Cono Sur Orgánico Tinto blend
Un vino, regido por los ciclos de la naturaleza. Su símbolo es una bicicleta, lleva el espíritu de quienes trabajan la viña y llegan a ella pedaleando todos los días.
El auge de los vinos orgánicos ha venido creciendo recientemente. Es una alternativa distintiva de vinos más puros. Certificado como tal por; Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH. Definido como un blend en el que se ha logrado una magistral mezcla.
Un vino complejo pero fácil de tomar a la vez. Gran expresión frutal, taninos cálidos, muy elegante en todo su conjunto.
Elaborado con las mejores uvas provenientes principalmente de las reconocidas zonas de Chimbarongo, Peralillo y Limari.
Cono Sur destaca en el panorama vinícola mundial por ser una de las pocas bodegas enfocadas en esta trilogía; Calidad, Cuido del Medio Ambiental y la Sostenibilidad.
Procedencia: Los mejores valles de Chile.
Variedad(es): Cabernet Sauvignon 49%, Carmenère 26% y Syrah 25%.
Crianza: Roble francés, 11 meses el 70% del vino.
Nariz: Amplio abanico de frutos rojos y negros, frescos en su mayoría. Toques especiados y tostados en armonía con matices de vainilla y tabaco dotándole de complejidad.
Boca: Entrada cálida. Sabores a frutillas, cerezas, moras y ciruelas envuelven el paladar. Acidez, alcohol y estructura en equilibrio. Intenso y elegante. Especiado y amable final.
Maridaje: Carnes blancas o rojas a la parrilla. Pastas en salsas intensas, el pato, cordero y quesos semi curados.
Cono Sur Reserva Especial Cabernet Sauvignon
El novedoso valle del Aconcagua propone un Cabernet amable, muy bien equilibrado y con unos taninos cálidos, que lo diferencian de muchos otros.
El complemento de las demás variedades y su paso por 1 año en barricas le afinan y dotan de esa exquisita textura que propone en cada sorbo.
Le distingue su intensidad, elegancia, armonía y madurez.
Un Cabernet proveniente de una novedosa zona vinícola chilena.
Cono Sur destaca en el panorama vinícola mundial por ser una de las pocas bodegas enfocadas en esta trilogía; Calidad, Cuido del Medio Ambiental y la Sostenibilidad.
Procedencia: Valle del Aconcagua – Chile.
Variedad(es): Cabernet Sauvignon 91%, Carmenère 7%, Syrah 1% y Aspirant Bouchet 1%.
Crianza: Barrica Francesa, 12 meses.
Nariz: Aromática. Se nos presentaran recuerdos tanto de frutos rojos como negros, frescos y maduros. Le complementan toques de maderas y especias.
Boca: Cálido en su entrada. Percibiremos su fruta madura de inmediato, integrada con sensaciones especiadas. Intensidad, balance y elegancia disfrutaremos hasta su marcado final.
Maridaje: Pescados aceitosos (pargo rojo, atún, salmón), platos especiados, las pastas, carnes blancas y rojas, así como los quesos frescos o semi curados.
Cono Sur Tocornal Carmenére
Los vinos Tocornal son una excelente alternativa para el vino de todos los días por su relación; estilo moderno, calidad y precio.
Procedencia: Valle Central – Chile.
Variedad(es): Carmenère 85% y Cabernet Sauvignon 15%.
Crianza: Acero inoxidable.
Nariz: Recuerdo a violeta, frutos negros como las moras, ciruela, arándanos, complementados con aromas de frutos rojos y toques especiados.
Boca: Suave y cálida entrada. Sabores frutosos y especiados bailotean en nuestro paladar. Cuerpo medio y ligero final.
Maridaje: Pastas, pollo, conejo, lomo y lomito, así como los quesos frescos o con especias. Comida especiada y platos con pimientos.
Corazón Loco Blanco – Bodega Iniesta.
Vino blanco joven
Vino estrella de la Bodega. Muy aromático, donde predominan aromas a frutas tropicales. Un sabor intenso, fresco y largo.
Añada: 2023
Variedades: Sauvignon Blanc y Verdejo
Alcohol: 12,5% vol.
Lugar de origen: Fuentealbilla
Denominación de Origen Manchuela.
Notas de cata
Vista: Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante. Nariz: Presenta una intensidad aromática alta, destacan elegantes y refrescantes notas de hierbas aromáticas, hinojo, heno recién cortado y frutas tropicales, como el mango o la fruta de la pasión. Boca: Destaca una buena acidez, aportando frescura y nervio, con una agradable estructura.
Maridaje: Marisco fresco y pescados blancos. Todo tipo de arroces. Pastas gratinadas y carnes blancas.
Conservar en oscuridad a temperatura constante inferior a 16ºC. Humedad de 70-75% Temperatura de servicio: 6ºC.
Corazón Loco Bobal – Bodega Iniesta
Corazón Loco Bobal se descubre tras un manto profundo de color rojo cereza con brillantes reflejos violáceos.
Añada: 2019
Variedad de uva: Bobal
Crianza: 4 meses en barrica de roble francés y americano.
Alcohol: 14% vol.
Lugar de origen: Fuentealbilla
Denominación de Origen Manchuela.
Notas de Cata
Vista: Profundo color rojo cereza con brillantes reflejos violáceos. Nariz: Tiene una presencia que queda envuelta por elegantes aromas a frutos del bosque, con recuerdos a moras, grosellas y frambuesas. Boca: Nos seduce con una agradable impresión inicial, aportando sensaciones untuosas que quedan armonizadas con el nervio de una acidez delicada y la tensión de un tanino que refleja la firmeza del viduño bobal. Un placer para los sentidos.
Maridaje: Vino muy versátil de armonizar, apropiado para acompañar con todo tipo de quesos, carnes y guisos.
Conservar en oscuridad a temperatura constante inferior a 16ºC. Humedad de 70-75%. Temperatura de servicio: 16ºC.
Corazón Loco Premium – Bodega Iniesta
Vino tinto fermentado en barrica
Primer Reserva de Bodega Andrés Iniesta. Corazón Loco Premium, representa toda la pasión, esfuerzo, dedicación y amor con el que la familia Iniesta-Luján ha trabajado la tierra.
Añada: 2017
Variedades de uva: Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon
Crianza: 18 meses en barrica de roble 100% francés (300L.). 12 meses en botellero en bodega
Alcohol: 14,5% vol.
Lugar de origen: Fuentealbilla
Denominación de Origen Manchuela.
Notas de Cata
Vista: Profundo rojo picota con reflejos color rubí. Nariz: Aromas a incienso, cacao, clavo, regaliz y fruta muy madura. Boca: Boca aterciopelada, golosa e intensa. *La posible aparición de precipitados es natural ya que no está sometido a filtración indicando la calidad y pureza de este vino.
Maridaje: Vino ideal para acompañar quesos curados, carnes rojas, cocidos, guisos y caza.
Conservar en oscuridad a temperatura constante inferior a 16º. Humedad de 70-75%. Temperatura servicio: 16-18ºC.
Corazón Loco Selección – Bodega Iniesta
Vino tinto fermentado en barrica
Primer Crianza de la gama Corazón Loco.
Añada: 2017
Variedades de uva: Syrah, Petit Verdot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses en barrica de roble 80% francés, 20% americano (300L.)
Alcohol: 14% vol.
Lugar de origen: Fuentealbilla
Denominación de Origen Manchuela.
Notas de Cata
Vista: Color rojo picota. Nariz: Aroma muy intenso con recuerdos de frutos rojos muy maduros, notas a vainilla, regaliz, clavo y toffee. Boca: En boca nos regala la elegancia de la fruta y los tostados de la madera combinados con aromas balsámicos. *La posible aparición de precipitados es natural ya que no está sometido a filtración indicando la calidad y pureza de este vino.
Maridaje: Excelente como aperitivo, acompañando a ensaladas, quesos frescos. Vino ideal para acompañar todo tipo de quesos, carnes rojas, guisos y caza.
Conservar en oscuridad a temperatura constante inferior a 16º. Humedad de 70-75%. Temperatura servicio: 16-18ºC.
Corazón Loco Verdejo – Bodega Iniesta
Tipo de vino: blanco joven
Variedad de uva: Verdejo
Añada: 2023
País: España
Localización: Fuentealbilla, Albacete.
Región viticultora: D.O. Manchuela
Bodega productora: Bodega Iniesta S.L.U.
Notas de Cata:
Vista: Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante.
Nariz: Intensidad aromática alta,destacan las frutas tropicales y los aromas varietales del Verdejo.
Boca: Destaca por la gran amplitud, frescura y persistencia.
Maridaje: Marisco fresco y pescados blancos. Todo tipo de arroces. Pastas gratinadas y carnes blancas.
ABV 12% - 750 ml.
Dehesa de los Canónigos
Ribera del Duero, España.
Viñedo Propio: Agricultura ecológica La Sagra Nueva, el Cotarro, Palomar y Cabernet.
Vendimia manual: 85% Tempranillo y 15% Merlot.
Crianza: 15 meses en roble americano.
NOTA DE CATA:
Color rojo picota oscuro, capa media-alta.
Nariz de aromas frescos, a frutos rojos y negros, como la grosella, mora, cereza, ciruela y zarzamora; acompañados de aromas de regaliz y eucalipto. Se aprecian agradables notas propias de la crianza, como la nuez moscada y la avellana.
La entrada en boca es fresca y amable, con muy buena acidez. Aparecen en retronasal los aromas frutos del bosque, hoja de zarzamora y tostados. Grato recuerdo.
ABV 15% - 750 ml.