{"id":18827,"date":"2025-07-08T00:26:30","date_gmt":"2025-07-08T00:26:30","guid":{"rendered":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?post_type=product&#038;p=18827"},"modified":"2025-12-05T05:16:08","modified_gmt":"2025-12-05T05:16:08","slug":"joel-gott-815-cabernet-sauvignon","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?product=joel-gott-815-cabernet-sauvignon","title":{"rendered":"Joel Gott 815 Cabernet Sauvignon"},"content":{"rendered":"<p><strong>NOTAS DEL VI\u00d1EDO: Nuestro Cabernet Sauvignon 815 refleja lo que cada denominaci\u00f3n aporta al vino. El Valle de Napa ofrece complejidad, el Condado de Lake brinda mineralidad y riqueza, y Sonoma a\u00f1ade un toque de especias a la mezcla. Las ma\u00f1anas frescas y con niebla y las tardes c\u00e1lidas crean un sabor rico y concentrado en las uvas de Cabernet de dos denominaciones del Condado de Santa B\u00e1rbara, Happy Canyon y el Valle de Santa Ynez. La fruta de Paso Robles y Monterey, donde las vides disfrutan de una larga temporada de crecimiento, le da al vino su profundo color oscuro y taninos estructurados. Complementando la mezcla, nuestra fruta de Lodi se caracteriza por su rico sabor y textura suave. Obtenemos fruta de estas diversas regiones de California para crear un vino elegante y equilibrado. <\/strong><\/p>\n<p><strong>NOTAS DE CATA: En California, en 2015, la brotaci\u00f3n fue temprana, precediendo una primavera fresca y un verano moderado. Las olas de calor a finales del verano crearon una de las temporadas de crecimiento m\u00e1s cortas hasta la fecha, lo que nos llev\u00f3 a cosechar nuestra fruta antes de lo habitual. La cosecha finaliz\u00f3 a finales de septiembre, entregando fruta de Cabernet Sauvignon con rico sabor maduro y excelente estructura. <\/strong><\/p>\n<p><strong>NOTAS DE ELABORACI\u00d3N DEL VINO: Tras la cosecha, las uvas de cada vi\u00f1edo fueron clasificadas y despalilladas, luego fermentadas como lotes individuales. A medida que los lotes maduraban en roble durante 18 meses, degust\u00e1bamos de las barricas con frecuencia para evaluar el desarrollo de los taninos y el sabor. Finalmente, los lotes fueron mezclados para equilibrar las caracter\u00edsticas de cada vi\u00f1edo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Varietal: 100% Cabernet Sauvignon <\/strong><\/p>\n<p><strong>Appellation: California, Napa, Condado de Lake, Sonoma, Santa Ynez, Happy Canyon, Monterey, Paso Robles, Lodi.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Barrica: 25% de roble americano nuevo <\/strong><\/p>\n<p><strong>Alcohol: 13.9%<\/strong><\/p>\n<p><strong>NOTAS DE CATA: <\/strong><\/p>\n<p><strong>Aromas ricos a vainilla, enmarcados por notas de frutas rojas como ciruela, fresa y cereza, llenan la nariz de este Cabernet Sauvignon de California. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Sabores jugosos de cereza Bing, fresa y frambuesa en el paladar dan paso a toques de caja de cigarros y toffee en el final largo y texturizado. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":18828,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[420,29],"product_tag":[158,354,357,360,358,353,359,356,355,352],"class_list":{"0":"post-18827","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-tinto","7":"product_cat-vinos","8":"product_tag-cabernet-sauvignon","9":"product_tag-condado-de-lake","10":"product_tag-happy-canyon","11":"product_tag-lodi","12":"product_tag-monterey","13":"product_tag-napa","14":"product_tag-paso-robles","15":"product_tag-santa-ynez","16":"product_tag-sonoma","17":"product_tag-vino-california","19":"first","20":"instock","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/18827","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18827"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/18827\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18829,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/18827\/revisions\/18829"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=18827"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=18827"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=18827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}