Esencia 33 Albarin
Vino Blanco Albarin- D.O. LEÓN (España)
100% Albarin
Color amarillo brillante, con tonalidades verdosas y gran complejidad de aromas a fruta fresca, frutas tropicales, aromas florales y toques herbáceo.
Seco y a su vez fresco en boca, ligeramente ácido con un paso sabroso y persistente.
En la actualidad solo existen solamente 100 hectáreas plantadas de esta variedad de uva en todo el mundo.
ABV 12,5% - 750 ml.
Esencia 33 Rosado
Vino Rosado Prieto Picudo - D.O. LEÓN (España)
100% Prieto Picudo
Color rosa fresa brillante con burbuja de fino carbónico y abundante lágrima.
La nariz es muy intensa, compleja y limpia con notas a fruta roja como granada y fresa, regaliz rojo y gominolas.
En boca es amplio y carnoso, con una entrada ácida y amarga con final dulce, placentero y que dura tiempo.
ABV 13% - 750 ml.
Evan Williams Black
Evan Williams es un Borbón suave y fácil de beber con una historia que se remonta a 1783 cuando inauguró su primera destilería, la primera destilería comercial de Kentucky, a las orillas del río Ohio.
Mucho años y barriles después, continúan produciendo Bourbon con los mismos métodos que hicieron famoso a Evan Williams hace tantos años.
Nota de cata: Muestra un color ámbar medio, su aroma es de vainilla profunda con menta, mientras que al probarlo nos regala notas de roble, azúcar moreno y caramelo para dar un final en boca medio a largo.
ABV 43% - 750 ml.
Evan Williams Honey
Nota de cata:
Su color es parecido al de la paja, de un dorado pálido, su aroma es suave, con toques de miel, cítricos con bourbon detrás, su sabor tiene notas de miel dulce y pimienta de Jamaica con vainilla y un toque de humo, su final es largo y ligeramente picante.
Etiqueta: Honey Reserve.
Región: Kentucky, USA.
Tipo: Destilado.
Variedad: Whiskey.
ABV 35% - 750 ml.
Ezra Brooks 80 Straight Bourbon
Ezra Brooks 80 proof es un Kentucky Straight Bourbon Whiskey elaborado con una receta de 78% maíz, 10% centeno y 12% cebada malteada. Embotellado a un accesible 40% ABV y filtrado con carbón para obtener un perfil más suave, presenta atractivas notas de caramelo y vainilla acompañadas por chocolate y especias. Un bourbon versátil y fácil de disfrutar, ideal para beber solo, con hielo o como base de clásicos como el Old Fashioned y el Manhattan.
Perfil oficial
Nariz: Caramelo. Vainilla. Chocolate. Especias suaves.
Boca; Perfil amable y equilibrado, con el dulzor del maíz y notas clásicas de caramelo y vainilla, acompañadas por chocolate y una ligera expresión especiada.
Final: Suave y accesible, diseñado para ofrecer buena facilidad de consumo.
Maridajes sugeridos: Hamburguesas. Costillas BBQ. Cerdo a la parrilla. Pollo glaseado. Quesos semicurados. Brownie de chocolate. Postres con caramelo.
40% ABV - 1000 ml.
Ezra Brooks 99 Straight Bourbon
Ezra Brooks 99 proof es un Kentucky Straight Bourbon Whiskey embotellado a un potente 49,5% ABV para intensificar el carácter clásico de la marca. Elaborado con maíz, centeno y cebada, y filtrado con carbón para conservar un acabado suave, ofrece atractivas notas de caramelo, vainilla, chocolate y especias. Su mayor graduación aporta cuerpo y profundidad sin sacrificar equilibrio, convirtiéndolo en una excelente opción tanto para disfrutar solo como en un Old Fashioned o Manhattan de mayor intensidad.
Perfil oficial
Nariz y boca: Caramelo. Vainilla. Chocolate. Especias.
Perfil general: Suave. Fácil de beber pese a su mayor graduación. Más intenso que las versiones estándar. Carácter especiado aportado por el centeno. La marca lo describe como un whiskey suave y bebible, con notas de caramelo, vainilla, chocolate y especias.
Premios: Gold Medal – ASCOT 2024. Gold Medal – SIP Awards 2024. La marca también documentó una medalla de oro en American Whiskey Masters poco después de su lanzamiento.
Maridajes sugeridos: BrisketCostillas. BBQ. Steak. Cerdo ahumado. Queso Gouda añejo. Chocolate oscuro. Crème brûlée.
49,5% ABV - 1000 ml.
Ezra Brooks 99 Straight Rye
Ezra Brooks 99 proof Rye es un intenso Straight Rye Whiskey elaborado con una particular receta de 51% centeno, 45% maíz y 4% cebada malteada. Embotellado a 49,5% ABV y filtrado con carbón para obtener mayor suavidad, combina el carácter especiado del centeno con el dulzor aportado por una elevada proporción de maíz. Presenta notas de chocolate, cuero, vainilla, cereales especiados y roble, logrando un perfil robusto pero equilibrado. Excelente para disfrutar solo y especialmente atractivo en clásicos como el Manhattan, Old Fashioned o Sazerac.
Su receta es particularmente interesante porque se encuentra en un punto intermedio entre un rye intensamente especiado y un bourbon de alto contenido de centeno.
El 51% de centeno define legalmente la categoría, mientras el 45% de maíz aporta una cantidad significativa de dulzor.
Notas de cata oficiales Aroma y paladar:ChocolateCueroVainillaCereales especiadosTonos ligeramente dulcesRoble Final: El perfil combina especias y madera con un dulzor moderado, conservando buena intensidad gracias a sus 49,5% ABV. Maridajes sugeridos: Pastrami. Brisket. Embutidos ahumados. Costillas BBQ. Quesos curados. Chocolate negro. Postres con caramelo y especias. La marca destaca Old Fashioned, Manhattan y Boulevardier entre sus propuestas para cocteles. 49,5% ABV - 750 ml.
Finca El Carril Hechicero – Bodega Iniesta
Vino tinto fermentado en barrica
Un vino de corte moderno, con influencias mediterráneas, cálido que combina perfectamente la fruta y estructura.
Añada: 2017
Variedades de uva: Syrah, Petit Verdot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses en barrica de roble (80% francés, 20% americano) (300L.)
Alcohol: 14% vol.
Lugar de origen: Fuentealbilla
Denominación de Origen Manchuela.
Notas de Cata
Vista: Rojo cereza intenso y profundo con reflejos rubí. Nariz: Tiene una nariz muy potente y expresiva donde armonizan los frutos rojos, notas especiadas y un toque elegante de tofe y recuerdos de cacao, como resultado de su paso por barrica de roble nueva. Boca: Tiene una boca carnosa, estructurada, con unos taninos elegantes, fruto de un rendimiento equilibrado en campo, una larga maceración y una cuidadosa crianza. *La posible aparición de precipitados es natural ya que no está sometido a filtración indicando la calidad y pureza de este vino.
Maridaje: Vino ideal para acompañar arroces, todo tipo de quesos, carnes rojas, guisos y caza.
Conservar en oscuridad a temperatura constante inferior a 16ºC. Humedad de 70-75%. Temperatura de servicio: 16-18ºC.
Finca El Carril Paolo Andrea
Vino tinto crianza del 2016 a partir de la variedad de uva Bobal. 12 meses en barrica de roble francés nueva y 12 meses en botellero en bodega. Alcohol: 14% vol. D.O. Manchuela (Fuentealbilla).
- Vista: color rojo intenso, muy concentrado, con reflejos vivos y violáceos
- Nariz: destaca una fruta roja muy nítida (frambuesa y arándano) que se adorna con elegantes tostados, toffees y un recuerdo final de regaliz.
- Boca: potente, mostrando de entrada una buena acidez. Vemos un tanino potente, buen ejemplo de la rusticidad de la Bobal que progresivamente se nos va alargando en la boca, dando en la retronasal toda la expresión brutal de la fruta, mucha longitud y postgusto que nos lleva a los recuerdos de la hoja de higuera de los ríos mediterráneos, en definitiva, una añada muy concentrada y expresiva.