Riporta Zinfandel
Variedad: Zinfandel
Zona de producción: Salento, Puglia
Viñedos: La zona de Puglia ofrece el entorno perfecto para la maduración de las uvas, así como de olivos y campos de trigo que coexisten con los viñedos en este centro agrícola. Suelos arenosos y arcillosos, sol brillante y brisas marinas frescas se combinan para una maduración temprana y un tiempo de cosecha prolongado. El resultado es un Primitivo sofisticado con aromas intensos y una acidez vibrante.
Vinificación: Despalillado y trituración de las uvas, maceración a temperatura controlada durante 8-10 días con remontados regulares. Descube y fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable. Breve envejecimiento en roble (4 meses).
Características sensoriales:
Color rojo rubí intenso con reflejos violetas; intenso y afrutado (frutas rojas). Un vino con mucho cuerpo, suave, bastante tánico y armonioso. Listo para beber.
Maridaje: Excelente con platos ricos, carnes rojas, caza y quesos de curación media.
Enólogo: Danilo Gizzi.
Temperatura de servicio: 16-18°C.
Rosé De Noir
Bodega Chiarli
Notas Organolépticas:
Color rosado pálido con destellos que pueden variar de salmonado a rosa intenso, dependiendo de la vinificación. Aromas frescos y frutales, predominan las notas de fresas, cerezas y frambuesas, acompañadas de ligeras notas florales y herbáceas. En el paladar, es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que resalta los sabores frutales. La textura es ligera y suave, ofreciendo un final limpio y refrescante.
Características Técnicas: Elaborado principalmente con uvas de Lambrusco, aunque puede incluir otras variedades locales que aportan complejidad. Emilia-Romagna, famosa por sus vinos de Lambrusco y por la tradición de producción de vinos espumosos.
Vinificación: Fermentación en acero inoxidable para preservar los aromas y la frescura. La maceración breve con las pieles de las uvas permite extraer el color y algunos compuestos aromáticos sin sobrecargar el vino
Grado Alcohólico: Alrededor del 12% vol, ideal para un vino fresco y fácil de disfrutar.
Maridaje: Este rosado es versátil y se puede maridar con una amplia variedad de platos, como ensaladas, mariscos, pescados, pizzas y platos de pasta También va muy bien con aperitivos y tapas.
Cómo Servirlo: Servir entre 8-10°C para resaltar su frescura y aromas.
Utilizar copas de vino rosado o copas de vino blanco, que permiten apreciar su color y aromas.
Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico
Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione 2020
Chianti Classico Gran Selección DOCG
En 1927, se elaboró la primera añada de Riserva Ducale como homenaje al duque de Aosta, un gran amante del vino. Dos décadas después, en 1947, Ruffino conmemoró esta añada excepcional con la presentación de la primera Riserva Ducale Oro, adelantando el concepto de Gran Selección a su tiempo. Su potencial de guarda durante décadas solo es comparable a su importancia histórica.
Variedades de uva: 80% Sangiovese, 20% Merlot, Cabernet Sauvignon y otras uvas complementarias
Características del viñedo
Viñedos selectos de Gretole y Santedame, enclavados en el corazón de Castellina in Chianti.
Envejecimiento: 12 meses en hormigón, 12 meses en barricas de segundo uso,12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.
Notas del enólogo: Rojo rubí con reflejos granate. Este vino expresa un distintivo bouquet toscano de violeta, cereza y ciruela, con aromas de chocolate y especias. Intensos aromas de violeta, mora, cereza y ciruela madura con intrigantes notas de canela y clavo. Elegancia y estructura clásicas donde la fruta, los taninos y las especias forman un equilibrio perfecto, con un final persistente de chocolate y café.
Temperatura de servicio: 18 °C / 64 °F
ABV 14,5% - 750 ml.
Rutini Cabernet Sauvignon y Merlot
Este tinto nace de una mezcla clásica, de dos de las variedades Bordelesas más famosas del mundo. Un clásico de estas dos nobles variedades.
Rutini es una de las marcas de vinos más famosas y antiguas en Argentina.
Este blend (mezcla) es una de las más tradicionales y son dos de las uvas más famosas del mundo.
Un vino elegante, con ricos sabores a frutos maduros, gran estructura y fineza.
Nariz: Aromática. Frutas como la cereza, la mora, el higo fresco y las grosellas se presentan. También propone unos delicados recuerdos minerales, clavo y chocolate.
Boca: Ataque amable. Enriquecedora combinación de frutos maduros rojos y negros. Le complementan sus cálidos taninos, intensidad y equilibrio. Final largo y gustoso.
Maridaje: Pollo, conejo, pato, cabrito, cuadril, bife, churrasco, lomo y cordero. Quesos maduros.
Valle de Uco (Mendoza) – Argentina.
Mezcla de tinto: Cabernet Sauvignon 50% y Merlot 50%.
Crianza: Roble Francés, 12 meses. 750 ml.
S’Orsola Moscato
La variedad moscato es una de las más antiguas en el mundo del vino y con ella se elaboran vinos con un exquisito dulzor.
Procedencia: Piamonte – Italia.
Variedad(es): Moscato 100%.
Método de elaboración: Charmat.
Nariz: Aromática, propone recuerdos a flores blancas, frutos tropicales deshidratados y melocotones en almíbar.
Boca: Dulce entrada, con un acertado punto de acidez, balanceándolo muy bien, fácil de tomar y muy agradable.
Maridajes opcionales entre otros: Postres a base de frutas o en almíbar y queques.
S’Orsola Spumante Dolce
Un espumante exquisito, una gran opción para el brindis, para celebrar un dulce momento.
Procedencia: Piamonte – Italia.
Variedad(es): Moscato 100%.
Método de elaboración: Charmat.
Nariz: Delicada, recuerda notas a frutos secos dulces, melocotón, albaricoque y miel.
Boca: Suave, dulce, con un toque de acidez que le aporta frescura, frutoso y ligero.
Maridajes opcionales entre otros: Tartas, pies, flanes y postres de frutas.
S’Orsola, Prosecco Brut DOC
Prosecco, es uno de los vinos espumosos (principalmente) más importantes del noreste italiano.
Un vino muy agradable por sí mismo y también muy versátil para mezclar.
Procedencia: Veneto – Italia.
Variedad: Glera 100%.
Método de elaboración: Charmat
Nariz: Perfumada. Interesante combinación de frutas cítricas (manzana verde y limón) y dulces (piña y pera).
Boca: Tenue entrada. Frescor y frutosidad se conjugan. Ligereza y amabilidad se unen hasta su delicado final.
Maridajes opcionales entre otros: Ideal como aperitivo, platos vegetarianos, sushi, pescados, mariscos, arroces y quesos frescos.
Santa Helena Dulce Blanco
NOTAS DE CATA
Aspecto: Dorado suave, con notas verdosas.
Nariz: Vino frutal, fresco, con notas a durazno, complementadas con aromas propios de la uva moscatel, además de la complejidad de aromas florales y notas cítricas lo que hace que sea un producto de aromas bien definidos.
Boca: Sabores a duraznos, con la complejidad que aporta el moscatel, es un vino equilibrado, donde su acidez da frescor y su dulzor, entregando redondez y agradable final.
Servir frio a 10°C.
Alcohol: 8º
Azúcar residual: 9o g/L
Santa Helena Dulce Rosé
NOTAS DE CATA
Aspecto: Rosado pálido, con tonos provenzal.
Nariz: Vino frutal, con notas intensas a frutas rojas, como frambuesas frescas. Este aroma se complementa con notas a frutos negros como arándanos y grosellas.
Boca: Sabores a frutos rojos y negros, es un vino equilibrado, donde su acidez da frescor y su dulzor entrega redondez y agradable final.
Servir frío, a 10 °C.
Alcohol: 8° Azúcar residual: 90 g/L