Las Perdices Malbec
Viña Las Perdices está ubicada al pie de la Cordillera de Los Andes, en Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.030 m.s.n.m. Desde los años setenta nuestra familia se enamoró de estas tierras y tomó como desafío el cultivo y la creación de vinos de gran calidad.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec, de Agrelo, Luján de Cuyo, entre otros.
NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, con delicados toques de madera.
Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas y guindas. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiadas.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18 °C
MADURACIÓN DE LAS UVAS: Fin de marzo.
COSECHA: Manual en cajas de 17 kg.
RENDIMIENTO: 9.000 kg/Ha
VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.
CRIANZA: 8 meses en roble francés y americano.
TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: 3-5 años
Los Intocables Black Cabernet – Bourbon Barrel
BLACK CABERNET – Bourbon Barrel
Sus uvas Cabernet Sauvignon provienen de una cuidadosa selección de parcelas, con muy bajo rendimiento de racimos por planta. Luego de un innovador proceso de elaboración, que contempla una maduración del vino de 12 meses en barricas de roble Bourbon, aporta notas a humo, caramelo, chocolate y miel.
De color rojizo profundo con matices negros.
En boca, el tostado medio, otorga sabores a vainilla y a pimientos asados.
De final dulce, complejo y largo.
ABV 13.5% - 750 ml.
Argentina, Viñedos: Valle de Pedernal y Zonda, Cuyo.
Nicolas Catena Zapata
Padrillos Malbec
Malbec 2022
Varietal 100% Malbec
Azúcar residual: 2,2g/l
Ph level: 3,75
Aicidez total: 5,5
Tiempo en barrica: barriles de 225 lts por 6 meses. 50% francés / 50% americano. 40% segundo uso y 3er uso, 50% americano.
Locación de los viñedos: Valle de Uco
Vino joven con notas florales a violetas y frutales a ciruelas, cerezas, bayas secas y aromas a pimienta blanca en el final.
Presencia de fruta roja con un toque de roble e ideal para disfrutar inmediatamente para mantener su vitalidad y frescura.
ABV 13,5% - 750 ml.
Partridge Chardonnay Viogner Dulce – Viña Las Perdices
Partridge Chardonnay Viogner Dulce, Viña las Perdices.
Cepas: 50% Chardonnay 50% Viognier.
País: Argentina.
Región: Agrelo, Luján de Cuyo.
Crianza: 4 meses en Roble
NOTAS DE CATA:
Notas cítricas y un dejo floral. Complejo en boca, suave, con sutiles sabores que recuerdan su paso por roble.
Capacidad de guarda: 2 años
Vino blanco dulce - 750ml.
Partridge Malbec – Viña Las Perdices
Partridge Malbec, Viña Las Perdices
Cepas: 100% Malbec
País: Argentina
Región: de Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza. 1.030 m.s.n.m.
Crianza: 8 meses en roble. Roble francés y americano.
NOTAS DE CATA
Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras. También tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante, y muy intenso.
Temperatura de Consumo: 16-18 °C
Capacidad de guarda: 2 a 4 años.
Partridge Red Blend – Viña Las Perdices
Partridge Red Blend, Viña Las Perdices
Composición Varietal: 50% Malbec / 25% Cabernet Sauvignon / 25% Merlot
Origen: Agrelo, Luján De Cuyo. 1030 MSNM.
Crianza: 8 mesees en roble francés
Nota de Cata:
Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras. También tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante, y muy intenso
Capacidad de guarda: 2 a 3 años
Perdices Cabernet Sauvignon
Perdices Cabernet Sauvignon, Viña las Perdices
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
País: Argentina.
Región: Viñedo: Agrelo, Lujan de Cuyo. Barrancas, Maipú.
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Nota de Cata:
Color rojo rubí intenso.
Aromas de cerezas con sutiles notas de pimienta y suaves aportes de la madera. Suave en boca, balanceado, con aromas a cerezas y casis. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiadas.
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados.
Sugerencia de consumo: asados argentinos.
Capacidad de Guarda: 5 años.
Perdices Pinot Grigio
Perdices Pinot Grigio - Viña las Perdices
Cepa: 100% Pinot Grigio.
País: Argentina.
Región: Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo.
Nota de Cata: Color amarillo verdoso, sutiles aromas cítricos con matices florales. En boca buen ataque, acidez balanceada y final prolongado.
Temperatura de consumo: 6 a 8 grados.
Sugerencia de acompañamiento: Óptimo como aperitivo, ideal para acompañar frutos de mar y primeros platos a base de pescado.
Capacidad de guarda: 2 a 3 años.