Palpedrigo IGP
Bodega Campo del Sole
Notas Organolépticas:
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, lo que indica su juventud y vitalidad. Aromas intensos de frutos rojos como cerezas y frambuesas, acompañados de notas especiadas y toques de hierbas mediterráneas. Puede presentar un leve matiz terroso. En el paladar, es un vino fresco y vibrante, con taninos suaves y bien integrados. Los sabores frutales se combinan con una acidez equilibrada, lo que le confiere una buena estructura y persistencia.
Características Técnicas:
Principalmente Sangiovese, que puede estar mezclado con otras variedades locales. Forlì, Emilia-Romagna, una zona conocida por sus vinos de calidad y diversidad.
Vinificación:
Fermentación en acero inoxidable, con un control de temperatura para preservar los aromas frutales. Puede haber una crianza breve en barricas para añadir complejidad sin enmascarar el carácter frutal.
Grado Alcohólico:
Alrededor del 5% vol, que es típico para un vino de esta región y estilo, ofreciendo un equilibrio adecuado entre cuerpo y frescura.
Maridaje: Este vino se puede disfrutar con una variedad de platos. Ideal para acompañar pastas con salsas de tomate, carnes rojas a la parrilla, embutidos y quesos curados. También combina bien con pizzas y platos de cocina mediterránea.
Cómo Servirlo: Servir entre 16-18°C. Es recomendable abrir la botella unos 30 minutos antes de servir para que el vino respire y se abran sus aromas.
Utilizar copas de vino tinto, que permitan apreciar los aromas y el color. Este vino es una excelente opción para disfrutar en reuniones informales o cenas, destacando la rica tradición vinícola de Italia.
Partridge Chardonnay Viogner Dulce – Viña Las Perdices
Partridge Chardonnay Viogner Dulce, Viña las Perdices.
Cepas: 50% Chardonnay 50% Viognier.
País: Argentina.
Región: Agrelo, Luján de Cuyo.
Crianza: 4 meses en Roble
NOTAS DE CATA:
Notas cítricas y un dejo floral. Complejo en boca, suave, con sutiles sabores que recuerdan su paso por roble.
Capacidad de guarda: 2 años
Vino blanco dulce - 750ml.
Partridge Malbec – Viña Las Perdices
Partridge Malbec, Viña Las Perdices
Cepas: 100% Malbec
País: Argentina
Región: de Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza. 1.030 m.s.n.m.
Crianza: 8 meses en roble. Roble francés y americano.
NOTAS DE CATA
Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras. También tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante, y muy intenso.
Temperatura de Consumo: 16-18 °C
Capacidad de guarda: 2 a 4 años.
Partridge Red Blend – Viña Las Perdices
Partridge Red Blend, Viña Las Perdices
Composición Varietal: 50% Malbec / 25% Cabernet Sauvignon / 25% Merlot
Origen: Agrelo, Luján De Cuyo. 1030 MSNM.
Crianza: 8 mesees en roble francés
Nota de Cata:
Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras. También tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante, y muy intenso
Capacidad de guarda: 2 a 3 años
Pepe Yllera
Variedad de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Denominación de origen: D.O. RIBERA DEL DUERO. Edad del viñedo: 30 - 40 años
Crianza en barrica: 6 meses en barrica de roble americano y francés.
Elaboración: Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28 º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Rojo guinda con notas cardenalicias. Nariz potente, con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por su madera. Destacan también aromas a regaliz, cedro y humo típicas de la variedad cabernet sauvignon. Boca amplia, golosa, amable, sedosa y aterciopelada. Agradable acidez que lo hace muy fresco, con un final largo y un retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.
Gastronomía: Perfecto con cualquier tipo de carne, especialmente embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz), guisos de legumbres y quesos curados y semi curados.
Temperatura de consumo: 16 - 18 ºC.
Almacenar a temperatura de entre 12-18º C, preferiblemente con la botella tumbada.Se recomienda su consumo dentro de los 5 años siguientes a la fecha de la cosecha.
Contiene Sulfitos. Apto para veganos.
Petite Fleur Cabernet Franc
Variedades de Uva: 100% Cabernet Franc
Añejamiento: 70 % del vino en barricas francesas de 2º/3º uso durante 12 meses + 6 meses en botella.
93 puntos por Tim Atkin - Destaca su intensidad frutal, taninos sedosos y final persistente.
Notas de Cata: Especias, moras, pimiento rojo asado; boca expresiva y equilibrada. Es un vino con centro de boca expresivo, gran equilibrio y complejidad provenientes de la guarda. Es profundo y elegante, por lo que persiste en boca, tiene un final largo.
Apariencia: Rojo violáceo brillante.
Nariz: Fruta negra, hierbas frescas, pimienta.
Paladar: Taninos firmes pero pulidos, acidez vivaz y persistencia especiada.
Maridaje Ideal: Costillas de Cerdo al BBQ. Guisos especiales de invierno. Tabla de quesos de pasta dura (emmental, gouda añejo).
14.8% ABV – 750 ml.