{"id":18774,"date":"2025-06-17T22:11:59","date_gmt":"2025-06-17T22:11:59","guid":{"rendered":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?post_type=product&p=18774"},"modified":"2025-12-05T04:56:37","modified_gmt":"2025-12-05T04:56:37","slug":"the-hearach","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?product=the-hearach","title":{"rendered":"The Hearach"},"content":{"rendered":"

**Whiskies Hearach: Tradici\u00f3n y Complejidad en la Isla de Harris**<\/strong><\/p>\n

Los whiskies Hearach son los primeros destilados de pura malta de la isla de Harris, reviviendo tradiciones de destilaci\u00f3n perdidas en la d\u00e9cada de 1840. Cada trago refleja una conexi\u00f3n profunda entre las personas y el entorno, dando lugar a bebidas de notable elegancia y car\u00e1cter.<\/strong><\/p>\n

La pureza de nuestra agua, proveniente de Abhainn Cnoc a’ Charrain, es fundamental para la calidad del whisky, con bajos niveles de sodio y cloro, influenciados por la brisa marina. Los r\u00edos de Harris fluyen sobre gneis de Lewis, una de las rocas m\u00e1s antiguas del mundo, lo que contribuye a la mineralidad de nuestra agua. Nuestra destilaci\u00f3n artesanal se realiza en alambiques de cobre a medida y utilizamos barricas de roble seleccionadas en Kentucky y Espa\u00f1a, donde el clima oce\u00e1nico y la Corriente del Golfo favorecen una maduraci\u00f3n \u00f3ptima.<\/strong><\/p>\n

Contamos con un equipo de destiladores j\u00f3venes, con un enfoque manual que prioriza el “toque humano” en cada etapa del proceso. Esta dedicaci\u00f3n no solo mejora la calidad del producto final, sino que tambi\u00e9n genera empleo local, destacando la importancia de la comunidad en la elaboraci\u00f3n de nuestros whiskies.<\/strong><\/p>\n

Destilado en la destiler\u00eda Isle of Harris, Tarbert, Isla de Harris.<\/strong><\/p>\n

Maridado en lotes de alrededor de 12.000 botellas durante un m\u00ednimo de 12 semanas.<\/strong><\/p>\n

Madurado en el pueblo de Ardhasaig en barricas ex-Bourbon de primer llenado, botas de Oloroso y Fino. Las barricas incluyen: barricas Heaven Hill de primer llenado; barricas Buffalo Trace de primer llenado; botas de jerez Oloroso Jos\u00e9 Miguel Mart\u00edn de primer llenado ; botas de jerez Fino de primer llenado.<\/strong><\/p>\n

Ligeramente turbado (12-15 ppm). Agua procedente de Abhainn Cnoc a’ Charrain, Tarbert, Isla de Harris.<\/strong><\/p>\n

Levadura Lallemand DistilaMax MV. Tiempos de fermentaci\u00f3n de 40% Media (70 horas) + 60% Larga (120 horas)<\/strong><\/p>\n

Lavaderos de pino de Oreg\u00f3n de 8000 l Destilador de alcohol de 5000L (Eva) y destilador de lavado de 7000L<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

WHISKY DE MALTA \u00daNICA DE LA ISLA DE HARRIS<\/strong><\/p>\n

Compleja, elegante y llena de car\u00e1cter, nuestra expresi\u00f3n inaugural es un delicioso trago que se despliega en tu copa, revel\u00e1ndose con el tiempo, tal como la isla misma.<\/strong><\/p>\n

Elaborado seg\u00fan la receta cuidadosamente refinada de nuestros mezcladores, combinamos licores madurados en el pueblo costero de Ardhasaig en barricas Ex-Bourbon de primer llenado seleccionadas, botas Ex-Oloroso de primer llenado y botas de jerez Fino.<\/strong><\/p>\n

Luego combinamos estos licores en lotes durante un m\u00ednimo de 12 semanas para aportar armon\u00eda adicional al trago final.<\/strong><\/p>\n

El resultado es un whisky de malta \u00fanico de las H\u00e9bridas Exteriores de gran distinci\u00f3n que estamos orgullosos de embotellar y que lleva el nombre de nuestra isla elemental.<\/strong><\/p>\n

NOTAS DE CATA<\/strong><\/p>\n

COMPLEJO, ELEGANTE Y LLENO DE CAR\u00c1CTER<\/strong><\/p>\n

Te invitamos a explorar los aromas y la experiencia sensorial de The Hearach single malt desde un punto de vista personal, pero para ayudarte, aqu\u00ed est\u00e1n las notas de cata oficiales de nuestro Head Blender…<\/strong><\/p>\n

Percibo un suave humo de turba al primer sorbo que me recuerda a las chimeneas de las casas de la isla de mi infancia. Se acompa\u00f1a de un toque a malta tostada. Tambi\u00e9n puedo saborear la compota de manzana casera y oler las flores de machair, en particular el tr\u00e9bol blanco que brota en nuestra costa oeste cada verano. Aparecen especias mixtas y una dulzura tradicional de cosas como el jengibre confitado, la vainilla y el panal. Finalmente, hay una nota larga a crema coagulada, mezclada con una persistente sensaci\u00f3n de cuero nuevo. -Shona Macleod, Carragreich, Isla de Harris.<\/strong><\/p>\n

HUMO DE TURBA – PUR\u00c9 DE MANZANA – MALTA TOSTADA – FLORES SILVESTRES – ESPECIAS – DULCES CONFITADOS – CREMA CUAJADA.<\/strong><\/p>\n

ABV 46% – 700 ml. Sin filtrar en fr\u00edo. Sin colorantes artificiales.<\/strong><\/p>\n