{"id":20857,"date":"2026-10-03T00:45:41","date_gmt":"2026-10-03T00:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?post_type=product&p=20857"},"modified":"2026-10-08T02:06:30","modified_gmt":"2026-10-08T02:06:30","slug":"fattoria-lavacchio-cedro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?product=fattoria-lavacchio-cedro","title":{"rendered":"Fattoria Lavacchio Cedro"},"content":{"rendered":"

Bodega:<\/strong> Fattoria Lavacchio
\nRegi\u00f3n:<\/strong> Rufina, Toscana, Italia
\nDenominaci\u00f3n:<\/strong> Chianti Rufina DOCG
\nA\u00f1ada:<\/strong> 2022
\nVariedades:<\/strong> Sangiovese, Canaiolo Nero y Ciliegiolo
\nGraduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica:<\/strong> 13,5% vol.
\nPresentaci\u00f3n:<\/strong> 750 ml
\nEstilo:<\/strong> tinto fresco, equilibrado, frutal y especiado<\/p>\n

Cedro forma parte de la l\u00ednea de vinos tradicionales de Fattoria Lavacchio, concebidos para expresar el car\u00e1cter t\u00edpico de Chianti Rufina. La bodega lo presenta como un vino toscano fresco y equilibrado, de taninos suaves y buena versatilidad gastron\u00f3mica. La tienda oficial confirma la existencia de la a\u00f1ada 2022 dentro de la gama Chianti Rufina de la casa. Discover our organic and natural wines
\nVi\u00f1edo y zona de producci\u00f3n<\/p>\n

Los vi\u00f1edos se encuentran en Rufina, Toscana, aproximadamente a 400 metros sobre el nivel del mar, sobre terrenos rocosos y ricos en caliza. Estas condiciones ayudan a construir el car\u00e1cter fresco, mineral y estructurado t\u00edpico de la zona.
\nLa producci\u00f3n media indicada por la bodega es de aproximadamente 35.000 botellas.<\/p>\n

Vendimia:<\/strong> La cosecha se realiza manualmente en cajas, normalmente a inicios de octubre.<\/p>\n

Vinificaci\u00f3n: <\/strong>La fermentaci\u00f3n y maceraci\u00f3n se realizan en acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 10 d\u00edas, con varios remontajes.<\/p>\n

Crianza: <\/strong>El vino madura en barricas de roble durante aproximadamente 12 meses y posteriormente permanece en botella durante al menos 3 meses antes de su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cedro 2022 Chianti Rufina DOCG<\/strong> es un tinto toscano fresco, equilibrado y muy representativo del car\u00e1cter de Rufina. Elaborado a partir de Sangiovese, Canaiolo Nero y Ciliegiolo, combina aromas de frutos del bosque, sotobosque y flores secas con una boca seca, sabrosa y de taninos suaves. Su crianza en roble aporta equilibrio y complejidad sin perder frescura, convirti\u00e9ndolo en un vino vers\u00e1til para disfrutar tanto en comidas cotidianas como en ocasiones especiales.<\/p>\n

Notas de cata<\/h4>\n

Color:<\/strong> rojo rub\u00ed intenso y luminoso.<\/p>\n

Nariz:<\/strong> aromas de sotobosque y peque\u00f1os frutos del bosque, acompa\u00f1ados por delicadas notas florales de rosa seca y violeta.<\/p>\n

Boca:<\/strong> seco, sabroso y equilibrado, con notas especiadas, taninos suaves y un cuerpo medio. El final presenta buena persistencia y conserva el car\u00e1cter distintivo de Chianti Rufina.<\/p>\n

Perfil de sabor:<\/strong> Frutos rojos \u00b7 Sotobosque \u00b7 Rosa seca \u00b7 Violeta \u00b7 Especias \u00b7 Taninos suaves.<\/strong><\/p>\n

Maridajes recomendados<\/h4>\n

De joven funciona muy bien con:<\/strong> pastas con salsas de tomate o carne, embutidos, arroces, aves, carnes asadas, quesos semicurados. Con algo de evoluci\u00f3n<\/strong> puede acompa\u00f1ar platos de mayor intensidad y salsas de carne.<\/p>\n

Temperatura recomendada de servicio:<\/strong> 16\u201318 \u00b0C.<\/p>\n