo Highland Single Malt Scotch Whisky inspirado en la tradicional “Vindima”, la celebración de la cosecha de uvas en la isla de Madeira. Elaborado mediante la combinación de whisky madurado en barricas de Bourbon y whisky terminado en barricas de Malmsey —el estilo más dulce de vino de Madeira—, desarrolla un perfil exuberante, frutal, especiado y profundamente vínico.
En nariz ofrece miel, melocotones horneados, naranja, cacao, vainilla cremosa y delicadas notas florales. Su textura es viscosa y almibarada, dando paso a sabores de piel de naranja confitada, pasas sultanas, trufas de chocolate con leche, anís, canela, clavo y avellanas. El final es largo y elegante, con persistentes recuerdos de uva y vino de Madeira. Embotellado a 43% ABV y presentado en formato de 1 litro, The Vindima es una expresión exclusiva de Travel Retail que muestra una faceta particularmente rica y generosa del estilo Glenmorangie.
Notas de cata oficiales
Color: Sunburst Orange. Naranja intenso con luminosos reflejos dorados.
Aroma: rico, suave, meloso, melocotones horneados, naranja, cacao en polvo, vainilla cremosa, madreselva, jazmín, clavel.
Es una nariz bastante compleja porque combina tres familias aromáticas: fruta + dulzor de repostería + flores.
Boca: La textura viscosa y almibarada. Después aparecen sabores de: piel de naranja confitada, pasas sultanas carnosas, trufas de chocolate con leche, anís, canela, chile dulce, clavo, avellana, madera aromática, humo de madera.
Aquí se aprecia claramente el contraste: dulzor intenso + fruta seca + especias vivas + madera.
Final: Largo, con notas vínicas y de uva que recuerdan directamente a las barricas de Malmsey Madeira.
Ese componente vínico parece ser una de las características que más diferencia a The Vindima de otras expresiones de Glenmorangie.
Maridajes sugeridos Recomendaciones de La Whiskería, no oficiales: Por su combinación de Malmsey, naranja, pasas, chocolate y especias, probaría: Quesos Comté. Gouda añejo. Manchego curado. Postres Chocolate con leche de alta calidad. Tarta de naranja. Pastel de frutas. Pan de pasas. Crème brûlée. Frutos secos: Avellanas. Almendras. Nueces. Platos: Pato con reducción de frutas. Cerdo glaseado. Foie gras con acompañamiento dulce. Particularmente, chocolate + naranja + Vindima podría ser una combinación muy interesante.
ABV 43% - 1000 ml.
Highland Park 25 años
Es cierto, dar vida a un extraordinario y excepcionalmente equilibrado whisky de 25 años no es fácil. Pero, de nuevo, nada que valga la pena nunca lo es. Todos esos años de envejecimiento en una combinación de barricas de roble europeo y americano sazonadas con jerez de primer llenado y barricas de bourbon, en nuestro clima templado de las Orcadas, ha dado como resultado un whisky con una profundidad inmensa y una dulzura vibrante. Este single malt de gran cuerpo tiene un rico y especiado sabor a nuez, equilibrado con dulces frutos secos, caramelo y dulce de azúcar. Ha sido nombrado "Mejor licor del mundo" por el famoso escritor de whisky Paul Pacult en el Spirit Journal. Estamos orgullosos de cada botella de whisky en la que ponemos nuestro nombre. Pero tenemos que admitir que este single malt es realmente especial.
Notas de cata:
Color: Dorado con cálidos toques de cobre. (Color natural)
Sabor: Chocolate negro | Dulce de azúcar | Miel de brezo | Caramelo de nuez | Frutas secas
ABV 45,7% Volumen 700ml
Highland Park 30 años
Crear whiskies distintivos y equilibrados requiere mucho trabajo, habilidad, dedicación y tiempo: la complejidad armonizada no se puede apresurar. Es por eso que maduramos nuestro robusto y aceitoso licor de nueva creación durante un tiempo prolongado en una alta proporción de barricas de recarga junto con barricas de roble europeo y americano sazonadas con jerez de primer llenado. El perfil de sabor resultante es una armonía asombrosamente compleja. Hay esa dulzura dulce que se encuentra en las expresiones más maduras de Highland Park, pero aquí se combina con capas de especias aromáticas y notas de turba floral y chocolate negro. El resultado de 30 años de maduración en el paisaje tormentoso y azotado por el viento de Orkney.
Notas de cata
Color: Dorado con toques de ámbar. (Color natural)
Sanor: Nuez moscada | Naranja chocolate oscuro | Humo de turba aromática | Budín de caramelo pegajoso | Sal marina,
ABV 45,7% Volumen 700ml
Highland Park Viking Honour 12 años
Madurado predominantemente en barricas de roble europeas y americanas sazonadas con jerez, nuestro icónico whisky de malta única de 12 años es especiado y completo, repleto de los sabores de las naranjas de Sevilla bañadas por el sol y un rico pastel de frutas especiado con canela, nuez moscada y clavo de olor; encontrarás miel de brezo fundida en las olas de humo de turba de brezo de este whisky. ¿Por qué no probarlo con un puñado de guisantes de wasabi al lado o junto con un bistec de costilla frito en sartén o con salmón ahumado y crema agria?
Hemos estado elaborando nuestro galardonado whisky en la destilería Highland Park en Kirkwall, Orkney, desde 1798. La edad, la experiencia y el respeto por la tradición pueden definir nuestro whisky, pero es Orkney lo que lo distingue. Aquí sucede algo mágico y el resultado es la salvaje armonía de sabores que se encuentra en nuestro whisky.
Notas de cata:
Color: Natural: Ámbar reluciente
Nariz: Carácter fresco e intenso
Sabor: Miel de brezo, pastel de frutas, especias de invierno, naranjas de Sevilla, turba ahumada aromática.
ABV: 40% 700 ml.
Highland Park Viking Pride 18 años
Madurado en una alta proporción de barricas de roble europeo y americano sazonadas con jerez de primer llenado, este magnífico single malt de 18 años rinde homenaje a nuestras 5 claves de producción y presenta una mezcla sofisticada de cerezas maduras espolvoreadas con cacao agridulce, panal de abeja recién cosechado y confitadas. piel de naranja. Hay un susurro de la espuma marina salada de Orkney en el humo aromático de la turba.
Hemos estado elaborando nuestro galardonado whisky en la destilería Highland Park en Kirkwall, Orkney, desde 1798. La edad, la experiencia y el respeto por la tradición pueden definir nuestro whisky, pero es Orkney lo que lo distingue. Aquí sucede algo mágico y el resultado es la salvaje armonía de sabores que se encuentra en nuestro whisky.
Notas de Cata
Color: Oro claro, brillante y bruñido. (Color natural)
Sabor: cerezas | Chocolate negro | caramelo | Mazapán | Miel de brezo | Humo de turba aromática.
ABV 43% Volumen 700ml
Isle of Raasay Signature
Nuestro Isle of Raasay Signature Single Malt – THE DRAAM es ligeramente turbado equilibrado con ricos sabores de frutas negras, un perfil de sabor inspirado en algunos whiskies de malta ahumados de las Hébridas de estilo más antiguo.
Dos bebidas espirituosas de la Isla de Raasay, con turba y sin turba, se maduran por separado en barricas de whiskey de centeno americano, roble Chinkapin fresco y barricas de vino tinto de Burdeos de primer llenado. Cada gota se destila, madura, embotella y se envía directamente desde Raasay. Se destila artesanalmente y consta de lotes pequeños.
Notas de Cata:
Color Dorado. (color natural y sin filtrado en frío).
Nariz a frutas oscuras (durazno y cherries) y notas ahumadas
Paladar ahumado con frutos negros, especias y jengibre.
Final avainillado con un toque de sal.
ABV 46.4% - 700 ml.
Maridajes salados Quesos Maduros, Semillas tostadas (Almendras), Salmón Ahumado, Brisket Ahumado.
Maridajes dulces: Pie de Durazno con Helado de Vainilla, Galletas de Jengibre, Pie de Manzana.
Jura 10 años
Un whisky que sólo Jura podía elaborar, nacido en nuestra isla y que aún hoy se produce en una botella diseñada originalmente para soportar los viajes más duros desde nuestro hogar. Elaborado en alambiques excepcionalmente altos y madurado durante 10 años en barricas ex bourbon de roble blanco americano. El toque final es un acabado en las mejores barricas de Jerez Oloroso añejo de Jerez, España. Un whisky dulce y suave con sabores de rico chocolate amargo y crema de vainilla.
COLOR: oro cobre
NARIZ: Vainilla, naranja, pimienta negra molida, chocolate amargo
GUSTO: Nectarinas, jengibre, café, almendras tostadas
ABV 40% - 700 ml