Compass Box The Spice Tree
Hace mucho tiempo, creamos un whisky escocés rico y audaz llamado The Spice Tree.
Desafortunadamente, debido a su método vanguardista de envejecimiento en roble, las autoridades nos obligaron a suspender la producción. Sin inmutarnos, trabajamos con toneleros de Francia y Escocia para desarrollar una nueva barrica de roble híbrida que nos permitiera lograr resultados similares, pero de una manera que fuera aceptable incluso para los observadores más conservadores. THE SPICE TREE resucitó: maduró en una barrica hecha a medida con roble francés para las cabezas y roble americano para los cuerpos.
THE SPICE TREE es un whisky de malta rico e intenso que huele a especias para hornear y tiene capas de acentos de roble tostado que complementan el carácter subyacente de la destilería.
Cuenta con grandes y dulces aromas de clavo, jengibre, canela, nuez moscada y vainilla. El paladar es pleno, redondo y dulce, con las especias y la vainilla complementando los caracteres centrales de la destilería y dejando un final largo.
Color natural - No filtrado en frío. ABV 46% - 700 ml.
Composición del whisky: Mezclamos estas 3 maltas para crear una mezcla de “Highland Malt”, reenvasado y madurado durante 2 años más en nuestras barricas hibridas altamente activas.
60% de single malt de Clynelish: Barrica estándar americana de primer llenado. Jugosidad.
20% de single malt de Dailuaine: Barrica estándar americana de primer llenado. Carnosidad.
20% de single malt de Teaninich: Barrica estándar americana de primer llenado. Perfumado.
- Highland Malt Blend – Barrica hibrida con alto tostado en Vainilla. 20%, Vainilla.
- Highland Malt Blend – Barrica hibrida con alto tostado infrarojo. 22%, Tostado.
- Highland Malt Blend – Barrica hibrida con alto tostado de moca. 32%, Café Tostado.
- Highland Malt Blend – Barrica estándar americana primer llenado. 21%, Frutosidad.
Johnnie Walker 12 años Sherry Finish
Johnnie Walker Black Label Sherry Finish, una nueva edición de Black Label, es un whisky escocés dinámico, sedoso y suave; madurado durante al menos 12 años en barricas sazonadas con jerez. Ofrece sabores de los cuatro rincones de Escocia, con frutas dulces y especias de destilerías como Clynelish en las Tierras Altas y Cardhu en Speyside, caramelo cremoso, dulzura similar a la miel y vainilla de las destilerías de las Tierras Bajas como Cameronbridge y Glenkinchie envueltos en una capa de humo de Caol Ila en las Islas.
La nueva edición de Johnnie Walker Black Label Sherry Finish tiene todos los sabores de Johnnie Walker Black Label rociados con la suave dulzura de los higos y las ciruelas envueltos en humo a través del chocolate amargo y el café que proviene de las barricas sazonadas con jerez. Es perfecto para una noche con dulces como frutos negros, nueces y chocolate. También un regalo perfecto para regalar a quien le da sabor a la vida.
ABV 40% - 750 ml.es
Licor Drambuie (Whisky)
Drambuie es un licor de whisky.
Drambuie es una mezcla extraordinaria de whisky escocés añejo, miel de brezo, especias y hierbas. es un licor único que ofrece a los bebedores una experiencia de sabor extraordinaria.
Sus orígenes se remontan a una receta secreta creada para Bonnie Prince Charlie por su Royal Apothecary en el siglo XVIII. El nombre Drambuie se deriva del gaélico escocés 'An Dram Buidheach' y significa "La bebida que satisface".
Es voluptuoso, melifluo y con nota de gata vista: Drambuie es un licor de color dorado brillante y profundo.
Nariz: Aromas del whisky de malta envejecido combinado con una mezcla de matices florales y herbales y rica miel.
Boca: El sabor proporciona una sensación de sabor caleidoscópica, una compleja disposición de notas herbales, picantes, dulces y de miel. es voluptuoso, melifluo y con mucho cuerpo.
ABV 40% - 1000 ml.
The Balvenie 12 años Double Wood
Creado por David Stewart, el Balvenie DoubleWood es un single malt de 12 años que adquiere su carácter distintivo al madurar en dos maderas. Durante su período de maduración, se transfiere de una barrica de whisky de roble tradicional de segundo uso a una barrica de jerez de roble europeo de primer uso. Cada etapa otorga diferentes cualidades al single malt resultante.
Notas de sabor
Nariz: Fruta dulce y notas de jerez oloroso con capas de miel y vainilla.
Boca: Un single malt suave y ligero de sabores maravillosamente combinados: dulzura de nuez, canela picante y una capa de jerez delicadamente proporcionada.
Final: Largo y cálido.
Características del producto
• El Balvenie DoubleWood se envejece hasta 12 años en barricas de roble tradicionales y luego se termina hasta seis meses en barricas de roble de Jerez.
• 12 años en roble americano de segundo llenado suaviza y agrega carácter, impartiendo notas de vainilla y miel.
• El final de la barrica de jerez aporta profundidad y plenitud de sabor, con rica fruta y dulzura de nuez.
ABV 40% - 700 ml.
The Balvenie 16 años Triple Cask
The Balvenie Triple Cask 16 años es un whisky escocés rico, suave y meloso que es producto de la combinación de conocimiento, habilidad y ambición, siguiendo los principios tradicionales de producción y usando recetas precisas que han sido refinadas con el tiempo por el maestro de malta David C. Stewart. ¡Una maravilla!
Notas de cata
Color: Ámbar.
Nariz: Rico y complejo con notas de vainilla y dulce
Gusto: Delicadas frutas en balance con caramelo tostado, taninos de cedro y especies delicadas.
Final: Delicado y persistente
ABV 40% - 700 ml.
The Dalmore 12 años
Añejado 9 años en barricas de roble blanco americano anteriormente utilizadas para elaborar Bourbon. La mitad de la mezcla luego pasa a ser añejada por 3 años en exclusivas barricas de 30 años de Jerez Matusalem propiedad de González Byass. The Dalmore es la única destilería en el mundo autorizada a usar barricas seleccionadas de González Byass.
NOTA DE CATA
Color: caoba dorado profundo
Nariz: ricos aromas a mermelada de naranja, almendras picadas y sutiles toques de mazapán y chocolate.
Boca: Entrada intensa y calurosa, con sabores cítricos, a jerez y de especias dulces como la vainilla.
Con un final largo y muy placentero de café tostado y chocolate negro.
MARIDAJE: Con salmón, frutos de mar, pescados ahumados. Con jamones curados y carnes ahumadas. Quesos maduros y azul. Con postres: chocolate, caramelo, tortas de frutas blancas, amarillas y frutos secos.
“Con sus intrincados aromas y sabores, The Dalmore 12 es reconocido como un whisky con carácter mucho más allá de su edad”. Richard Paterson, maestro destilador.
ABV 40% - 700 ml.
The Glenlivet Double Oak 12 años
THE GLENLIVET 12 AÑOS
El primer whisky de malta del mundo, es la marca que creo la categoría. El whisky de malta única de mayor venta en USA.
The Glenlivet 12 Años Single Malt es un referente mundial de la categoría Scotch Single Malt, considerado también como el whisky Single Malt "Patrón" de la región Speyside.
Notas de cata: De color dorado claro. Elegante y balanceada nariz, con notas frutadas, delicada fragancia floral, miel y leve ahumado. Suave, balanceado, frutado y floral. De final liso, cálido y elegante.
Modo de consumo: Solo, con hielo, con agua mineral o en cócteles.
ABV 40% - 750 ml.
The Glenlivet Founder’s Reserve
The Glenlivet Founder's Reserve mantiene los sabores clásicos de The Glenlivet, unidos a una textura cremosa y suave, esta expresión es nuestro homenaje a quien comenzó todo.
Descripción: The Glenlivet Founders reposa en una selección de las barricas de roble tradicionalmente envejecidas y barricas de roble americano de primer llenado que proporcionan un dulzor suave y cremoso.Color: Oro pálido
Nariz: Cítricos, naranja dulce.
Paladar: Dulzura cremosa, sabrosas naranjas, peras y manzanas de caramelo.
Final en boca: Largo, cremoso, suave.
Barrica: Roble tradicional y primer relleno americano
Disfrutar con: Platos ligeros de salmón.
ABV 40% - 750 ml.
The Macallan 12 años Sherry Oak
Establecida en 1824 en Speyside (Highlands). Una de las más marcas líderes enfocada en los apetecidos Single Malt Whiskies. El whisky The Macallan Sherry Oak 12 años forma parte de nuestra gama Sherry Oak, que está compuesta por varios whiskies single malt madurados exclusivamente en barricas de roble cuidadosamente escogidas y que previamente han albergado jerez procedente de la región homónima para aportarles intensidad y complejidad. Con un carácter añejado, el 12 Years Old tiene intensas notas de frutas secas y especias transmitidas por la madera, así como un color dorado oscuro natural.
Color: Dorado oscuro natural. Nariz: Complejo con toques de vainilla. Boca: Suave, intensas notas de frutas secas y especias transmitidas por la madera. Prolongado con frutas secas dulces, madera de roble y especias.
Maridaje: El salmón ahumado escocés combinado con hierbas y convertido en mousse combinará excelentemente con The Macallan 12 años, servido con mucho hielo, cubierto con soda y adornado con una gran cáscara de limón.
ABV 40% - 700 ml.