Shieldaig Oloroso Cask Finish
La edición en barrica Shieldaig Oloroso UTILIZA EL MEJOR MALTA DE SPEYSIDE, armonizando los sabores dulces y frutales jerezados que aporta la barrica de Jerez, España, y OFRECE UN SABOR LUJOSO Y COMPLEJO.
El resultado de esta armonía es un whisky de malta complejo pero bien equilibrado, ESPLÉNDIDO EN NARIZ Y UNA FIESTA PARA LAS PAPILAS GUSTATIVAS.
NARIZ: Intenso roble jerez, canela, toffee, nuez moscada, albaricoque y naranja.
BOCA: En boca es un vino con un toque de almíbar y frutos secos, cítricos y especias de roble.
FINAL: Largo y con sabor a nueces, vainilla y chocolate negro.
Plata: San Francisco Spirits Competition.
ABV 43% - 750 ml.
Smokehead The Original
Con un humo inmenso y notas de sal marina y especias, este es un whisky vigoroso que se destaca del resto.
¿Whisky tradicional? No es para nosotros. Nos gusta que las cosas sean diferentes.
Nuestro whisky de pura malta estrella, Islay, ofrece notas intensas de humo de madera y turba, hasta una dulzura melosa, a través de la sal, las algas y las especias. El Original Smokehead es un whisky inmenso y vital que se destaca entre la multitud.
Aroma: Humo de madera espeso y pesado. Turba rica y terrosa. Extremos de especias y dulzura. Limón fresco, jengibre picante y mermelada de ciruelas espesa.
Sabor: Una explosión de impresionante calor picante y turbio, suavizado por una dulzura melosa, antes de que el humo vuelva a tomar protagonismo.
Final: Especias exóticas y un curioso toque de cítrico de mandarina, que te adormecen con una falsa sensación de calma mientras la turba ruge nuevamente, para golpear tus sentidos.
ABV 43% - 750 ml.
Talisker 10 Años
Talisker se elabora desde 1830 en la única destilería de la isla de Skye, situada en un enclave a orillas del mar que le brinda un marcado carácter marino.
Talisker 10 Year Old Single Malt Whisky es un whisky intenso y complejo, con nariz de sal marina, aroma de turba, carácter ahumado y final a pimienta picante. Talisker 10 Year Old se destila dos veces para conseguir un carácter intenso y profundo.
Color ámbar pálido.
Nariz: Ahumado y marino. Recuerda ligeramente al aroma de las olivas con anchoas, mientras que también podremos encontrar notas de pimienta y el dulzor ácido de las manzanas verdes. El humo es muy evidente, aunque no pesa tanto como en ciertos whiskies de Islay.
Paladar: Cuerpo redondo. Aquí la turba ya tiene todo el protagonismo, aunque en un segundo plano podremos encontrar salitre, pimienta, manzana ácida y quizás, el dulzor de la pera.
Final: Muy largo, ahumado y rico en pimienta. Sin duda una de las mejores cosas de este whisky es su rico y largo final lleno de etapas, desde el humo inicial pasando por la pimienta y otras especias hasta los últimos ecos dulces.
ABV 45.8% - 750 ml.
Maridaje: Alimentos ahumados y sabores intensos. Carne asada, como costillas de cerdo ahumadas o cortes de carne a la parrilla. También se complementa con mariscos como vieiras, langostas o camarones, aportando un toque de salinidad y ahumado. Puede maridarlo con quesos picantes y envejecidos, como el queso Gouda o el queso Parmesano.
Tamnavulin Double Cask
Tamnavulin Double Cask es la introducción perfecta a nuestros whiskies de pura malta exclusivos de Speyside: dulces, suaves y afrutados, con notas de frutas del huerto, caramelo cremoso y Crème Brûlée.
Como todos los Tamnavulin, este whisky se elabora en barricas de bourbon americano, lo que le aporta suavidad a nuestro dulce y afrutado destilado. Posteriormente, en el momento oportuno, se termina su elaboración en barricas de jerez sazonadas.
Color: Oro ámbar.
Nariz: Aromas ricos y cálidos de manzana, caramelo y miel con mazapán dulce y sutiles notas de mermelada ácida.
Gusto: Fresco y suave con cremosos aromas de pera, duraznos y piña y un toque de azúcar Demerara.
Medalla de Oro. International Spirits Challenge 2024.
Medalla de Oro. International Spirits Challenge 2023.
ABV 40% - 700 ml.
The Balvenie 12 años Double Wood
Creado por David Stewart, el Balvenie DoubleWood es un single malt de 12 años que adquiere su carácter distintivo al madurar en dos maderas. Durante su período de maduración, se transfiere de una barrica de whisky de roble tradicional de segundo uso a una barrica de jerez de roble europeo de primer uso. Cada etapa otorga diferentes cualidades al single malt resultante.
Notas de sabor
Nariz: Fruta dulce y notas de jerez oloroso con capas de miel y vainilla.
Boca: Un single malt suave y ligero de sabores maravillosamente combinados: dulzura de nuez, canela picante y una capa de jerez delicadamente proporcionada.
Final: Largo y cálido.
Características del producto
• El Balvenie DoubleWood se envejece hasta 12 años en barricas de roble tradicionales y luego se termina hasta seis meses en barricas de roble de Jerez.
• 12 años en roble americano de segundo llenado suaviza y agrega carácter, impartiendo notas de vainilla y miel.
• El final de la barrica de jerez aporta profundidad y plenitud de sabor, con rica fruta y dulzura de nuez.
ABV 40% - 700 ml.
The Balvenie 16 años Triple Cask
The Balvenie Triple Cask 16 años es un whisky escocés rico, suave y meloso que es producto de la combinación de conocimiento, habilidad y ambición, siguiendo los principios tradicionales de producción y usando recetas precisas que han sido refinadas con el tiempo por el maestro de malta David C. Stewart. ¡Una maravilla!
Notas de cata
Color: Ámbar.
Nariz: Rico y complejo con notas de vainilla y dulce
Gusto: Delicadas frutas en balance con caramelo tostado, taninos de cedro y especies delicadas.
Final: Delicado y persistente
ABV 40% - 700 ml.
The Dalmore 12 años
Añejado 9 años en barricas de roble blanco americano anteriormente utilizadas para elaborar Bourbon. La mitad de la mezcla luego pasa a ser añejada por 3 años en exclusivas barricas de 30 años de Jerez Matusalem propiedad de González Byass. The Dalmore es la única destilería en el mundo autorizada a usar barricas seleccionadas de González Byass.
NOTA DE CATA
Color: caoba dorado profundo
Nariz: ricos aromas a mermelada de naranja, almendras picadas y sutiles toques de mazapán y chocolate.
Boca: Entrada intensa y calurosa, con sabores cítricos, a jerez y de especias dulces como la vainilla.
Con un final largo y muy placentero de café tostado y chocolate negro.
MARIDAJE: Con salmón, frutos de mar, pescados ahumados. Con jamones curados y carnes ahumadas. Quesos maduros y azul. Con postres: chocolate, caramelo, tortas de frutas blancas, amarillas y frutos secos.
“Con sus intrincados aromas y sabores, The Dalmore 12 es reconocido como un whisky con carácter mucho más allá de su edad”. Richard Paterson, maestro destilador.
ABV 40% - 700 ml.
The Dalmore 15 años
Elegante, complejo y redondo. Definición del estilo de la casa Dalmore.
Añejado inicialmente 12 años en barricas de roble blanco americano anteriormente utilizadas para elaborar Bourbon. Luego el whisky se divide en tres partes iguales y se usan 3 barricas de jerez distintas por 3 años más: Amoroso, Apostoles y Matusalem propiedad de González Byass. The Dalmore es la única destilería en el mundo autorizada a usar barricas seleccionadas de González Byass. La mezcla final se elabora en barricas de Jerez de pie.
NOTA DE CATA
Color: Cobre profundo con destellos ámbar.
Nariz: Atractivos aromas a mermeladas de naranja, canela y nuez moscada.
Boca: Elegante y aterciopelado, caramelo, mandarina, manzana, vainilla y jengibre.
Un final largo de especies dulces y notas a roble.
MARIDAJE: Con salmón, frutos de mar, pescados ahumados. Con jamones curados y carnes ahumadas. Quesos maduros y azul. Con postres: chocolate, caramelo, tortas de frutas blancas, amarillas y frutos secos.
ABV 40% - 700 ml.
“El Dalmore 15 es suave, rico y redondo; el epítome del estilo de la casa Dalmore”. Richard Paterson, maestro destilador.