Kilchoman Sanaig
Kilchoman Sanaig lleva el nombre de una ensenada rocosa al noroeste de la destilería y presenta una influencia predominante de la barrica de sherry. La maduración en barrica ex-sherry otorga ricos sabores a fruta madura que se entrelazan a la perfección con el estilo islay, acompañado de turba ahumada y aromáticas especias.
Tipo de Barril: Bourbon y Jerez (la influencia del ex jerez es más presente).
Nivel de Turba: 50 Partes por Millón
Gama Principal: Disponible Permanentemente
Nariz: Fragantes notas de brezo, pasas, pera y cáscara de naranja con toques de frutas de hueso, especias mixtas y rico humo de turba.
Paladar: Ciruelas maduras, cerezas rojas y notas cítricas dan paso a un rico humo de turba de barbacoa, caramelo, roble y chocolate negro.
Finalizar: Frutas mixtas que recubren la boca, caramelo, canela y clavo con capas de azúcar moreno, especias, humo de turba y una dulzura duradera.
De la granja a la botella.
ABV 46% - 700 ml.
Monkey Shoulder
Monkey Shoulder es un whisky de malta mezclado, lo que literalmente significa que es una mezcla de maltas simples. El resultado es un whisky suave, rico, cremoso y deliciosamente malteado que se puede tomar solo, con hielo o mezclar en cócteles.
Monkey Shoulder es una mezcla de tres maltas simples proveniente de las tres destilerías de Dufftown de William Grant & Sons, que incluyen: Glenfiddich, la potencia de William Grant; el whisky con miel y malta de Balvenie; y finalmente, Kininvie, una destilería menos conocida que casi nunca se lanza como single malt por derecho propio.
Notas de cata
Color: Dorado intenso.
Nariz: Naranja, vainilla, miel y roble especiado.
Gusto: Suave y cremoso al paladar, con notas a vainilla y especies.
Final: Mediano y especiado.
ABV 40% 700 ml.
Naked Malt
Naked Malt se elabora a partir de una selección de los mejores whiskies de malta del mundo (The Macallan, Highland Park y Glenrothes). Los 'elegidos' se mezclan meticulosamente y luego se vierten en nuestras barricas de jerez de primer llenado 'Naked'.
Notas de Cata
Color: Dorado claro brillante.
Nariz: Roble bien equilibrado, jerez con un toque cítrico, canela con algo de caramelo.
Boca: Sabor medio, afrutado, malta con algo de madera.
Final: Largo, limpio y seco medio.
ABV 40% - 700 ml.
Nomad Outland Whisky
Nomad Outland Whisky es un whisky muy elegante con un profundo retrogusto. Está elaborado a partir de una mezcla premium de 30 variedades de whiskies de malta y de grano de la región de Speyside (Tierras Altas, Escocia). Los whiskies cuentan con un envejecimiento medio de entre 5 y 8 años, han madurado juntos en barricas de oloroso los últimos 3 años. Finalmente, el blend resultante viaja a Jerez donde es afinado durante un mínimo de 12 meses en barricas recién envinadas con Pedro Ximénez, en la bodega de San Fernando en González Byass.
Notas de cata:
Color: Topacio con reflejos muy brillantes
Aromas: Suave y elegante, con notas de malta y recuerdos de madera y jerez.
Sabor: Sensaciones de pasas, miel y un bouquet inconfundible por su afinado en botas (barricas) jerezanas que contuvieron Pedro Ximénez.
Final: Largo y placentero con notas de vainilla y frutos secos pasificados.
ABV 41.3% - 700 ml.
Maridaje: Salmón y pescados grasos. Foie Gras, frutos secos, manzanas y peras. Pie de manzana
Old Parr 12 Años
Old Parr 12 Años
Old Parr 18 años
Old Parr 18 es el whisky más suave de Old Parr House. Una mezcla perfectamente elaborada de nuestros mejores whiskies escoceses envejecidos crea una extraordinaria experiencia de sabor repleta de sabores complejos y robustos. Cada lote de Old Parr 18 se elabora en el corazón de Escocia utilizando las maltas más raras y con más carácter de Cragganmore en su mezcla. Las notas únicas de las maltas Cragganmore se revelan extraordinariamente, gracias a la baja presencia de humo en la mezcla de Old Parr 18. El resultado es un whisky complejo, lleno de sabor y suave a la vez de una calidad incomparable.
Color: Ámbar rico
Nariz: Madera Envejecida, Nueces Tostadas y Manzana Seca
Gusto: Fruta, Vainilla y Roble
Finalizar: Woodland y especias picantes
ABV 40% - 750 ml.
Talisker 10 Años
Talisker se elabora desde 1830 en la única destilería de la isla de Skye, situada en un enclave a orillas del mar que le brinda un marcado carácter marino.
Talisker 10 Year Old Single Malt Whisky es un whisky intenso y complejo, con nariz de sal marina, aroma de turba, carácter ahumado y final a pimienta picante. Talisker 10 Year Old se destila dos veces para conseguir un carácter intenso y profundo.
Color ámbar pálido.
Nariz: Ahumado y marino. Recuerda ligeramente al aroma de las olivas con anchoas, mientras que también podremos encontrar notas de pimienta y el dulzor ácido de las manzanas verdes. El humo es muy evidente, aunque no pesa tanto como en ciertos whiskies de Islay.
Paladar: Cuerpo redondo. Aquí la turba ya tiene todo el protagonismo, aunque en un segundo plano podremos encontrar salitre, pimienta, manzana ácida y quizás, el dulzor de la pera.
Final: Muy largo, ahumado y rico en pimienta. Sin duda una de las mejores cosas de este whisky es su rico y largo final lleno de etapas, desde el humo inicial pasando por la pimienta y otras especias hasta los últimos ecos dulces.
ABV 45.8% - 750 ml.
Maridaje: Alimentos ahumados y sabores intensos. Carne asada, como costillas de cerdo ahumadas o cortes de carne a la parrilla. También se complementa con mariscos como vieiras, langostas o camarones, aportando un toque de salinidad y ahumado. Puede maridarlo con quesos picantes y envejecidos, como el queso Gouda o el queso Parmesano.