{"id":20070,"date":"2026-06-04T22:17:00","date_gmt":"2026-06-04T22:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?post_type=product&p=20070"},"modified":"2026-06-10T03:23:54","modified_gmt":"2026-06-10T03:23:54","slug":"dominio-del-challao-angelita","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?product=dominio-del-challao-angelita","title":{"rendered":"Dominio del Challao Angelita"},"content":{"rendered":"

Angelita del Challao 2021<\/strong> representa la nueva generaci\u00f3n de Rioja: vinos m\u00e1s frescos, precisos y aut\u00e9nticos, donde el protagonismo recae en el vi\u00f1edo y no en la barrica. Su combinaci\u00f3n de elegancia, complejidad y facilidad para disfrutarlo desde hoy lo convierten en una de las etiquetas m\u00e1s buscadas de Rioja Alavesa. Un vino que seduce tanto a quienes se inician en el mundo del vino fino como a los coleccionistas que buscan expresiones modernas de grandes terroirs espa\u00f1oles. Con puntuaciones sobresalientes de Parker y James Suckling, Angelita 2021 es una botella que demuestra que la grandeza puede expresarse con delicadeza, frescura y personalidad.<\/p>\n

Vi\u00f1edos:<\/strong> Las uvas provienen de peque\u00f1as parcelas situadas entre los 500 y 600 metros de altitud alrededor de Labastida. Los vi\u00f1edos tienen entre 20 y 70 a\u00f1os de edad y crecen sobre una combinaci\u00f3n de suelos arcillosos, arenosos y calc\u00e1reos que aportan profundidad, mineralidad y frescura al vino. La viticultura es certificada biodin\u00e1mica y gran parte del trabajo se realiza de forma manual.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n:<\/strong> La vendimia se realiza manualmente. Aproximadamente el 30% de los racimos se fermentan enteros para aportar complejidad arom\u00e1tica y estructura. La fermentaci\u00f3n ocurre de forma espont\u00e1nea en dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n utilizando levaduras aut\u00f3ctonas. Posteriormente, cada parcela se cr\u00eda por separado antes de ensamblarse y completar aproximadamente 20-21 meses de crianza en barricas usadas de roble franc\u00e9s y austr\u00edaco, adem\u00e1s de grandes fudres de madera. Este proceso permite preservar la pureza de la fruta y la expresi\u00f3n mineral del vi\u00f1edo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Angelita del Challao 2021 es la interpretaci\u00f3n moderna de Rioja que est\u00e1 conquistando a cr\u00edticos y aficionados de todo el mundo. Elaborado por los reconocidos viticultores Manuel Michelini y Carlos Fern\u00e1ndez, este vino nace en Labastida, uno de los pueblos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Rioja Alavesa, a partir de vi\u00f1edos viejos cultivados bajo principios biodin\u00e1micos y con una filosof\u00eda de m\u00ednima intervenci\u00f3n. Su objetivo no es destacar la madera, sino expresar con autenticidad el car\u00e1cter del terru\u00f1o, la frescura de la a\u00f1ada y la identidad de sus vi\u00f1as.<\/strong><\/p>\n

Denominaci\u00f3n de Origen: DOCa Rioja<\/strong><\/p>\n

Subzona: Rioja Alavesa<\/strong><\/p>\n

Productor: Dominio del Challao<\/strong><\/p>\n

A\u00f1ada: 2021<\/strong><\/p>\n

Composici\u00f3n Varietal: Una mezcla de variedades tradicionales de Rioja procedentes de diferentes parcelas de Labastida: 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Viura, Garnacha Blanca, Graciano, Malvas\u00eda y otras variedades hist\u00f3ricas presentes en los vi\u00f1edos antiguos.<\/strong><\/p>\n

Notas de Cata<\/strong><\/p>\n

Vista: Color rojo cereza brillante de intensidad media, con reflejos rub\u00ed y excelente limpidez.<\/strong><\/p>\n

Nariz: Aromas elegantes de cereza, frambuesa, grosella roja y ciruela fresca, acompa\u00f1ados por delicadas notas florales de violeta, hierbas mediterr\u00e1neas, especias dulces, cacao, cedro y un marcado car\u00e1cter mineral que recuerda a tiza y piedra h\u00fameda.<\/strong><\/p>\n

Boca: Entrada fresca y vibrante. De cuerpo medio, con taninos finos y perfectamente integrados. Destacan la tensi\u00f3n mineral, la fruta roja fresca y una extraordinaria sensaci\u00f3n de equilibrio. El final es largo, elegante y persistente, dejando recuerdos de especias suaves, flores secas y frutas rojas maduras.<\/strong><\/p>\n

Reconocimientos: 95 puntos James Suckling. 93+ puntos Robert Parker Wine Advocate. 92 puntos Tim Atkin. 91 puntos Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn<\/strong><\/p>\n

Su perfil fresco y elegante lo convierte en un vino extremadamente vers\u00e1til: Cordero al horno. Cortes premium de res a la parrilla. Costillas ahumadas. Cerdo asado. Charcuter\u00eda ib\u00e9rica. Quesos curados y semicurados. Risottos de hongos. Paellas de monta\u00f1a. Platos con trufa o hierbas mediterr\u00e1neas.<\/strong><\/p>\n

ABV 12.5% – 750 ml.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":20071,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[420,322,29],"product_tag":[503,245,502,149,247],"class_list":{"0":"post-20070","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-tinto","7":"product_cat-promociones","8":"product_cat-vinos","9":"product_tag-dominio-del-challao","10":"product_tag-rioja","11":"product_tag-rioja-alavesa","12":"product_tag-vino-espanol","13":"product_tag-vino-tinto","15":"first","16":"instock","17":"sale","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/20070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20070"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/20070\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20072,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/20070\/revisions\/20072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=20070"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=20070"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=20070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}