Corazón Loco Rosado
Bodega Iniesta
Vino rosado joven del 2024 a partir de la variedad de uva Bobal. Alcohol: 12,5% vol. D.O. Manchuela (Fuentealbilla).
Vista: color rojo cereza claro con matices asalmonados.
Nariz: intensidad aromática alta, con infinidad de notas de frutas rojas, grosella y cereza.
Boca: sabroso, amplio y equilibrado. Destaca su acidez, resultando fresco y agradable. Su paso por boca es suave y sedoso con un postgusto afrutado y balsámico.
Maridaje: Ensaladas, aperitivos, menestras, pescados y carnes blancas.
Conservar: En oscuridad a temperatura constante inferior a 16ºC y humedad de 70-75%.
Corazón Loco Savignon Blanc – Bodega Iniesta.
Tipo: Vino blanco joven
- Añada: 2024
- Variedades de uva: Sauvignon Blanc
- Alcohol: 12% vol
- Lugar de origen: Fuentealbilla
- Denominación de origen: Manchuela
- Vista: Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante.
- Nariz: Intensidad aromática alta, destacan elegantes y refrescantes notas de hierbas aromáticas, hinojo, heno recién cortado y frutas tropicales como el mango o la fruta de la pasión.
- Boca: Destaca una buena acidez, aportando frescura y nervio, con una agradable estructura.
Corazón Loco Verdejo – Bodega Iniesta
Tipo de vino: blanco joven
Variedad de uva: Verdejo
Añada: 2023
País: España
Localización: Fuentealbilla, Albacete.
Región viticultora: D.O. Manchuela
Bodega productora: Bodega Iniesta S.L.U.
Notas de Cata:
Vista: Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante.
Nariz: Intensidad aromática alta,destacan las frutas tropicales y los aromas varietales del Verdejo.
Boca: Destaca por la gran amplitud, frescura y persistencia.
Maridaje: Marisco fresco y pescados blancos. Todo tipo de arroces. Pastas gratinadas y carnes blancas.
ABV 12% - 750 ml.
Corazón Spumante Blanco
Bodega Iniesta
Vino espumoso blanco a partir de la variedad de uva Macabeo. Alcohol: 11,5% vol. D.O. Manchuela (Fuentealbilla).
- Vista: color amarillo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente debida a la lenta fermentación y la larga crianza sobre lías.
- Nariz: aromas a flores blancas, típicos de la variedad Macabeo.
- Boca: una fina burbuja que nos acaricia el paladar, nos aporta cremosidad y equilibra las sensaciones de dulzor debidas a los azúcares residuales.
Del Autor Chardonnay
País: España.
Región: Tierra de Castilla.
Bodegas Fernando Castro.
Marca y etiquetas: Costa Rica.
Notas de cata
Vino blanco de color amarillo pajizo, con notas a frutos tropicales, piña, melocotón y flores blancas.
En boca es suave, de buena acidez, fresco y de fácil beber.
Maridaje: ensaladas, mariscos, quesos frescos.
Del Autor Espumante Moscatel
País: España.
Región: Tierra de Castilla.
Bodegas Fernando Castro.
Marca y etiquetas: Costa Rica.
Notas de cata
Color dorado tenue.
Aromas a frutos cítricos, frutos de árbol, melocotón y flores blancas.
En boca es fresco, de buena acidez, afrutado y de burbuja suave.
Maridaje: Ensaladas, mariscos, quesos frescos y postres.
Del Autor Sauvignon Blanc
El Enemigo Semillón
Blanco de carácter y profundidad, elaborado por Alejandro Vigil en Mendoza. Un Semillón de viñedo antiguo trabajado con mínima intervención, fermentado en barrica y criado bajo velo parcial, que combina textura, frescura y complejidad en un estilo poco común en Sudamérica.
Origen: Mendoza, Argentina (Agrelo – Luján de Cuyo)
Varietal: 100% Semillón
Productor: Bodega Aleanna – El Enemigo
Añada: 2023
Elaboración: Fermentación con levaduras nativas en barricas usadas y crianza prolongada en roble francés, parte de ella bajo velo de flor. Este método aporta estructura, notas salinas y una textura cremosa muy particular.
Notas de cata
Nariz: flores blancas, fruta madura, miel, hierbas y un sutil toque especiado.
Boca: amplia y fresca, con acidez marcada, sensación mineral, recuerdos de cítricos, damasco y frutos secos.
Final: largo, elegante y ligeramente salino.
Estilo: Blanco gastronómico, serio y con identidad. Más cercano a un gran blanco europeo en filosofía que a un blanco frutal convencional.
Maridaje: Pescados grasos, mariscos, cocina mediterránea, risottos, aves y quesos de media intensidad.
Servicio: 10–12 °C. Decantar opcionalmente si se busca mayor apertura aromática.
Potencial de guarda: Alta capacidad de evolución en botella, desarrollando mayor complejidad y notas terciarias con los años. (aprox. hasta 2030).
Reconocimientos: Altas puntuaciones internacionales especializada, consolidándolo como uno de los grandes Semillón de Argentina.
96 pts James Suckling - 94 pts Robert Parker Wine Advocate - 93 pts Vinous.
Elixio Pinot Grigio
100% Pinot Grigio. Argentina 2022.
Vinificación clásica: Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada: 20 días a 14°C. Después de la fermentación alcohólica, el vino es envejecido sobre sus lías durante 3 meses.
Notas de cata
Este vino muestra un intenso color amarillo dorado. En nariz, presenta suaves aromas afrutados como la piña y el melocotón blanco. En boca, este PINOT GRIGIO es armonioso con un final elegante.
Maridaje: Perfecto para combinar con mariscos, pollo a la parrilla y pasta.
Temperatura para servir: 8°-10° C.
Datos analíticos
Azúcar residual g/l: 2,2
PH: 3,40
Acidez g/l: 5,60
ABV 13% - 750 ml.