Riporta Zinfandel
Variedad: Zinfandel
Zona de producción: Salento, Puglia
Viñedos: La zona de Puglia ofrece el entorno perfecto para la maduración de las uvas, así como de olivos y campos de trigo que coexisten con los viñedos en este centro agrícola. Suelos arenosos y arcillosos, sol brillante y brisas marinas frescas se combinan para una maduración temprana y un tiempo de cosecha prolongado. El resultado es un Primitivo sofisticado con aromas intensos y una acidez vibrante.
Vinificación: Despalillado y trituración de las uvas, maceración a temperatura controlada durante 8-10 días con remontados regulares. Descube y fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable. Breve envejecimiento en roble (4 meses).
Características sensoriales:
Color rojo rubí intenso con reflejos violetas; intenso y afrutado (frutas rojas). Un vino con mucho cuerpo, suave, bastante tánico y armonioso. Listo para beber.
Maridaje: Excelente con platos ricos, carnes rojas, caza y quesos de curación media.
Enólogo: Danilo Gizzi.
Temperatura de servicio: 16-18°C.
Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico
Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione 2020
Chianti Classico Gran Selección DOCG
En 1927, se elaboró la primera añada de Riserva Ducale como homenaje al duque de Aosta, un gran amante del vino. Dos décadas después, en 1947, Ruffino conmemoró esta añada excepcional con la presentación de la primera Riserva Ducale Oro, adelantando el concepto de Gran Selección a su tiempo. Su potencial de guarda durante décadas solo es comparable a su importancia histórica.
Variedades de uva: 80% Sangiovese, 20% Merlot, Cabernet Sauvignon y otras uvas complementarias
Características del viñedo
Viñedos selectos de Gretole y Santedame, enclavados en el corazón de Castellina in Chianti.
Envejecimiento: 12 meses en hormigón, 12 meses en barricas de segundo uso,12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.
Notas del enólogo: Rojo rubí con reflejos granate. Este vino expresa un distintivo bouquet toscano de violeta, cereza y ciruela, con aromas de chocolate y especias. Intensos aromas de violeta, mora, cereza y ciruela madura con intrigantes notas de canela y clavo. Elegancia y estructura clásicas donde la fruta, los taninos y las especias forman un equilibrio perfecto, con un final persistente de chocolate y café.
Temperatura de servicio: 18 °C / 64 °F
ABV 14,5% - 750 ml.
S’Orsola, Prosecco Brut DOC
Prosecco, es uno de los vinos espumosos (principalmente) más importantes del noreste italiano.
Un vino muy agradable por sí mismo y también muy versátil para mezclar.
Procedencia: Veneto – Italia.
Variedad: Glera 100%.
Método de elaboración: Charmat
Nariz: Perfumada. Interesante combinación de frutas cítricas (manzana verde y limón) y dulces (piña y pera).
Boca: Tenue entrada. Frescor y frutosidad se conjugan. Ligereza y amabilidad se unen hasta su delicado final.
Maridajes opcionales entre otros: Ideal como aperitivo, platos vegetarianos, sushi, pescados, mariscos, arroces y quesos frescos.
Santa Margherita Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG
Santa Margherita ha sido un protagonista de la producción de Prosecco desde 1952, en la histórica zona de Valdobbiadene. Este es un gran exponente de esta exclusiva y delimitada zona, en la que se producen algunos de los mejores Prosecco.
El Prosecco es uno de los vinos espumantes más apetecidos hoy en día de Italia y su consumo se ha vuelto una tendencia a nivel mundial.
Procedencia: Valdobbiadene (Veneto) – Italia.
Variedad(es): Glera 100%.
Método de elaboración: Charmat.
Nariz: Aromática. Destaca la flor de melocotón, manzana y un tenue recuerdo cítrico
Boca: Suave en su entrada. Avanza con frescura y frutosidad, armonioso y placentero hasta su delicado final.
Maridaje: Ideal como aperitivo, embutidos, acompaña muy bien el sushi, las ensaladas, antipastos, el ceviche, pasta, mariscos y pescados, así como los quesos frescos.
Santa Margherita Spumante Rose Brut
Procedencia: Trentino y Veneto – Italia.
Variedad(es): Glera 50%, Chardonnay 45% y Malbec 5%.
Elaboración: Método Charmat.
Nariz: Fragante. Propone delicadas notas florales, frutos blancos tropicales y toques de bayas rojas.
Boca: Suavidad y frescura son su primera impresión. La fruta envuelve y seduce con exquisitos matices cítrico – tropicales. Moderada intensidad, rica textura y sabroso final.
Maridajes opcionales entre otros: Ideal como aperitivo, con comida especiada o ligeramente picante. Embutidos, acompaña muy bien el sushi, las ensaladas, antipastos, pasta, mariscos y pescados, así como los quesos frescos.
Selva Albana DOCG
Bodega Campo del Sole
Notas Organolépticas:
Color amarillo pálido con reflejos dorados, mostrando una buena luminosidad. Aromas frescos y florales, con notas de manzana verde, pera y un toque de cítricos. También pueden aparecer matices de almendra y hierbas secas. En el paladar, es un vino seco y equilibrado, con una acidez vibrante que le da frescura. Los sabores frutales se complementan con una textura ligeramente mineral y un final persistente.
100% Albana, una variedad autóctona de la región que produce vinos con gran personalidad.
Selva Romagna, en Emilia-Romagna, reconocida por su diversidad vitivinícola y la calidad de sus albana.
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable para conservar la frescura y los aromas. Puede tener una corta crianza en lías, lo que añade complejidad y untuosidad al vino.
Grado Alcohólico: Aproximadamente 13% vol, lo que es típico para los vinos blancos de calidad de esta región.
Maridaje: Ideal para acompañar platos de pescado, mariscos, ensaladas frescas y platos de cocina mediterránea. También va bien con quesos suaves y risottos.
Cómo Servirlo: Servir entre 10-12°C para resaltar su frescura y aromas.
Utilizar copas de vino blanco, que permitan apreciar los aromas delicados y la frescura del vino.El Selva Romagna DOCG Albana Secco es una excelente elección para aquellos que buscan un vino blanco con carácter y frescura.
Vecchia Modena Lambrusco DOC
Bodega Chiarli
Notas Organolépticas:
Color rosado pálido a rubí, con una burbuja fina y persistente que refleja su naturaleza efervescente. Aromas frescos y frutales, con notas de fresas, cerezas y un toque floral de violetas, que son características típicas de la variedad Sorbara. En el paladar, es ligero y refrescante, con un dulzor sutil que equilibra la acidez. La efervescencia es suave, lo que proporciona una textura agradable. El final es limpio y afrutado.
100% Lambrusco di Sorbara, conocido por su elegancia y frescura.
Emilia-Romagna, específicamente en la zona de Sorbara, reconocida por la calidad de sus vinos espumosos.
Vinificación: La vinificación incluye una fermentación en acero inoxidable para preservar los aromas frescos y frutales. Luego se realiza una segunda fermentación para obtener las burbujas, manteniendo el carácter ligero del vino.
Grado Alcohólico: Aproximadamente 11% vol, ideal para un vino ligero y fácil de disfrutar.
Maridaje: Este Lambrusco es versátil y se puede maridar con embutidos, quesos frescos, antipasti, pastas con salsas ligeras, y platos típicos de la cocina También es excelente como aperitivo y con postres de frutas.
Cómo Servirlo: Servir entre 6-8°C para resaltar su frescura y burbujas.
Utilizar copas de vino espumoso o flautas, que permiten apreciar la efervescencia y los aromas del vino.