Abadía Retuerta Selección Especial
D.O.P. VINO DE PAGO, ESPAÑA.
Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 75% Tempranillo, 11% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 3% Merlot.
Reposo: 12 Meses en barricas de roble francés y americano.
NOTAS DEL SOMMELIER
Color Granate, capa cubierta.
Intensidad aromática alta con notas de fruta negra madura (zarzamoras, ciruelas) a los que se unen aromas balsámicos y especiados (pimienta, clavo).
Envolvente, fresco, cremoso y largo en boca. Con cuerpo, donde destaca el tacto de unos taninos de marcada personalidad, muy amables, de gran finura. Un vino sabroso, una apuesta segura.
Maridaje: Risottos, Carnes rojas a la parrilla, Quesos curados, Cordero asado, Pescado azul, Carnes blancas con salsa, Jamón ibérico de bellota, Caza de pluma, Setas.
ABV 14% - 750 ml.
Capacidad de Guarda: 10 años
Temperatura de Servicio: Servir a 17 º C, recomendamos decantar.
Five O’Clock Peanut Butter Whiskey Liqueur
Five O’Clock Whiskey Liqueur es un licor innovador que combina la suavidad del whiskey irlandés con un toque de dulzura y especias. Elaborado con whisky de alta calidad y macerado en Mallorca, España; con cacahuetes naturales y enriquecido con una mezcla de botánicos y aromas naturales.
Este licor ofrece una experiencia de degustación única y seductora, con un sabor marcado a fruto seco natural, con aromas melosos y un final en boca delicioso.
Las notas predominantes de caramelo, vainilla, maní, cacao y especias se fusionan perfectamente con los sutiles matices del whisky, creando un perfil de sabor profundo y equilibrado.
Es de color oscuro no demasiado intenso, recordando el añejamiento del whisky y con una densidad perfecta.
Aroma: Notas dulces y especiadas de caramelo y maní tostado.
Sabor: Dulce, cremoso con un toque de especia, un perfil complejo que combina caramelo, cacao, vainilla y maní.
Final: Largo y cálido con un toque de maní dulce y con un olor delicioso.
Se recomienda tomar bien frío, solo o con hielo; también es perfecto para crear divertidos cócteles como una versión sorprendente del cóctel clásico Whisky Sour.
Sugerencias de maridaje: Postres como chocolate negro, helado de vainilla, pastel de nuez. Queso cheddar añejo, queso azul, frutos secos, café y chocolate caliente.
ABV 35% - 700 ml.
Nomad Outland Whisky
Nomad Outland Whisky es un whisky muy elegante con un profundo retrogusto. Está elaborado a partir de una mezcla premium de 30 variedades de whiskies de malta y de grano de la región de Speyside (Tierras Altas, Escocia). Los whiskies cuentan con un envejecimiento medio de entre 5 y 8 años, han madurado juntos en barricas de oloroso los últimos 3 años. Finalmente, el blend resultante viaja a Jerez donde es afinado durante un mínimo de 12 meses en barricas recién envinadas con Pedro Ximénez, en la bodega de San Fernando en González Byass.
Notas de cata:
Color: Topacio con reflejos muy brillantes
Aromas: Suave y elegante, con notas de malta y recuerdos de madera y jerez.
Sabor: Sensaciones de pasas, miel y un bouquet inconfundible por su afinado en botas (barricas) jerezanas que contuvieron Pedro Ximénez.
Final: Largo y placentero con notas de vainilla y frutos secos pasificados.
ABV 41.3% - 700 ml.
Maridaje: Salmón y pescados grasos. Foie Gras, frutos secos, manzanas y peras. Pie de manzana