{"id":20225,"date":"2026-07-19T00:36:43","date_gmt":"2026-07-19T00:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?post_type=product&p=20225"},"modified":"2026-07-19T01:09:41","modified_gmt":"2026-07-19T01:09:41","slug":"loch-lomond-12-anos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?product=loch-lomond-12-anos","title":{"rendered":"Loch Lomond 12 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"

Informaci\u00f3n general<\/strong><\/p>\n

Categor\u00eda:<\/strong> Single Malt Scotch Whisky
\nPa\u00eds:<\/strong> Escocia
\nRegi\u00f3n:<\/strong> Highlands
\nDestiler\u00eda:<\/strong> Loch Lomond Distillery
\nEdad:<\/strong> 12 a\u00f1os
\nGraduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/strong>: 46% ABV
\nPresentaci\u00f3n oficial:<\/strong> 700 ml
\nFiltrado en fr\u00edo:<\/strong> No
\nMaduraci\u00f3n:<\/strong> Tres tipos de barricas de roble americano
\nBarricas:<\/strong> Bourbon, refill y re-charred
\nEstilo oficial:<\/strong> Perfectly Balanced<\/p>\n

La propia destiler\u00eda considera al Loch Lomond 12 a\u00f1os<\/strong> una de las mejores representaciones de su estilo caracter\u00edstico. Michael Henry, Master Blender de la casa, lo define como su expresi\u00f3n m\u00e1s representativa por su equilibrio entre fruta, miel y humo suave.<\/p>\n

Fermentaci\u00f3n: <\/strong>Loch Lomond utiliza una fermentaci\u00f3n especialmente larga, de aproximadamente 92 horas. Seg\u00fan la destiler\u00eda, este proceso prolongado ayuda a desarrollar un car\u00e1cter frutal intenso antes de la destilaci\u00f3n.<\/p>\n

Destilaci\u00f3n:<\/strong> El Loch Lomond 12 Years combina destilados producidos en: Straight Neck Pot Stills. Traditional Swan Neck Pot Stills.<\/p>\n

Los Straight Neck Stills cuentan con cuellos cil\u00edndricos y bandejas internas que incrementan el contacto con los vapores de alcohol. Esto permite a los destiladores controlar con precisi\u00f3n los puntos de corte y producir diferentes perfiles arom\u00e1ticos.<\/p>\n

La destiler\u00eda atribuye buena parte de las notas de manzana, pera y c\u00edtricos a esta combinaci\u00f3n de fermentaci\u00f3n prolongada y Straight Neck Stills.<\/p>\n

Maduraci\u00f3n:<\/strong> El whisky madura durante un m\u00ednimo de 12 a\u00f1os en tres estilos de barricas de roble americano: Barricas ex-Bourbon. Barricas refill. Barricas re-charred.<\/strong><\/p>\n

La madera americana aporta especialmente notas de: Vainilla. Miel. Dulzor. Especias suaves.<\/p>\n

Al mismo tiempo, el uso de barricas refill permite que el car\u00e1cter original del destilado permanezca presente.<\/p>\n

Sin filtrado en fr\u00edo:<\/strong> El Loch Lomond 12 Years se embotella a 46% ABV y sin filtrado en fr\u00edo. Esto ayuda a preservar una mayor cantidad de los aceites naturales y componentes arom\u00e1ticos presentes en el whisky.<\/p>\n

Perfil sensorial estimado no oficial<\/strong><\/p>\n

\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Caracter\u00edstica<\/th>\nIntensidad estimada<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Fruta<\/td>\n9\/10<\/td>\n<\/tr>\n
Miel<\/td>\n8\/10<\/td>\n<\/tr>\n
Vainilla<\/td>\n7\/10<\/td>\n<\/tr>\n
Dulzor<\/td>\n7\/10<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00edtricos<\/td>\n6\/10<\/td>\n<\/tr>\n
Madera<\/td>\n6\/10<\/td>\n<\/tr>\n
Humo<\/td>\n4\/10<\/td>\n<\/tr>\n
Complejidad<\/td>\n8\/10<\/td>\n<\/tr>\n
Cuerpo<\/td>\n8\/10<\/td>\n<\/tr>\n
Persistencia<\/td>\n7\/10<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Loch Lomond 12 Year Old<\/strong> es un premiado Single Malt Scotch Whisky de las Highlands y una de las expresiones que mejor representa el estilo de la destiler\u00eda Loch Lomond. Elaborado mediante una combinaci\u00f3n de sus exclusivos Straight Neck Stills y tradicionales Swan Neck Pot Stills<\/strong>, madura durante 12 a\u00f1os en barricas de roble americano ex-Bourbon, refill y re-charred<\/strong>. Embotellado a 46% ABV y sin filtrado en fr\u00edo<\/strong>, ofrece un intenso car\u00e1cter frutal con notas de melocot\u00f3n, pera, manzana y c\u00edtricos, acompa\u00f1adas por miel, vainilla y un delicado toque de humo de madera en el final. Complejo, equilibrado y lleno de personalidad, es una excelente expresi\u00f3n del estilo moderno de los Single Malt de las Highlands.<\/p>\n

Notas de cata oficiales<\/strong><\/p>\n

Nariz:<\/strong> Fruta de huerto. Manzana. Pera. C\u00edtricos de lim\u00f3n. Dulzor de miel. Michael Henry destaca especialmente la combinaci\u00f3n de manzana, pera y lim\u00f3n como parte de la identidad frutal del whisky.<\/p>\n

Boca:<\/strong> Melocot\u00f3n. Pera. Vainilla dulce. Miel. Fruta madura. El productor lo describe con un car\u00e1cter profundo y afrutado, dominado por melocot\u00f3n y pera sobre una base de dulzor de vainilla.<\/p>\n

Final:<\/strong> Duraci\u00f3n media. Humo de madera suave. Ligera nota persistente y punzante. La ficha oficial habla de un final medio con delicado humo de madera y una persistencia ligeramente marcada.<\/p>\n

La expresi\u00f3n es ensamblada bajo la direcci\u00f3n de Michael Henry, Master Blender<\/strong> de Loch Lomond. Henry se incorpor\u00f3 a Loch Lomond en 2007 y estudi\u00f3 Brewing and Distilling en Heriot-Watt University. \u00c9l mismo considera el 12 a\u00f1os como el whisky que mejor representa la identidad de la destiler\u00eda.<\/p>\n

Maridajes sugeridos<\/strong>
\nCarnes: <\/strong>Cerdo asado. Pollo con hierbas. Pato. Jam\u00f3n ahumado. Pescados: <\/strong>Salm\u00f3n ahumado. Trucha. Pescados grasos a la parrilla.
\nQuesos: <\/strong>Gouda a\u00f1ejo. Cheddar maduro. Comt\u00e9. Postres: <\/strong>Tarta de manzana. Crumble de pera. Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e. Cheesecake. Chocolate con leche.<\/p>\n

Premios:<\/strong> IWSC Trophy Medal 2025<\/strong> \u2013 Single Malt Scotch Whisky Under 20 Years. Double Gold<\/strong> \u2013 San Francisco World Spirits Competition 2024. World Whiskies Awards 2024<\/strong>, entre otros.<\/p>\n

46% ABV – 700 ml.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":20226,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[32,72],"product_tag":[271,108,533,110],"class_list":{"0":"post-20225","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-whisky","7":"product_cat-single-malt","8":"product_tag-highlands","9":"product_tag-single-malt","10":"product_tag-triple-oak","11":"product_tag-whisky-escoces","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/20225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20225"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/20225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20227,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/20225\/revisions\/20227"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=20225"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=20225"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=20225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}