Alma Negra Pinot Noir
Alma Negra Pinot Noir 2019
Composición varietal: Pinot Noir
Niveles de pH: 3,5
Azúcar residual: 2,14 g/l
Acidez total: 4,87
Crianza en roble: Desconocido.
Ubicación(es) del viñedo: Uco Valley, Mendoza - Argentina.
Al respirar, un árbol de peras y avellanas se sacude sobre un pequeño jardín de flores blancas.
En vista muestra un amarillo manso con destellos trigueños.
Su paso por madera y su desenchufada acidez reflejan una potente juventud.
ABV 13.2% - 750 ml.
Altos Las Hormigas Malbec La Danza
La propuesta de Bodega Altos las Hormigas con el vino La Danza es para acercarnos más a la exquisita variedad Malbec con una propuesta mas fresca y de carácter mendocino con la idea de mezclar Malbec de diferentes viñedos ubicados en diferentes valles y a diferente altura, con levaduras nativas, quiere decir levaduras que nacen del propio viñedo que dan ese carácter autóctono, además de su nulo paso por madera pero con una crianza en piletas de hormigón que permite una mejor extracción de aromas, maduración y estabilización para consagrar un Malbec joven con buen carácter y versátil al paladar.
Procedencia: Valle de Uco (Mendoza) - Argentina. Variedad(es): 100% Malbec.
Crianza: Se hace en tanques de acero inoxidable fermentación exclusivamente con levadura nativa. Madurado en cubas de concreto por 6 meses.
Color: Rojo rubí brillante, con vivaces reflejos violáceos.
Nariz: Intensa y frutada, con notas a frutos rojos, frutilla y ciruela fresca, y sutiles aromas a pomelo.
Boca: Es un vino fresco, con una acidez equilibrada en boca y taninos amables. Su sabor permanece en el paladar con un final frutado.
Maridaje: Es un vino muy gastronómico, ideal para acompañar las clásicas carnes rojas, carnes blancas y pastas en salsa roja.
Altos Las Hormigas Terroir Malbec
Equilibrio, mineralidad, frescura y taninos amables le esperan en cada sorbo.
Elaborado por una bodega especializada en producir únicamente Malbec. Su producción, de vino boutique se limita únicamente a 49,500 botellas.
El Terroir es un vino que expresa el carácter y riqueza del prestigioso Valle de Uco, Mendoza, Argentina; con sus típicas notas minerales, frutos frescos (rojos) y toques florales.
Crianza: 12 meses, 50% en piletas de cemento, 25% en tanques de acero inoxidable y 25% en foudres (toneles grandes de 3500 litros) de roble francés sin tostar.
Nariz: Perfumada. Guindas, ciruelas e higos frescos. Suave nota de violeta y un tenue recuerdo mineral.
Boca: Entrada agradable. Con matices de frutos frescos y un sutil toque mineral. Cálidos taninos, se muestra armonioso, elegante y sabroso. Un final fresco y agradable.
Maridaje: Pargo rojo, atún, salmón. Carnes blancas a la plancha o parrilla. Los asados, las carnes rojas como el lomito, bife de chorizo, churrasco, el cordero, la entraña y quesos Semi maduros.
Altos Las Hormigas Tinto
Procedencia: Lujan de Cuyo (Principalmente) y Medrano, Mendoza – Argentina.
Variedad(es): Bonarda 48%, Malbec 45% y Semillón 7%.
NOTAS DE SABOR
Esta sabrosa mezcla de uvas tintas, con un pequeño pero refrescante porcentaje de uvas blancas lo hace un vino placentero, muy fácil de beber.
Tiene un color rojo rubí intenso con brillantes matices violáceos. En nariz, un encantador bouquet de aromas frutales, como fresas, higos y frutos rojos; también muestra notas de especias – clavo – y hierbas – eucalipto y pino. En boca es estructurado y equilibrado, despertando los sentidos desde el primer sorbo y dejándonos con ganas de más. Tiene taninos delicados y un final largo y afrutado. Esta mezcla es un gran maridaje con la cocina mediterránea, platos de berenjena y tomate; y también se puede disfrutar solo.
Maridaje: Platos con tomate, pescados (Pargo, trucha, macarela, salmón, atún), carnes blancas como el pollo y la ternera y rojas como el lomito, lomo, bife, así como los quesos frescos a semi maduros.
VIÑEDO: Las uvas Bonarda y Malbec provienen principalmente de viñedos de Luján de Cuyo y Medrano en menor porcentaje. Las uvas Semillón provienen del Valle de Uco. La región tiene un clima semidesértico con días calurosos y noches frescas. Elegimos suelos frescos, con buen drenaje del agua. Estos suelos permiten un desarrollo profundo de las raíces ya que su capacidad de retención de agua es grande para que se expandan y le den a las plantas una mejor capacidad de resistir las olas de calor, comunes durante el verano en Mendoza. En este clima evitamos suelos con abundantes gravas superficiales, que aumentan el efecto de calentamiento alrededor de la vid y pueden acortar la temporada de maduración.
ANTIGUO: Nuestras viñas mostraron un gran equilibrio esta temporada; todo el trabajo previo en los viñedos dio sus frutos. El clima durante la temporada registró las temperaturas máximas más altas, así como las mínimas más bajas, en comparación con temporadas anteriores. Este amplio rango de temperaturas se tradujo en sabores muy afrutados en los vinos. Durante la primavera hubo escasas precipitaciones y ausencia de heladas tardías. En enero se produjeron dos olas de calor importantes, típicas de Mendoza. Estas olas de calor contribuyeron a la concentración de la uva que, con nuestra filosofía de cosecha temprana orientada a obtener acidez natural, produjo vinos de excelente calidad y elegancia.
ELABORACIÓN DE VINO: Un blend de uvas Malbec, Bonarda y Semillón, cosechadas a mano. Cuidadoso proceso de doble selección, antes de la fermentación. Las uvas Malbec y Semillón se cosechan temprano y se cofermentan, con el fin de suavizar los taninos, realzar los aromas y tener más complejidad en nariz. Bonarda se vinifica por separado antes del coupage final, que se realiza un par de meses antes del embotellado para mantener la frescura de cada uno de los componentes. La fermentación se realiza en depósitos separados de acero inoxidable, a una temperatura entre 24-26°C, durante 10 días. En el proceso sólo intervienen levaduras autóctonas. Cada tanque se prueba tres veces al día para determinar qué se necesita. Posteriormente el vino envejece durante un mínimo de 9 meses en tinas de hormigón. Sin crianza en roble.
ABV 13% - 750 ml.
Amaretto Disaronno
Disaronno Originale es el licor italiano favorito del mundo. Con un sabor original y un aroma inconfundible, Disaronno Originale es un icono elegante y atemporal de la Dolcevita italiana. Disaronno es un placer para disfrutar tanto con hielo como en sus diversos combinados.
Con su color distintivo y su sabor inconfundible, Disaronno Originale es un símbolo atemporal del gusto italiano.
Fragancia intensa y persistente, de carácter dulce y afrutado, complementado con una sensación de calentamiento.
Una historia italiana de elegancia y buen gusto, entre tradición y contemporaneidad. Un icono contemporáneo gracias a su forma distintiva y su original tapón cuadrado.
DISARONNO FIZZ: Una bebida baja en alcohol con un carácter distintivo. El sabor original y el aroma inconfundible de Disaronno® se combinan con burbujas de soda y jugo de limón para crear un cóctel refrescante que calma la sed. Ingredientes: 45 ml de Disaronno, 150 ml de soda o agua con gas, Jugo de limón fresco.
ABV 28% - 1000 ml.
Amaretto Mitjans
Licor de Amaretto
Los licores dulces Mitjans, están hechos en base a una receta familiar que se ha ido adaptando con el tiempo y que, dentro de sus principales ingredientes, están las materias primas de primera calidad y un personal comprometido con la marca.
Sabor intenso de la maceración de almendras seleccionadas.
Maceración: Almendras
Origen: Chile
Color: Dorado oro vibrante
ABV 20% - 750 ml.
American Honey Wild Turkey
Es un bourbon premium elaborado en Lawrenceburg, Kentucky, por The Wild Turkey Distilling Co.
La destilería es actualmente comandada por el maestro destilador Jimmy Russell, que heredó el oficio y el conocimiento de su padre, Eddie Russell, que es toda una leyenda en el mundo por haber trabajado durante 60 años de experiencia como maestro destilador y por haber creado una mezcla sabrosa y compleja de bourbon que conocemos actualmente como Wild Turkey Bourbon.
The Wild Turkey American Honey American Honey es un licor excepcionalmente suave producido a partir de una mezcla de pura miel y whisky de bourbon. Es perfecto para servirlo directo de la botella, desde el congelador o en las rocas. Es la expresión más suave y dulce de Wild Turkey.- Volumen: 750 ml. ABV: 35.5%, 71 Proof.
- El perfil de sabor.
- Notas de dulce miel, caramelo y naranja.
- Notas finales Suave, dulce y complejo.
Andean Gin
LA GINEGRA
Origen: Oxampampa, Perú.
Gin artesanal peruano que combina tradición, innovación y la riqueza de los insumos nativos de los Andes. Utiliza una cuidadosa selección de ingredientes locales y tradicionales. Enebro, Hierbas andinas: Como la muña, rica en mentol y de sabor fresco. Frutas cítricas, especias nativas, flores y raíces locales.
Color: Cristalino.
Aroma: notas frescas de cítricos y hierbas andinas. Toques florales y especiados.
Sabor: entrada suave y equilibrada, con un frescor herbal y cítrico.
Final persistente con un retrogusto fresco y complejo.
ABV% 42% - 700 ml.
Andean Gin Arándanos
LA GINEGRA
Origen: Oxampampa, Perú.
Una variante del Andean Gin, que incorpora arándanos como uno de sus botánicos principales, agregando una nueva dimensión de sabor y frescura al producto original. Este gin premium mantiene su base de ingredientes autóctonos de los Andes, pero con un enfoque en la fruta del arándano, lo que le confiere un perfil distintivo.
Su creación busca resaltar la frescura y la acidez sutil de los arándanos, que complementan y realzan los sabores nativos andinos en la receta original de gin.
Color: Azul violeta.
Aroma: predomina el enebro con un toque afrutado de arándano.
Sabor: acidez y frescura de los arándanos destacándose.
Final limpio, fresco y ligeramente dulce.
ABV% 42% - 700 ml.